玩轉芋圓旅遊手札

Wanchen最愛吃的就是火鍋了，天天吃火鍋都不會膩的程度!今天要來介紹的是個人很喜歡的小火鍋店，板橋的鬼椒一番鍋就在江子翠站4號出口，交通超方便，「鬼椒一番鍋」擁有許多各式湯頭，招牌麻辣火鍋、辛香帶勁，鎮店沙茶火鍋、濃郁鹹香，起司牛奶火鍋、奶香十足，一個人也能獨享的火鍋大餐，來這裡必點的就是鬼椒的滷鴨血和牛肉，真的好好吃~今天和Sammi來試新品 椰汁雞肉綠咖哩鍋+乾拌麵，新的火鍋口味好有泰式風味，乾拌麵Q滑口感絕佳!

鬼椒的湯頭鍋品還不少，一個人也能獨享的美味，和好朋友或情人來吃，一人一鍋，一人點一種口味，就能嘗到不同的口味!
↑鬼椒一番鍋菜單

而附餐除了傳統白飯還有不同的選擇喔~

↑單點的菜單

鬼椒一番鍋的醬料和飲料採自助式，佐料自助區乾淨又有分區，不過基本上用不太到醬料，因為部分湯頭就夠鹹摟，適度取用即可。

分別點了起司牛奶海鮮鍋(左)和新鍋品椰汁雞肉綠咖哩(右上)，好澎派豪華的小火鍋阿!現在看起來火鍋的湯很少是正常的~等到煮滾，火鍋的水位就會漲高恢復到8分滿，切記起司牛奶鍋煮滾要趕緊轉小火，不然鍋底會燒焦，炒灰搭(台語)的話湯頭就會苦苦的。

另外單點的鮮蝦和魚片~蝦子頗大隻，肉質鮮甜扎實，放在椰汁雞肉綠咖哩鍋中煮好好吃 <3

 

賣到一度缺貨的乾拌麵系列，一共有三種口味：鬼椒麻辣乾拌麵、干貝XO乾拌麵、椒麻海苔乾拌麵。
愛吃辣的推薦點鬼椒麻辣，不吃辣的朋友可以點干貝XO，椒麻海苔的辣度則是介於這兩個之間，然後在店裡吃還不過癮的話，鬼椒現在還有賣外袋包~將將將，煮法也很簡單，把水煮開加入乾拌麵，五分鐘後把麵瀝乾，伴入醬包~

我們點的是鬼椒麻辣乾拌麵，上桌時，店員還特別交代，要先攪開先吃；乾拌麵味道好香，而且麵體好Q，吃起來像刀削麵關廟麵的口感，而且麵體本身有一定寬度，吃起來很有感很實在，鬼椒辣椒又辣又香，帶一點點微麻的後勁，美味耶!

 

 

 

Photo By Wanchen / Model:Sammi

 

鬼椒必點的就是滷鴨血了!切的大塊又入味，好好吃喔，沒有腥味和碎塊，每次來鬼椒一定點這道!

 

 

 

椰汁雞肉綠咖哩

上桌時目光都聚焦在那雞腿上，好多塊，擺盤也好看，椰汁加綠咖哩的口味，吃起來很泰式，經典的泰式椰汁雞肉綠咖哩，濃郁的檸檬香茅，鍋底有高麗菜，鳳梨增添酸度；
主角雞肉好吃，採用的是土雞肉，肉質扎實富有韌性，而且帶皮超下飯的啦!還有好多塊馬鈴薯切塊，原本沒有很愛馬鈴薯製品，一吃鬼椒的椰汁雞肉綠咖哩有驚艷到!馬鈴薯外表好像有煎過，酥酥的外皮有著焦香，內裡超桑綿細緻，很不錯耶。

 

 

 

 

 

 

 

 

