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食譜 貓肉球棉花糖 貓咪 DIY動手做 (文末贈獎)(已開獎!!)


食譜 貓肉球棉花糖 貓咪 DIY動手做(文末贈獎)

 

材料
玉米粉適量
A 吉利丁片2片
B 蛋白54克細砂糖20克檸檬汁3-4滴
C 水42克 168g砂糖

步驟
1.準備玉米粉鋪好
2.吉利丁片在冰水里泡軟備用
3.B的蛋白+糖+檸檬汁混合打發至硬性發泡
4.C的糖和水放到鍋裡,小火煮至118℃,溫度達到之後將吉利丁片撈出放入糖水裡,迅速攪拌融化
5.吉利丁化掉之後將糖水倒入蛋白中高速打發,用手觸摸容器是溫熱的時候就可以取出來使用了。剩一點點調成粉紅色,分別裝進兩個擠袋裡。
6.擠出小肉球。

 

盤裡厚厚地舖上3cm厚的玉米粉

取一顆雞蛋洗淨擦乾,用圓的頭按出形狀,按完一次之後在原來的位置再按一次,讓形狀更緊實。

蛋白霜,(蛋白最好是常溫的)
蛋白霜可以調味,添加少量食用色素可以改變顏色。

 

調好顏色分別裝進兩個擠袋裡。

把擠花袋口剪得比較小,就可以在擠出的時候去掉一部分氣泡

白色的先擠好
再擠入粉色

等到都擠完,涼掉後,用湯匙把旁邊的玉米粉倒在表面上沾滿整個棉花糖,就不會黏在一起。

 

拍一拍表面的粉,貓肉球棉花糖就完成了^O^

 

時間約3HR
心得
擠花袋的手感控制比較是重點
我還要多加練習小顆的圓形
全部做完我才發現肉掌的部份少擠一圓形XDDDDDDDDDD
下次會多注意溫度的拿捏與技巧~~
成品真的好可愛喔~~~

原食譜出處

 
食譜 貓肉球 貓咪 貓掌 CAT 可愛 DIY 棉花糖

 

———————————————–
贈獎時間

2013/12/1 晚上9:00-2013/12/2晚上9:00止
要送出貓肉球棉花糖一組 2個名額

參加方式

在玩轉芋圓此片文章按下 pixnet的推推及FB的讚
留言告訴wanchen妳是這篇文章的第幾推第幾讚

並在玩轉芋圓FB粉絲團這一篇貼文留言
是痞客留言幾樓

於貓肉球棉花糖沒有添加防腐劑 保存期限短  

活動時間2013/12/1 晚上9:00-2013/12/2晚上9:00止

抽出兩位朋友
FB公布得獎名單並請得獎的人私訊給我資料(名額共2位)
(如果公布得獎名單後2天內沒有來認領,視同棄權喔!!)
得獎的朋友要盡快私訊給我寄件資料~~

———————————————–

2012/12/29新增

食譜 黑掌粉肉球(可可口味) 貓肉球棉花糖 貓咪 DIY動手做

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2014/05/28更新

窩 | 2014年5月23日 窩客島首頁特選

貓肉球棉花糖食譜catcottoncandy

貓肉球棉花糖食譜 

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2014/10/13更新

2014年10月10日 痞客邦首頁 食譜貓肉球棉花糖DIY動手做 

2014安永鮮物「第三屆饌食舞台」料理比賽

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2014年11月10日 痞客邦首頁 食譜貓肉球棉花糖DIY動手做

pixnet top 貓肉球棉花糖

 

 


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47 Responses to 食譜 貓肉球棉花糖 貓咪 DIY動手做 (文末贈獎)(已開獎!!)

  1. ❤小佳 說:

    小佳推3
    妳太厲害了吧~~~
    超級可愛ㄝ!!!!!
    看起來也太Q太好吃的樣子了…..

  2. Emily 說:

    好可愛喔
    你的手好巧喔^^

  3. 糖糖♥ 說:

    推5
    太強了!!!
    我也很想自己做看看
    但是看完還是覺得好難ˊˋ

  4. 李亭亭 說:

    43讚6推
    太可愛了啦~~>///<
    一直想嚐看看這可愛的東西
    沒想到妳竟然可以做出來,而且還有食譜,好強大!!

