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台中威汀城市酒店早餐 單點套餐式 弘爺漢堡早餐店

台中威汀城市酒店早餐

台中威汀城市酒店早餐

威汀城市飯店早餐至年底早餐仍採外帶餐盒的方式提供,若有變更供餐方式將於官網另行公告,原先是自助式吃到飽早餐,新的早餐配合的是外叫的弘爺漢堡,滿滿的三麗鷗家族聯名餐袋好少女。

2019台中新飯店 新開文創民宿、平價青年旅館

2019台中新飯店

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台中物價便宜,有好逛的夜市,文青氣質商圈,距離樂園也近,不少人喜歡安排兩天一夜住在台中,2019台中新飯店,新開文創民宿、平價青年旅館,找新飯店看這篇,沒開車還可租借機車完台中喔!

迦南園 大墩店 台中吃到飽推薦 愛吃蝦必來

迦南園 大墩店

迦南園一直是Wanchen的口袋名單,有機會和朋友到台中玩,除了到處走走,也要安排我最愛吃的火鍋,來大啖台中美食,店名全名為「迦南園精緻日式涮涮鍋」,台中目前有3間分店,大墩店、崇德店、和青海店,本篇火鍋食記於大墩店用餐,喜歡海鮮吃到飽,尤其是蝦子的朋友不容錯過,火鍋食材新鮮,點單上菜快,台中吃到飽推薦!

台中租機車推薦 運通租車 價格、預約優惠(火車站旁)

台中運通租車

台中火車站旁租機車推薦,位於台中市中區建國路上的運通租車,老板熱情貼心車況佳,免費提供旅遊諮詢,還可索取電子版台中旅遊地圖,美食景點通通可以問運通老闆,除了基本提供安全帽之外、瓶裝水、髮圈、口罩、雨衣、機車手機架,你想到的有,沒想到的也有XD 安全帽有殺菌,替換內襯,好衛生又不會臭頭!

台中住宿 荷米旅居 Hommie inn 平價旅館

荷米旅居 評價

走小巧文青風的荷米旅居 Hommie inn,台中火車站住宿,荷你旅行,房價便宜實惠,近臺中火車站,中華路夜市就在旁邊,本篇含主題房房型介紹、評價、停車資訊。

台中逢甲星享道酒店 想逛逢甲夜市住這超方便 In Sky Hotel

In Sky Hotel 星享道酒店

鄰近逢甲商圈逢甲夜市的In Sky Hotel 星享道酒店於今年2014年3月開幕營業,全新星級酒店採用大片落地窗,白天透光空氣感還蠻不錯的,還有一系列的幾何擺飾,設計感強烈而又相互平衡,很多轉角處完全沒有放設施營造出悠閒不匆忙的高雅感,館內設施也不少,除了有名的9F凱文廚房提供餐飲之外,有空中泳池、室內健身房、泡腳池、閱覽室等等,泡在酒店裡一整天也很舒適,新穎的設備、乾淨的環境品質,讓假期好美好!

台中 中山招待所 爐烤蔥燒厚切肋眼&波士頓龍蝦套餐 無菜單料理 邀約

中山招待所

在氣派典雅氣氛下用餐,帶有一絲書卷氣息,中山招待所藏身於台中隱密巷弄間,
一道道精緻多元的無國界料理融合了中式 X 法式 X 義式的烹調和食材呈現
鮮嫩欲滴的牛排搭配台灣三星蔥、義法式的擺盤中增添脆甜的竹筍、
中式老母雞雞湯和烏參&乾煎小鮑魚相遇、還能品嘗到完整的波士頓龍蝦一蝦兩吃,
蔥燒牛排&龍蝦之夜在每個月最後一個星期六限量推出,其他日子是無菜單料理,
道道細緻令人讚嘆與驚喜,前往用餐需事先預約訂位,
中山招待所食材料理方式很妙,如同餐廳名稱很適合約會慶生,讓款待的對象覺得備受寵愛!

台中美食 Secret21 乾式熟成牛排 16盎司肋眼牛排 900度高溫炙燒的熱情饗宴 試吃

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台中美食 Secret21 乾式熟成牛排 16盎司肋眼牛排 900度高溫炙燒的熱情饗宴 試吃

Secret21乾式熟成牛排位於台中市西區向上路,台灣第一家乾式熟成Dry-aged牛肉專賣
因店內桌數不多,建議用餐前先電話訂位~乾式熟成牛排製成過程較為費時,
牛肉在熟成室設備過程中會失重約25%~30%,而在過程中牛肉本身所產生的蛋白酵素作用,
提升牛肉的口感、甜度跟香味,讓牛肉自然軟化提升嫩度!
再經由900度高溫炙燒,外酥內嫩的口感令人垂涎欲滴,
有別於傳統牛排吃到的口感,是有點嚼勁牛肉的香氣十足,
有更深層的獨特風味!