起司牛奶海鮮鍋

顧名思義有著起司與牛奶的火鍋，我只能說是Wanchen吃過的牛奶鍋中，最奶最奶的牛奶鍋哈哈哈，整鍋要開小火顧好好，不然鍋底會燒焦!
海鮮鍋比較貴，如果是點豬肉和其他肉品，差異在沒有圖片上的蝦子和小花枝，但一樣有8顆蛤仔，個人覺得牛奶鍋就是要點豬肉不然就是海鮮，這樣才對味(燦笑)
湯頭很奶比較抽象，應該說鬼椒一番鍋的起司牛奶的口味，湯頭就像吃焗飯焗麵上面那一層起司牛奶一樣，濃郁鹹香，喜歡焗烤的朋友下次一定要來點點看這個口味~

 

 

喜歡泰式的人不要錯過椰汁雞肉綠咖哩，幾乎是一整隻土雞腿下去切，咖哩超下飯的(拇指)
然後伴麵也要吃看看，寬麵條趁熱吃好彈牙，點辣的更過癮!

乾伴麵外袋包哪裡買? 鬼椒一番鍋店裡就能買的到摟!

官網通路 http://www.bhutjolokia.com.tw/files/200-1129-2040.php
樂天通路 http://www.rakuten.com.tw/shop/bhutjolokia/
台灣本島滿千元即可免運 未滿千元，收取150元運費

 

 

 

店家資訊

鬼椒一番鍋

營業時間:週一至週日 早上11:00至凌晨01:00
地址:新北市板橋區雙十路二段166號
訂位電話:(02)2253-6333
江子翠站四號出口50公尺
官網：http://www.bhutjolokia.com.tw/
粉絲頁:https://www.facebook.com/pages/鬼椒麻辣王/114866525230521

延伸閱讀>>

板橋美食 鬼椒一番鍋 辛香麻辣火鍋強強滾
台北板橋美食 鬼椒麻辣王吃到飽 好吃麻辣鍋

(此篇為 鬼椒合作體驗文 為個人真實感受，圖文&菜色給大家做參考)

在各方好友努力之下，有累積點數拿到鍋媽媽的VIP卡片啦(灑花)，有了VIP主鍋就能享9折優惠，固定收看Wanchen的部落格的朋友們，想必應該有猜到格主是一位不折不扣的火鍋控吧!沒有華麗的裝潢和矯情的服務，位於台北天祥路6號上的鍋媽媽可是火鍋控必訪的清單之ㄧㄚ!香濃順口的牛奶鍋真的好好喝~涮上海鮮或是肉片，那真是不得了的美味!!來來來~~一起來吃火鍋吧!

無收取服務費 強力建議前往一定要先訂位(用餐時段客人很多)

每每經過總是大排長龍，鍋媽媽在台北算是老字號的火鍋了!店內的鍋底採用活性碳的活水，不知是否為心裡作用~總覺得真的喝起來甜甜的，來這吃過一次便欲罷不能了!強力推薦必點牛奶鍋的鍋底還有豬肉~~真是太好吃了!!

 

 

店內的小黑板會寫上當天的食材和特殊菜色(老闆強力推薦的也會寫在上頭喔~)

 

 

看看這人潮XD人真的是粉多捏~~~店內沒有什麼裝潢，很單純的擺設，座椅還是採用早期涮涮鍋的高腳椅，吃起來格外懷舊些。

原味鍋底為基本鍋是不用再加價的，而特殊風味鍋就需要額外加價，可以依照個人喜好做加購；另外如果是兩人前往的話，建議可以一人原味鍋另一人加購牛奶鍋底，這樣兩種湯都能嚐到!

鍋媽媽菜單

 

鍋媽媽的價格屬於中價位，但是食材蠻新鮮的，價格還有整體是有相符合的，服務態度普通，菜盤的份量適中。

右側走道上有擺放飲料基台:冬瓜茶和綠茶偏甜(無限暢飲)。

 

菜盤還蠻基本的，沒有看到比較特別的食材。

入座後會詢問醬料是否需要加辣，鍋媽媽的沾醬特色之一就是上頭會佈滿翠綠的青蔥花兒~再加點生辣椒段末，整個都開胃了起來!>///<

來這一定要吃牛奶火鍋的!暖暖上桌!乳白色的湯汁加入黃橙奶油~讓湯更香更好喝!

