信義 – 玩轉芋圓旅遊手札

[食記] 台北火鍋食藝創意料理涮涮鍋鮮蟹海鮮鍋雪花沙朗牛肉鍋聚餐約會餐廳

2014-04-24 食記 6 Comments

[食記] 台北火鍋食藝創意料理涮涮鍋鮮蟹海鮮鍋雪花沙朗牛肉鍋聚餐約會餐廳

今天要分享的火鍋餐廳是食藝創意料理涮涮鍋，
天氣稍稍轉冷，又到了要吃火鍋的好時機了:P
食藝位於市政府捷運站旁的(信義誠品旗艦店)誠品裡頭，
主要客群大多為情侶或是逛街的人居多，
發現在groupon也有推老饕推薦套餐、單人套餐團購券~
想吃看看所以購買兩張來享用。

整餐吃下來真的蠻有飽足感的，
用餐環境寬敞舒適，
桌子間距很大，
坐下來不會相互碰到，
餐點生魚片還蠻新鮮的，
海鮮盤的蚵非常大顆，
走精緻路線每一樣份量中等。

店家環境

裝潢有日式風格
簡約時尚

菜單

原價1188 團購券是399
鍋底採用昆布湯，顏色呈現橙色之味，
還能瞧見鍋中的昆布海帶隨着沸騰而翻滾~

Wanchen購買的這一檔groupon團購券，
是套餐的方式，餐點擺盤蠻用心的!
整套吃下來除了主食、蔬菜盤以外，
還有主廚前菜、手捲/刺身(2擇一)、烤物/揚物(2擇一)、
手工板條/細粉/越光米(3擇一)、紅茶/奶茶/綠茶/咖啡(4擇一)、餐後甜點(依季節調整)。

健康蔬菜盤

菜盤份量不少，
香菇蠻大一朵的，
蕃茄也是大片的牛番茄，
火鍋料就一般般

馬鈴薯球

細緻綿密，
中間還有拌入比較大塊的馬鈴薯，
不完全是泥狀口感，
蠻好吃的^^

沾醬有兩種

和風醬加醋以及胡麻醬(可以沾麵)

手工板條/細粉

主廚前菜

手捲

青翠的海苔包覆生菜與蝦子，
算是基本的口味款，
好吃美味:)

刺身

3-4片的生魚片，
擺盤很用心，
鮭魚片新鮮入口即化，
沒有腥味也吃不到筋!

鮮蟹海鮮鍋

除了螃蟹主角之外，
在一旁還有小章魚、蚵仔、蛤蜊、鯛魚片，
螃蟹是抱卵的螃蟹，
下鍋後可以吃到QQ的卵喔!

海鮮都蠻新鮮的，
螃蟹和宣傳圖DM的尺寸還是有差異在XDD
(不是盤子太大就是我離他太遠了艮出自日和…)

雪花沙朗牛肉鍋

肉質很不錯，
原本以為看起來切的很薄涮入鍋中會散掉，
沒想到還是完整的一片牛肉>///<
軟嫩好吃，看美麗的油花分佈，
吃起來不會太油也不會太乾，
好好吃!!

烤物烤雞翅

實著不像是烤雞翅的色澤，
比較像是蒸過的雞翅耶…XDD
吃起來肉質偏乾，
有點柴

揚物炸豆腐

非常爽口的一道，
好喜歡他的醬汁，
酸酸甜甜蠻開胃的，
加上好香的柴魚片，
比起烤雞翅我更喜歡這一款

烤物和揚物每天準備的不同

鍋底採用昆布湯

牛肉~~~ 超大一片 ^^

軟嫩好吃，看美麗的油花分佈，
吃起來不會太油也不會太乾~~~

蚵仔好大顆!!!

鯛魚片蠻新鮮的

可以吃到鮮甜的魚肉~

小章魚 QQ的只有一隻

火鍋料

蚵仔有大有小有新鮮

螃蟹是抱卵的螃蟹，
下鍋後可以吃到QQ的卵喔!

甜點
紅豆屬小火煨過的質地，
不會太甜的甜度，
稠狀吃起來更增添飽足感

我們用餐的時候人潮也沒有特別洶湧，
服務人員接待表現普通，
沒有特別留意桌邊需要整理的，
或是主動詢問餐點，
感覺沒有很貼心@@

整餐吃下來覺得食材和用料新鮮度有，
種類多樣可供選擇，
399其實還蠻划算超值的，
和我同行的友人分數有打到95分之高，
我自己是給83分，

同樣價位我可能會選擇鍋媽媽或是罌粟花，
但是兩間都比較遠些，
食藝位於市政府捷運站餐前或餐後還能逛誠品/逛街，
有機會會還是會再訪，
以上圖文給大家參考:)

店家資訊

食藝創意料理涮涮鍋(信義誠品旗艦店)

地址：台北市信義區松高路11號4樓
電話：(02)27297098

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[試吃] 赤初-杭州酒釀麻辣麵食用料豐盛嗜辣者必訪美味麻辣麵