無停車場 附近有收費停車格
需加收一成服務費

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店外的解說招牌

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大片的落地窗可以稍稍撇見店內的用餐情形

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座位不多,明亮的簡約空間設計,
我們到的時候,客人也蠻多的,
生意非常不錯,侍者長得很氣質漂亮阿(羞)
我們入座後,便替我們送上沁涼的檸檬水
正好替風塵僕僕南下的我們解了心頭渴^^

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Secret21 乾式熟成牛排

菜單

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旁邊還有21天熟成牛肉的圖片解說

等會兒 要吃的牛肉就是這樣來的喔~~^^

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Secret21 乾式熟成牛排提供的肉品簡單分為4種類

另外加300 可以升級成套餐

 

今天是2個人用餐

吃進肚子裡的有

 

乾式熟成-肋眼牛排(16盎司) NT.2,480

升級套餐(2人)

龍眼木窯烤麵包 NT.600
主廚沙拉
野生牛肝菌菇湯

新鮮果汁
手工焦糖布丁

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店內的簡約擺飾

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漂亮的吊燈

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搭配牛肉的西班牙紅酒

 

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主廚沙拉

非常華麗的一道沙拉,
一上桌首先會被酸酸的紅酒醋開了胃,
酸酸的香氣,
融合陳年熟成的帕瑪森起司
Parmesan有著濃郁的乳酪香氣,
扮攪羅勒葉、生菜、法國芥末籽醬、
新鮮小番茄、櫻桃蘿蔔以及黑橄欖,
沙拉十分開胃

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第一次看到櫻桃蘿蔔
外皮猶如鮮豔的櫻桃,
吃起來卻是生蘿蔔,
帶有苦甜的味道。

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龍眼木窯烤麵包

麵包的外皮蠻酥的,
內裡Q彈細綿,加入少許葡萄乾,
由於被龍眼木窯烤過~吃起來好香,
另外還吃得到紅茶的味道
麵包中添加了伯爵紅茶茶葉
還蠻好吃的!

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野生牛肝菌菇湯

杏鮑菇、牛肝菌、法國松露油再加上幾絲蒜苗切絲點綴,
形成好美的構圖,湯本身喝起來很清爽,
清澈的表面可以看到菇類隨意落在盤中,
湯底是雞高湯慢煮~很好喝
杏鮑菇好Q彈美味,珍貴的牛肝菌也很不吝嗇的加入,
喝到晚底朝空啦!!!

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法國松露油

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乾式熟成-肋眼牛排(16盎司) NT.2,480

美麗的牛排登場啦!!!(灑花),
猶如藝術品般的擺盤與色澤,
建議3-5分熟的熟度食用。

牛排的外皮微焦,
可以看到清楚的牛肉紋理,
16盎司肋眼牛排被900度高溫炙燒,
肉汁鎖在裡面,切開時溢出的汁液說明了一切,
美好的夜晚熱情饗宴,牛肉咬起來軟嫩卻有嚼感
厚度直逼3公分之際,每一口都是幸福,
帶女朋友來約會用餐或是和全家人聚餐都很適合。

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擺盤很俐落漂亮~

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一般餐廳提供海鹽
Secret21 乾式熟成牛排則是提供多種天然岩做食用
由左至右 玫瑰岩鹽、夏威夷黑鹽、磨菇鹽

吃起來和搭配肉品的風味皆不相同

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玫瑰岩鹽
淡淡的鹽味,
可以吃到單純的鹹味。

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夏威夷黑鹽
外型像小粒岩石,
沾一點 可以將牛肉的味道更提升層次,
吃起來更甜更好吃了!

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磨菇鹽
吃起來很像醃漬磨菇,
好特別喔,
我覺得這一款是3種鹽當中最鹹的。

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來幾張肋眼牛排細部近照 >///<

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那肉汁~~~~~~要滴出來啦!!!!!!!!

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經過乾式熟成後的肋眼牛排,
更增添風味與肉汁甜度,
鮮紅多汁的迷人剖面垂涎欲滴,
外皮製燒到酥脆有嚼感,
牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和!

