[試吃] 赤初-杭州酒釀麻辣麵食 用料豐盛嗜辣者必訪 美味麻辣麵

用料豐盛、嗜辣者必訪，
好大一碗熱騰騰杭州酒釀麻辣麵食，
麻辣基本湯頭小辣再辣一些，
牛雜三寶-牛肉、牛肚、牛筋好入味，
鴨血也十分入味細緻~真的好好吃!!
麻辣結合辛香料的香氣烹煮，
變得好刺激食欲、誘人又可口 😛

一入店內侍者非常爽朗喊著日文招呼，
親切的鮮遞上茶水(喝起來是烏龍花茶(?))
天氣濕冷正需要來上一碗酒釀麻辣麵。

赤初-杭州酒釀麻辣麵食 價目表↓

半開放式的廚房

單點的麻辣大腸(滷大腸)有著在外面吃不到的調味醬料，
老闆的秘密私房醬(蒜蓉和蒜頭加上秘密配方)，
大腸的長度切的剛剛好 吃的到Q勁與口感，
也是十分入味，口口美味>///<

招牌酒釀麻辣牛雜拉麵

除了拉麵非自製，湯頭都是老闆精心熬煮，
香噴噴端上桌有著滿滿的配料 ，
牛雜三寶-牛肉、牛肚、牛筋，
點用招牌酒釀麻辣系列都會有鴨血以及豆腐，
除了牛雜、大豆皮、鴨血美味料多之外，
還有半顆蛋、金針菇、炸過的牛蒡絲!!
炸過的牛蒡絲會越嚼越香，
與麻辣湯頭一起食用風味加倍!!

白色的那一坨是酒釀，
要開動前必須把酒釀推開到碗裡，
目的是為了讓湯頭喝起來更為滑順!!

味道甜帶有酒味，
酒釀製成是使用糯米加入酒發酵而成，
查了一下發現酒釀適合：血液循環不好、手角容易發冷的人，
原來是蠻不錯的食物呢~~

湯頭清徹

麻辣卻不會辣喉

辣度剛剛好~~ 非常好喝^^

用料豐盛、嗜辣者必訪，

好大一碗熱騰騰杭州酒釀麻辣麵食，
真的好好吃喔~會令人依吃上癮的那一種^^
推薦給大家!!
下一次回訪我會想嘗試龍骨白湯拉麵系列。

店家資訊

赤初 杭州酒釀麻辣麵食

台北市信義區吳興街98號
02-2737-3803
週一至週日，11:30~21:00
https://www.facebook.com/haveyspicy

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愛 | 2014年7月8日
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