麻辣鍋相信大家都吃過，可是雲南作法的干鍋你有吃過嗎?
位於台北捷運大安森林公園站的20鍋，老闆遠赴大陸雲南地區學習其特殊干鍋作法，
回台選用臺灣生產的辣椒加以改良，並研發出全台唯一雲南干鍋再加入鮮美湯頭，
吃得到香辣帶勁的特殊麻辣火鍋，除了以辣紅油為主的4種小火鍋，酸湯魚也是必點的口味，
兩種辣截然不同，辣中帶甜有著回味無窮的酸香；
店內除了主鍋之外:白飯、麵、冬粉、王子麵、汽水飲料還有冰淇淋都是無限享用的，
雲南特有美食有著獨門香料新食感~在台灣也能吃得到摟!

 

今天Wanchen相約同事一起來品嚐干鍋~>///<
店內明亮、座位不大，總共有兩層樓的客座，
座位的擺放一邊是有靠牆(面向牆壁)，另外中間是多人坐的長桌。

主鍋均附蔬菜拼盤 用餐限時90分鐘

菜盤的份量不少，火鍋料都是基本的品項，沒有比較特別的食材。

店內提供2種辣以及不辣的湯火鍋

黃燜雞
干鍋牛
干鍋羊
干鍋牛肚
以上4種屬於帶有辣度的干鍋種類，中藥香辣油拌炒而成的鍋底。

酸湯魚
酸湯蝦
多種穀物採自然發酵添加於中藥熬煮。

胡辣魚
胡辣蝦
有著酸辣甜的滋味，不用沾醬也很好吃。

地瓜雞
不辣的選項~

我們選了干鍋牛以及胡辣魚，吃了之後發現兩種辣截然不同，
沒有太大的後勁前味卻都有辣香!

胡辣魚的魚片 數量還不少

胡辣魚

酸辣甜三種風味一次滿足，第一口入喉「辣」，中味是「酸」，後味是「甜」，
慢火細細熬煮的甜辣醬拌入鍋底，香醇回味無窮，
喜愛泰式應會很愛的口味，一樣無需醬料，
加入面或是寬冬粉，便是美味的一餐!

干鍋牛湯頭

 

干鍋牛

可以注意到光是干鍋牛的選項就有3種可以勾選，
其一 加入辣湯 、其二 各半(雞湯、辣湯)、其三加入雞湯，
干鍋牛本身的牛肉燉煮多時卻十分軟嫩好入口，
牛肉帶有中藥材的香氣與鹹度，中藥香蠟油拌炒而成的鍋底，
沸騰滾燙的熱情，白色濃稠的珍貴雞骨高湯和鍋底做完美融合，
香氣十足，牛肉給得十分大方，足足有6塊之多，
在品嘗味干鍋的同時也能大啖滷得透徹的牛肉，一舉數得實在過癮!

牛肉很多塊~吃得好過癮!!

非常軟嫩 看瑋小姐快樂期待的表情~~就知道好吃的啦!!!

牛肉細部

除了牛肉之外還帶有些微牛筋 軟嫩好吃

煮久也不會變硬 非常神奇!

吹一吹~~趁熱吃 😛

我門另外拿了兩包王子麵 準備下鍋煮

店內除了主鍋之外:白飯、麵、冬粉、王子麵、汽水飲料還有冰淇淋都是無限享用的~~

大男孩們愛注意~~可以暢快吃白飯和副食呢!

火鍋料們

最後 用冰淇淋來裝另一個胃XDDD

下圖示Wanchen裝的……….恩(真是充滿藝術性的表現壓)

Wanchen同事 瑋正妹~~~裝的

也太厲害~~(崇拜眼神

不僅人美~連裝盛冰淇淋也好美!! >///<

 

冰淇淋的甜筒也比一般的小火鍋店好吃，
吃起來像薄薄的煎餅，不過還是略遜蒙古紅一些，
蒙古紅甜筒餅乾是我吃過數一數二的好吃。

20鍋的冰和全家的牛奶冰淇淋很像，
香濃甜蜜 飯後最適合來上一隻，做完美的END^^

店內也有提供購買外帶服務，
店家會細心將熱湯、熟食、冷食分袋裝盛，
避免火鍋變質受損，家中如需開鍋煮火鍋，
我覺得外帶1-2鍋也很適合:)

週五晚上高朋滿座~Wanchen吃完覺得有85分以上的水準!
服務態度很大方有禮，遇到問題也十分樂意回答和解釋，
喜歡20鍋鍋物的獨特風味，是以往沒有吃過的辣，
第一次吃到也不覺奇怪，有著迷人的特殊香氣，
同行的友人也覺得不錯吃~辣的很過癮!!
是會回訪的好店^^推薦給大家

有機會一定要來吃看看全台唯一獨家雲南干鍋的滋味喔~

店家資訊

20鍋

地址:台北市大安區信義路三段75-1號
電話:02-2709-2200

營業時間:
週一至週五 12:00~14:00，17:30~22:00
週六至週日 12:00~22:00

20鍋官網 http://www.20pots.com.tw/index_A.htm

 

 

 

 

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2014/8/6更新

 

 

 

 

愛 | 2014年7月30日 20鍋