注意:牛奶鍋無法續加湯，如果要加湯只能加普通的湯汁~一開始煮的時候因為要放食材，怕煮沸時湯汁溢出~所以侍者會先將兩碗牛奶湯撈起備在一旁。

 

 

 

煮火鍋摟~~~~

 

豬肉真的是Wanchen吃過數一數二的美味耶!又Q又有肉香~還沒有豬臭味!!燙熟後熱熱吃真的很棒!

 

 

 

麵條是傳統麵攤會有的那一種，煮久會過於軟爛要注意時間~

牛奶味道溫和滑順，香甜新鮮的好味道，煮肉片或是涮海鮮都好適合!單純的味道~沒有過多的調味，就好像真的再喝牛奶一樣!

最後會有甜點一碗，我覺得偏甜，不過以吃甜甜收尾還不錯!

最近的天氣逐漸變涼~正是吃火鍋好季節!如果你是火鍋控務必要來吃看看這一家~以上圖文給朋友們參考!推薦給大家!

店家資訊

鍋媽媽

電話:(02)2531-4598
地址:台北市中山區天祥路6號
(用餐時段人潮眾多~一定要先訂位!)
鍋媽媽營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00(週一公休)
捷運民權西路站8號出口出站或是從捷運雙連站出發皆可抵達

 

今天要分享鬼椒一番鍋的小火鍋喔!除了香氣十足過癮的麻辣口味之外，
鬼椒小火鍋也推出了不同的創意鍋底和口味耶!
有特色的個人式火鍋且通過SGS認證~吃起來更安心。
說到和小火鍋的淵源要從Wanchen大學時期說起，一個人隻身南下新竹，
每到晚餐用餐時間煩惱著該吃什麼好，這時候就會好想吃小火鍋，
簡單方便不用揪人也能開心吃，說到小火鍋每家風味還是大相逕庭的，
最方便的是這鍋通通在一起~肉片蔬食都能快樂的享用，吃不膩的火鍋，
愛吃鍋的朋友也來看看這鍋好料吧!

 

 

鬼椒麻辣鍋板橋店在江子翠捷運站4號出口，距離十分相近，
走沒幾步路就能看到鮮紅色的諾大招牌，旁邊是燒肉丼店蠻好辨識的，
我們一行人3大1小前往用餐，雖是平日晚上但人潮也不少，
門口櫃檯前方有設置等候座位，這樣遇上人多或是外帶也能稍作休息；
價格帶180-270之間，突然吃麻辣鍋一個人也OK(拇指)，
鍋底普遍偏鹹，眾多小火鍋之中屬重口味的小火鍋，火鍋的份量適中，
額外單點的滷大腸鴨血價錢也很平易近人。

店內採紅黃配色，燈光為黃光，
投射打落照映在食物上呈現家庭式的氣氛，多為2-4人坐的方桌，
多種鍋底和搭配可以選擇，
不吃辣的可以點海鮮鍋、松子雞肉鍋、鮮魚味增鍋、義式海鮮番茄鍋，
如果吃辣的朋友可以吃鬼椒麻辣鍋(招牌)、泰式酸辣鮮蝦鍋、韓式泡菜鍋~辛香辣的過癮!!
另外店內也有特別的特色鍋底像是肉骨茶小排和起司咖哩鍋，
每個口味吃上一輪通通品嘗到的話，會需要1-2個星期吧(笑)，
有機會會想每個鍋都吃看看(握拳霸氣)。

 

 

 

 

 

 

菜單 

 

加點單 

 

 

上選海鮮 180

原本以為可能幾隻蝦打發XD 沒想到上桌時還蠻豐盛的
180價位的海鮮也能吃到扇貝!綜合的海鮮份量算多的，
湯頭清香~海鮮新鮮度還OK，愛吃海鮮的朋友值得一試。

 

 

麻辣滷肥腸 50

滷大腸在市面上有兩種，一種是滷到軟嫩放入口中會化開的那一種，
其二為Q彈有嚼勁的口感，鬼椒麻辣滷肥腸屬於後者，
油亮亮的色澤加上大腸浸泡在麻辣的醬汁裡，帶有嚼感，
切成片狀好入口，還蠻好吃的。

 

