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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 塔香茄子

橄欖油食譜 塔香茄子

巧婦難為無米之炊,下廚燒菜使用好橄欖油和食材~讓菜餚「上的了廳堂,廚餘不進房!」家常菜塔香茄子簡單又好上手~使用Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌!最後起鍋前加入九層塔好香好可口^^

 

橄欖油食譜 塔香茄子

塔香茄子
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、茄子、大蒜末、九層塔

【作法】
Step1: 茄子洗淨後使用滾刀法切段
Step2: 茄子加入橄欖油和鹽巴,並攪拌均勻
Step3: 熱鍋後倒入,待半熟加入大蒜末拌炒
Step4: 最後起鍋前加入九層塔

 

橄欖油食譜 塔香茄子

Step1: 茄子洗淨後使用滾刀法切段
Step2: 茄子加入橄欖油和鹽巴,並攪拌均勻

 

橄欖油食譜 塔香茄子

 

橄欖油食譜 塔香茄子

Step3: 熱鍋後倒入,待半熟加入大蒜末拌炒
Step4: 最後起鍋前加入九層塔

 

橄欖油食譜 塔香茄子

 

橄欖油食譜 塔香茄子

 

橄欖油食譜 塔香茄子

最喜歡煮到入味的茄子,自家煮的茄子料理,愛吃多少就煮多少~~超級下飯的!P.S因為是使用Epiro愛比諾橄欖油,沒有花生油的油耗味~還更加jucy!

 

產品資訊
Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油
Aceite de Oliva Virgen Extra 
容量:750ml
特色:
1.來自全世界產量第一產區-西班牙
2.來自HEREDAD是西斑牙超過百年歷史的五代老油莊
3.低油酸0.23%,品質穩定發煙點可至200度
4.原瓶原裝進口
5.第一道冷壓初榨

Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油 http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/244
官網 http://www.gotwshop.com/
粉絲頁 https://www.facebook.com/gotwshop

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(此篇為台灣源味本舖合作體驗文 為個人真實感受,圖文&菜色給大家做參考) 

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台北信義 湘8老 香噴噴意猶未盡湘菜料理 湘菜饗味

 

台北信義 湘8老 香噴噴意猶未盡湘菜料理 湘菜饗味

湘8老的整體裝潢很新,用餐寬敞舒適;
2013/10/1開始營業,
每一道都好下飯喔(流口水),
茄香肥腸煲用料很大方,大腸切的和茄子齊長!!
富貴雙方甜蜜好富貴!
上菜數度很快!!
服務親切有禮,
食在好料理,
香噴噴意猶未盡湘菜料理,
重點是捷運信義線開通~
信義安和站出站走到湘8老只要5分鐘的路程,
真的很便利,家庭聚餐或是下班吃飯都很適合呢^^

 

湘8老知名彭園集團的品牌
主打平價享受道地湘菜小吃,以及家常熱炒的社區型家常小館。

 

湘8老也有提供

單人商業午餐
主菜8選1只要180
供應時段:平日午餐11:00-PM 2:00

 

今天很開心和氣質甜心 MUMU醬 和wanchen我一同用餐
吃進肚子的有~~

富貴雙方 2人份
蒼蠅頭 一盤
茄香肥腸煲 一盤
左宗棠雞 一盤
白飯 2碗
用餐人數 2人

照片中的是雙人套餐
如果是一人點餐,會是提供80%左右的量喔ˇ

 

左宗棠雞

左宗棠雞還有這麼一段故事
將雞腿去骨切丁,又將辣椒去籽切段,先炸熟雞塊瀝乾,
然後以辣椒、雞塊、醬油、醋、蒜末、薑末、蔥末拌炒均勻,
最後勾芡並淋麻油。
蔣經國食後甚感美味,詢問菜名,彭長貴隨機應變,
說是清末湘軍名將左宗棠當年愛喫的一道炒雞塊,
借用左宗棠之名為這道菜加持,
於是此菜就稱「左宗棠雞」,並成為彭園的招牌菜。

左宗棠雞以先炸再炒的方式烹煮,外脆內嫩、帶著香辣的口感
我在吃的過程還有一味很重 薑味
是特別的祕方嗎? 笑
整體吃起來,雞肉很嫩卻不失咬勁,
甜鹹的勾芡增添雞肉風味

茄香肥腸煲用料很大方,大腸切的和茄子齊長!!

好下飯~~超好吃的 > /// <

我好愛茄子喔!!

 

 

 

蒼蠅頭
韮菜花、豬絞肉、辣椒、豆豉拌炒而成
很下飯的一道料理,
湘8老的蒼蠅頭要熱熱吃,
優點是 韮菜花不會過生辣辣的,
烹調的剛剛好,
小缺點是 放冷會油膩些。

 

富貴雙方
富貴雙方甜蜜好富貴
把白麵包皮夾著蜜汁火腿搭上酥脆炸素方,
一口咬下,大大滿足.不是過年也可以吃的到的美味^^
是湘8老的招牌。

最後的熱薑茶好暖胃^^

信義安和站出站走到湘8老只要5分鐘的路程,
料理都很下飯美味(白飯很美味.粒粒分明)~有機會可以去吃看看喔!

店家資訊
湘8老
地址: 台北市大安區安和路二段74巷8號
電話: 02-2709-7979
營業時間: 週一至週日,11:00~14:00,17:00~21:00
FB https://www.facebook.com/xiang8lao