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烤大蒜沒有很喜歡
我覺得教父牛排 Danny’s Steakhouse的勝出因為比較不嗆

可是Secret21的慢炒洋蔥勝出,
加上一旁的蘆筍很鮮甜,
剛剛好的濕度與口乾,
搭配一起食用 非常完美!

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手工焦糖布丁

充滿雞蛋風味的布丁,
上頭添加水果朋友
酸甜中和讓口中的層次提升,
吃起來不會膩,
濃郁滑順非常可口。

 

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哈密瓜汁

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整體來說要前往Secret21 乾式熟成牛排用餐價位預算要抓高一些,
可以吃到熟成牛肉的美味,餐點精緻好吃,
能感受到用心的料理,服務上也可圈可點,
每一桌的客人都能被照顧到,
老闆也很重視客人的需求和反應,
是一家聚餐慶生很不錯的選擇^^
官網上也有宅配熟成牛肉~更多詳細資訊可以上官網和粉絲頁查看。

店家資訊

Secret21 乾式熟成牛排

地址:台中市西區向上路一段95-2號
電話:04-2302-0620
營業時間:週二至週日,17:00~22:00 (每週一公休)
信箱:david@secret21.com.tw

官網:Secret21-乾式熟成牛排 http://www.secret21.com.tw/
粉絲頁:https://www.facebook.com/secret21secret21

 

food

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台中美食 丸太拉麵 日式豚骨改良台版 湯頭滑順必搭配好吃黃金蛋!!

台中美食 丸太拉麵 日式豚骨改良台版 湯頭滑順必搭配好吃黃金蛋!!

有著日式裝潢暖色調的燈光、丸太拉麵裝潢整齊溫馨,
服務生親切可愛、價格帶位於100-180之間,
丸太拉麵 日式豚骨改良成台版,湯頭滑順必搭配好吃黃金蛋~~
除了拉麵非自製其餘食材都是丸太拉麵嚴選,
札幌激辛拉麵 香辣的滋味好吃令人回味~
黃金蛋的讓我難忘,
黃金蛋半熟的誘惑,真的好Q彈~好可口好吃!!

 

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【丸太拉麵】的烹調方式是採取電子方式,
打破一般瓦斯爐火侯難以控制的問題,
精準的掌控麵條的Q度食感,再搭配獨家湯頭,
整體餐點更顯美味。則【丸太】首重湯頭,是採用豬大骨、
牛大骨經過7至8小時的燉煮,逼出箇中精華,同時用心的靜置30分鐘,
將油脂通通撈起來,只留下甘醇順口的絕美湯頭~~
取自愛評網介紹
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今天吃進肚子裡的有(2人用餐)
泡菜豚骨拉麵 130
札幌激辛拉麵(小辣) 150
黃金蛋 20
鹽燒牛肉 60

一進到店內

服務生會親切詢問要熱的還是冷茶

(很客氣禮貌、讓我們用餐有愉快的開始^^)

 

微苦的茶品

喝起稍稍回甘

解渴之餘等待餐點

 

丸太拉麵的上菜速度不慢

一下子 熱騰騰燒燙燙的拉麵就上桌了^^

札幌激辛拉麵(小辣) 150

好美味喔~辛香料的紅椒點綴在豚骨高湯上

配料有海苔、玉米、蔥苗、筍絲~~

加上辣油更為原本的白湯增添風味

還有兩片大大的叉燒~叉燒油脂分布均勻

不會乾柴~嘟嘟好的口感很加分

下次我還要再點這一種口味!!!

 

泡菜豚骨拉麵 130

完整的豚骨高湯

白色的湯頭加上泡菜的滋味

酸辣有勁~ YOGO很喜歡

黃金蛋 20

超推薦~~必點好物

醃製的恰到好的黃金蛋

黃金蛋的讓我難忘,

黃金蛋半熟的誘惑,真的好Q彈~好可口好吃!!

 

鹽燒牛肉 60

表皮微焦,沾上一點點鹽巴提出牛肉原始風味~還不錯^^

黃金蛋真的好好吃喔~

如果沒有加點也沒關係

每一碗拉麵都會有半顆~沒有醃製的蛋!

台中美食 丸太拉麵 日式豚骨改良台版 湯頭滑順必搭配好吃黃金蛋!!

推薦給大家

P.S 比起日本濃到不行的湯頭

丸太拉麵屬改良過後的台式口味喔!

店家資訊

台中市南區工學路157-1號
04-2260-3019
週一至週日,11:30~14:00,17:00~21:00
FB https://www.facebook.com/pages/丸太拉麵-工學店/167693203423744