麻婆豆腐撈飯 25

醬料明顯偏少，口味一般，不過飯量很足，米飯裝盛的很扎實。

 

 

鬼椒霜降牛 270

兩塊鴨血、牛肚、大腸、高麗菜與火鍋料在大火烹煮下，
麻辣的香氣隨著高溫沸騰逐漸濃郁，食材都有入味，
湯頭煮到最後會偏鹹，建議初次煮好淺嚐幾口就好，
另外店內的特色鍋只有第一次是原鍋底，要加湯的話會是原味湯頭，
麻辣鍋很適合加入王子麵或冬粉~吃起來夠味又過癮:D 吸飽湯汁後更是不言而喻!

(霜降牛的肉片照片後補)

 

 

 

 

 

松子雞肉 240

推薦!
店員有教學先將雞肉下鍋煮10-15分鐘食用，
最後再加入寬冬粉吸飽湯汁精華，
喝湯時能吃到松子、薏仁與些許中藥材，
鍋中有加入綁成一捆的蔥入菜，
湯的味道有點像四神湯(笑)，比起麻辣鍋更為清淡滑順，
一整盤的雞腿肉，富有厚度的鮮嫩肉質，吃起來好好吃喔!

 

 

 

 

 

冰淇淋是客惟您的低脂冰淇淋，冰櫃有提供4種口味，
唯獨白色家藍莓的口味吃起來很像感冒藥水之外，
其餘3種都還OK~草莓的還不錯。

 

 

 

吃飽飽來張合照吧~~嘿嘿嘿

用餐的明細如下↓ 

晚餐整體用餐很開心，給我的感覺很好!服務人員也蠻親切的~
我們都覺得有80-85分的評價，簡單吃的個人小火鍋，
選擇性很多，可以各自享用自己愛的特色鍋底這一點很棒，
鍋物的口味偏重，麻辣滷製的小菜也有入味，
店內也有提供冰淇淋和茶飲，小火鍋有冰淇淋的店越來越少了~
大呼過癮臭臭鍋和三媽臭臭鍋的口味比較相似，
鬼椒算是比較口味獨特的一間個人小火鍋店，
沒吃過的朋友可以吃看看做比較!

現在鬼椒有週年慶活動 吃火鍋還能抽獎(樂)
7/5-10/5摸彩雙重送，集滿10點贈送一張摸彩券 (已過期)

店內也有集點換獎品~~免費兌換好康!
10點有送肉片，越多點數送的也越好，
集點其實蠻容易的，揪朋友一起吃鍋，
很快就能兌換到獎品 😀

 

店家資訊

鬼椒一番鍋

營業時間:週一至週日 早上11:00至凌晨01:00
地址:新北市板橋區雙十路二段166號
訂位電話:(02)2253-6333
江子翠站四號出口50公尺
官網：http://www.bhutjolokia.com.tw/
粉絲頁:https://www.facebook.com/pages/鬼椒麻辣王/114866525230521

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贈獎時間

2014/12/10-2014/12/17
要送出 鍋品抵用餐券(鎮店沙茶鍋一份)
BLOG抽出2位 粉絲頁抽出3位 一共有5張要贈送給大家~~

參加方式

方法一:在玩轉芋圓此篇文章按下 pixnet的推推及FB的讚
留言告訴我你是這篇文章的第幾推第幾讚 以及留言

「暖冬吃鬼椒一番鍋~辛香辣好滋味」

 

方法二:在來一碗玩轉芋圓FB粉絲團這一篇貼文留言

「暖冬吃鬼椒一番鍋~辛香辣好滋味」

活動結束後將於FB公布得獎名單並請得獎的人私訊給我資料(名額共5位)
(如果公布得獎名單後2天內沒有來認領，視同棄權喔!!)
得獎的朋友要盡快私訊給我寄件資料~~
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台北中山區捷運雙連站出口外多了一間超復古餐廳「吳阿水老茶館」(原名吳阿火打邊爐)，
複合式餐廳除了簡餐飲品外也販售小火鍋/大火鍋，穿梭復古時空品味飲茶室中的懷舊時光，
今天和好朋友圍爐吃大火鍋，保留傳統老火鍋增加茶館新元素的火鍋，
使用傳統炭火加上有魚鍋烹煮，褐黃色濃濃的過去歲月仿彿和現今時空交錯。

複合式餐廳 收一成服務費 價格帶300-900

光是從外觀實在很難像裡面可以吃火鍋XDD

有著濃濃的復古懷舊風格

有趣的撲克牌告示

店員的制服也超有特色的!! 是…軍裝??

