日本一蘭拉麵在朝日電視台製作『2016麺チェーン店総選挙』特輯獲得第一名！於2016/05/29撥出的2016連鎖拉麵對決，針對10個日本連鎖麵店店家的220品拉麵，請一萬名年齡10歲到50歲的日本國民票選，投出心目中好吃的拉麵，節目中也有訪問覺得好吃的原因，收錄部分店家製作拉麵的過程，節目一播出，PTT對一蘭拉麵奪冠有正反兩面看法，但每人對美食的定義，和好不好吃、口味、經驗，都是不同的，我喜歡一蘭穩定的煮麵品質，客製化拉麵，還有好吃的溫泉蛋。

本篇食記介紹在大阪吃一蘭拉麵，比較不用等的一蘭道頓堀店屋台館，和『2016麺チェーン店総選挙』排名和店家網址。

來源出處
日本国民がガチ投票！　麺チェーン店総選挙2016｜テレビ朝日
朝日電視台(テレビ朝日)

2016拉麵對決 參賽店家

ジョリーパスタ (Sunday’s Sun) http://www.jolly-pasta.co.jp/jp/
カプリチョーザ (伊太利亜飯店-華婦里蝶座) http://www.capricciosa.co.jp/
日高屋 http://hidakaya.hiday.co.jp/
幸楽苑 https://www.kourakuen.co.jp/
一蘭 http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html
らあめん花月嵐 http://www.kagetsu.co.jp/index.html
高田屋 http://www.takada-ya.co.jp/
丸亀製麺 (海外台灣也有分店) http://www.marugame-seimen.com/
はなまるうどん (花丸烏龍麵/日本吉野家集團) https://www.hanamaruudon.com/
リンガーハット (RingerHut) http://www.ringerhut.jp/

『2016麺チェーン店総選挙』排名和票數
第1名 一蘭拉麵「天然とんこつラーメン」4048票
第2名：丸龜製麵「釜揚げうどん」3864票
第3名：長崎ちゃんぽんリンガーハット「野菜たっぷりちゃんぽん」3636票
第4名：丸亀製麺「釜玉うどん」3385票
第5名：長崎ちゃんぽんリンガーハット「長崎ちゃんぽん」3246票
第6名：はなまるうどん「かけうどん」3006票

第二名的丸龜烏龍面很Q彈，唐楊炸物清爽好吃；而蔬菜麵有吃過東京一番街的東京タンメン トナリ，蔬菜份量不夠還能再加，蔬菜什錦麵排名也蠻前面，有看到受訪名眾表示日本餐廳很少蔬菜，而這樣一碗蔬菜麵很健康又飽足。

一蘭拉麵熱門必吃的原因？
一間有名的名店一不有獨門商品，其二便是全日本分店夠多，普遍遍及在各地，廣為流傳，知名度隨著時間累積，越來越多人知道，湯頭符合台灣人的口味，也容易成為人人心中旅途必吃的餐廳；

再者Wanchen聽過一個說法，一蘭拉麵的人氣都是台灣觀光客救起來的(?)，這說法實在很狂，去一蘭拉麵用餐，一樣有日本人和其他外國人的，也不全然滿滿台灣人！

推論>>這個拉麵比賽是針對連鎖店所舉行的票選，年齡層是10歲到50歲的日本國民，針對普遍性來看，一蘭拉麵在2012年和2013年也分別獲得第4名和第2名的名次，在努力多年後，『2016麺チェーン店総選挙』特輯獲得第一名(獲得4048票)，是有跡可循的！

還記得Wanchen第一次吃一蘭是在上野車站，那時候基於好奇人人說必吃的傳說拉麵味道，加上那天實在飢腸轆轆，一蘭拉麵的位置就在車站，特殊的K書中心座位，熱情的招呼聲，我覺得最大的賣點是客製化，湯的濃郁程度、拉麵麵條的軟硬，再加上特製辣醬，讓每個到一蘭拉麵吃拉麵的客人，都能有自己專屬的拉麵。

第二次甚至是多次吃一蘭，在東京吃，在大阪吃，一樣的味道，又香又濃郁，一樣的好品質，不怕採雷的選擇！

現在一蘭拉麵的黃色單子也有中文標示！不怕圈錯沒吃到叉燒XD

一蘭 道頓堀店屋台館 有傳統K書中心座位，也有可以坐一起的座位。

一蘭在大阪道頓堀(Dotonbori)一共有2間分店，這間道頓堀店屋台館幾乎不用等，好幾層樓都是座位，而且是24小時營業，另一家靠近河的一蘭(道頓堀店)，人多到很恐怖，都要排很長很久，所以來大阪逛這區，要吃一蘭拉麵的話，排一蘭道頓堀店屋台館比較好！

想吃什麼，按投幣機選餐，左上角是基本款，有麵有半熟蛋，價格910日元，單純天然豚骨拉麵 價格790日元，還記得有一次和Michell急急忙忙不小心按了替玉的拉麵SET，結果那餐吃了2團麵…超級飽XD

一蘭拉麵的半熟蛋好吃喔，半生不熟的軟嫩蛋，搭配拉麵一起吃，真的很好吃！

Wanchen通常定番選擇沒有蔥、2被祕制辣醬、偏硬麵、湯頭濃郁！

另一碗有加蔥白的。

一蘭拉麵的麵是細麵，在咀嚼的同時可以吃到麵的原始味道，因為是細麵，夾麵的同時，更多湯汁包覆伴隨送入口中，叉燒偏薄但軟嫩，湯頭甜鹹交雜，看似混濁，但喝起來意外順口。

周邊商品

一樓也有販售一蘭拉麵外帶包泡麵。外帶包價格1人份400日幣、5人份1500日幣。

一蘭拉麵社長 吉富學 現身!一蘭拉麵會來台灣開店了阿阿阿阿~~~~ 圖片出處:TVBS新聞獨家
↓訪問影片↓
https://www.facebook.com/tvbsfb/videos/10153484660170933/
‪#‎一蘭拉麵‬ ‪#‎台灣一蘭‬ ‪#‎拉麵‬ ‪#‎2016日本連鎖第一名‬

而吃過一蘭後的心得口感，因為是客製化，根據自己圈選的喜好，煮出來的拉麵，是最符合心中期待，吃過這麼多次，不能說來日本必吃，而是說：「如果沒吃過，可以來吃看看！」，畢竟日本拉麵何其多，百家爭鳴的拉麵時代(?)，還有更多未知口味的拉麵等著我們去品嘗和挖掘！
最後一句，我喜歡吃一蘭拉麵，不會因為有人討厭吃一蘭，而我就要跟著討厭吃一蘭吧!?是吧!

詳細資訊

一蘭 道頓堀店屋台館
營業時間:24時間年中無休
地址:〒542-0071　大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-16
電話:06-6210-1422
最寄り駅
地下鉄(難波站)なんば駅14號出口或日本橋駅2號出口
(一蘭拉麵分店查詢)

https://ichiran.com/shop/

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