2014-01-07 食記 7 Comments

[試吃] 赤初-杭州酒釀麻辣麵食用料豐盛嗜辣者必訪美味麻辣麵

用料豐盛、嗜辣者必訪，
好大一碗熱騰騰杭州酒釀麻辣麵食，
麻辣基本湯頭小辣再辣一些，
牛雜三寶-牛肉、牛肚、牛筋好入味，
鴨血也十分入味細緻~真的好好吃!!
麻辣結合辛香料的香氣烹煮，
變得好刺激食欲、誘人又可口 😛

一入店內侍者非常爽朗喊著日文招呼，
親切的鮮遞上茶水(喝起來是烏龍花茶(?))
天氣濕冷正需要來上一碗酒釀麻辣麵。

赤初-杭州酒釀麻辣麵食價目表↓

半開放式的廚房

單點的麻辣大腸(滷大腸)有著在外面吃不到的調味醬料，
老闆的秘密私房醬(蒜蓉和蒜頭加上秘密配方)，
大腸的長度切的剛剛好吃的到Q勁與口感，
也是十分入味，口口美味>///<

招牌酒釀麻辣牛雜拉麵

除了拉麵非自製，湯頭都是老闆精心熬煮，
香噴噴端上桌有著滿滿的配料，
牛雜三寶-牛肉、牛肚、牛筋，
點用招牌酒釀麻辣系列都會有鴨血以及豆腐，
除了牛雜、大豆皮、鴨血美味料多之外，
還有半顆蛋、金針菇、炸過的牛蒡絲!!
炸過的牛蒡絲會越嚼越香，
與麻辣湯頭一起食用風味加倍!!

白色的那一坨是酒釀，
要開動前必須把酒釀推開到碗裡，
目的是為了讓湯頭喝起來更為滑順!!

味道甜帶有酒味，
酒釀製成是使用糯米加入酒發酵而成，
查了一下發現酒釀適合：血液循環不好、手角容易發冷的人，
原來是蠻不錯的食物呢~~

湯頭清徹

麻辣卻不會辣喉

辣度剛剛好~~ 非常好喝^^

用料豐盛、嗜辣者必訪，

好大一碗熱騰騰杭州酒釀麻辣麵食，
真的好好吃喔~會令人依吃上癮的那一種^^
推薦給大家!!
下一次回訪我會想嘗試龍骨白湯拉麵系列。

店家資訊

赤初杭州酒釀麻辣麵食

台北市信義區吳興街98號
02-2737-3803
週一至週日，11:30~21:00
https://www.facebook.com/haveyspicy

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愛 | 2014年7月8日
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赤初杭州酒釀拉麵美食

赤初杭州酒釀拉麵美食

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台北信義湘8老香噴噴意猶未盡湘菜料理湘菜饗味

2013-12-07 食記 7 Comments

台北信義湘8老香噴噴意猶未盡湘菜料理湘菜饗味

湘8老的整體裝潢很新，用餐寬敞舒適；
2013/10/1開始營業，
每一道都好下飯喔(流口水)，
茄香肥腸煲用料很大方，大腸切的和茄子齊長!!
富貴雙方甜蜜好富貴!
上菜數度很快!!
服務親切有禮，
食在好料理，
香噴噴意猶未盡湘菜料理，
重點是捷運信義線開通~
信義安和站出站走到湘8老只要5分鐘的路程，
真的很便利，家庭聚餐或是下班吃飯都很適合呢^^

湘8老知名彭園集團的品牌
主打平價享受道地湘菜小吃，以及家常熱炒的社區型家常小館。

湘8老也有提供

單人商業午餐
主菜８選１只要180
供應時段：平日午餐11:00-PM 2:00

今天很開心和氣質甜心 MUMU醬和wanchen我一同用餐
吃進肚子的有~~

富貴雙方 2人份
蒼蠅頭一盤
茄香肥腸煲一盤
左宗棠雞一盤
白飯 2碗
用餐人數 2人

照片中的是雙人套餐
如果是一人點餐，會是提供80%左右的量喔ˇ

左宗棠雞

左宗棠雞還有這麼一段故事
將雞腿去骨切丁，又將辣椒去籽切段，先炸熟雞塊瀝乾，
然後以辣椒、雞塊、醬油、醋、蒜末、薑末、蔥末拌炒均勻，
最後勾芡並淋麻油。
蔣經國食後甚感美味，詢問菜名，彭長貴隨機應變，
說是清末湘軍名將左宗棠當年愛喫的一道炒雞塊，
借用左宗棠之名為這道菜加持，
於是此菜就稱「左宗棠雞」，並成為彭園的招牌菜。

左宗棠雞以先炸再炒的方式烹煮，外脆內嫩、帶著香辣的口感
我在吃的過程還有一味很重薑味
是特別的祕方嗎? 笑
整體吃起來，雞肉很嫩卻不失咬勁，
甜鹹的勾芡增添雞肉風味