餐廳環境照片 除了方桌也有像這樣的圓桌

廁所還蠻有趣古意的

乾淨無異味! NICE

晚餐時段 用餐的人不少

醬料區

大火鍋主鍋鍋底一共有四種 500/鍋 不限人頭
小尾羊/芋排骨/紅番鴨/黑骨雞 4種湯頭一樣 差異在與肉種

最後我們選擇黑骨雞

 

用餐人數 3大1小

主鍋
黑骨雞 500

肉片
黑豬五花肉片 220
宜蘭櫻桃鴨肉片 220

蔬菜
梨山高麗菜 90
大甲芋頭 90
金針菇 220
王子麵 10 *2
龍口粉絲 20

先叫飲料來喝 等火鍋摟~~

Mandy笑的好甜好甜~~比珍奶還甜了啦!

大火鍋採用炭火加溫

有魚陶鍋出現了!!

煙霧裊裊 快要看不見對面的同學了~~~ XDDDD

 

用餐人數 3大1小

主鍋
黑骨雞 500

肉片
黑豬五花肉片 220
宜蘭櫻桃鴨肉片 220

蔬菜
梨山高麗菜 90
大甲芋頭 90
金針菇 220
王子麵 10 *2
龍口粉絲 20

 

黑豬五花肉片 220

太油
吃起來有點膩

 

宜蘭櫻桃鴨肉片 220

好吃 肉質不錯
只是份量真的不多

 

梨山高麗菜 90
還OK

大甲芋頭 90
芋頭品質不錯 桑綿加上香氣十足
切成適度大小 下鍋煮蠻容易軟爛的

金針菇 220

 

黑骨雞(烏骨雞雞肉) 是中國最著名的藥用珍禽之一，吳阿火打邊爐的黑骨雞肉塊數量並不多，
大大的有魚鍋可以看到三三兩兩的高麗菜、枸杞、紅棗、7-8塊的黑骨雞雞肉，
價錢和份量相較之下是偏貴的，黑骨雞雞肉帶皮咬下Q勁十足，還算好吃；
至於湯頭的部份，白色的高湯湯頭呈現大骨熬製後的濃郁，喝起來蠻清爽不膩的，
吃完之後有和前些日子前往用餐的朋友討論，在吳阿火打邊爐點用小火鍋的湯頭是一樣的，
而且有另外附菜盤，相比之下，小火鍋比大鍋還要好(店內點用簡餐也居多)，
大火鍋沒有副餐也沒有菜盤，要吃得有飽足感要多點東西才行。

點大火鍋 一人可以享有一隻霜淇淋

口味有點像麥當勞的蛋捲冰淇淋

一樓櫃台可以蓋章

 

吃完之後的心得是湯頭不錯，整體環境以及廁所頗乾淨無異味這2點很棒，
可是既然鍋底費都收了，額外單點的肉品份量也過少，
其實吃ㄧ餐下來單價是偏高的，沒有辦法吃飽吃得盡興，
另外可能是因為新開幕，客人過多的情況下太忙了，
入座後10分鐘都還沒收到菜單…XD
侍者送錯餐點、漏上東西、碗盤以及湯杓都要我們提醒才補上，
這樣的服務品質老實說不太好，鄰近捷運雙連站是優勢，
整頓用餐完我們一致認為有朋友想去才會再約這裡。

P.S 穿旗袍半PARTY感覺蠻適合的:P

店家資訊

吳阿火打邊爐

地址:台北市大同區萬全街10號
電話:(02)2557-9393
粉絲頁 https://www.facebook.com/pages/吳阿火打邊爐/1419431231646053

營業時間：週一-週日: 11:30-22:00
每人平均價位：200-800
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：宜蘭櫻桃鴨肉片