  5. meko ni 說:

    太可愛了 想要!!!!!!!

  6. p09393113 說:

    太可愛了 想要!!!

  7. 很多人都推過耶..好可愛喔..
    我還沒吃這..^^

  8. 邱婷婷 說:

    9推~~真的好可愛,你好有創意好有才華喔!拿去賣應該很好賣^^

  9. 隔壁老王 說:

    好可愛,好想吃

  10. 戴戴♥ 說:

    11推~
    這也太厲害了吧!!!!!!!
    超可愛~貓奴應該會受不了>///<

  11. 好酷!!原來棉花糖是這樣作的~~
    推推推

  12. 盈joyce 說:

    13樓 13推 64讚!!!太可愛了

  13. 訪客 說:

    好棒喔~ 很成功的貓肉球綿花糖
    自己動手做安全衛生看得到

  14. 真妮4 說:

    好可愛的糖糖,加上包裝送朋友一定讚聲不絕啦!!

  15. Wendy 說:

    太有才了啦!!!!!

  16. Erica 說:

    好強哦!會捨不得吃 ^^

  17. 白雪姬 說:

    天呀!天呀!天呀!! 好棒唷! 超可愛的~~
    而且自己DIY實在是太厲害了><!

  18. 花花兒♥ 說:

    19推92讚
    天啊你好厲害喔!!!
    原來還要先鋪厚厚的一層粉整個好巧思!!
    我也想吃你的貓掌棉花糖>///<
    (嗚嗚剛剛才發現已經結束了好可惜>_<)

  19. 哇~好Q好可愛….怎麼捨得吃><

  20. G妮 說:

    太太太厲害了啦…讚讚讚

  21. PEKO 說:

    好像哦!!可以賣了~

  22. Cyndi ♥ 說:

    太可愛了啊~~~好厲害噢!!!!

  23. 葉子 說:

    原來是醬做的啊..實在太可愛啦~~~尖叫…

  24. 魚魚 說:

    天天天天啊~~~~太可愛了吧,你也太厲害了吧~
    我女兒在旁邊看一直喊綿花糖欸~哈。。

  25. 茉莉 說:

    哇.. 這個太可愛啦 你真的很利害ㄟ

  26. Heidi 說:

    推~
    這也太可愛了!!!
    妳好厲害喔~~

  27. 艾摩爾 說:

    太可愛啦!!尖叫…有宅配嗎?????

  28. U joy 說:

    好可愛唷!!
    你也太有才了吧!

  29. claire 說:

    推~~
    好厲害喔!!超可愛的!

  30. 爛泥迪爾 說:

    真的好可愛啊!!!!!!!!!!好厲害

  31. Peiwen 說:

    推29
    超可愛的耶!好厲害唷~

  32. 純真 說:

    30推!
    太口愛了啦!
    雖然來不及參加但還是說好口愛>///<

  33. 靜妹 說:

    推31
    好厲害喔~我也要找時間來試看看^^

  34. cindy 說:

    竟然自己做
    你真的是太厲害了!!

  35. 鬆餅太太 說:

    而且你好厲害可以做得這麼精緻!

  36. 翎♥ 說:

    妳好厲害喔~!!!!!!!!!!!!!!!

  37. 隨緣人 說:

    做得好像貓肉球感很Q又好吃的樣子!!

  38. vickey 說:

    哇~~好可愛唷!

  39. aya綾 說:

    超強的啦!!!!我也想吃:D

  40. 毛毛 說:

    推39
    天阿天阿超超超可愛
    毛毛也好想來自己做!!!謝謝你的分享>ˇ<

  41. aiko0324 說:

    甜點真的是少女心的泉源欸!
    每次吃都心花朵朵開~~
    最近很喜歡一種超級可愛的棉花糖,
    形狀是貓咪的肉球,
    雖然好像已經流行了一陣子,
    不過這家我覺得算是最方便購買的,
    而且口感也不錯,
    送給朋友或是自己吃都好開心~~~
    我說的就是這間 http://bit.ly/1iRfcHj
    版主回覆:(04/15/2014 07:17:38 AM)
    謝謝aiko0324提供這麼可愛的資訊
    我的食譜可以做出可愛的貓咪肉球棉花糖
    歡迎假日來動手做看看喔 ^O^

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