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百草三味 鍋物 台北有機青菜吃到飽火鍋餐廳 新鮮好吃又健康
百草三味鍋物位於台北民生東路上，比較近的捷運站是中山國中站，原本在新竹經營的百草三味於2014年5月16日搬家至台北中山區，自家農園供應有機蔬菜葉菜，每日提供15種青菜，野菜無限吃到飽，鍋底湯頭和醬料有好多可以選擇，不單單是青菜新鮮，很多菜都是Wanchen第一次看到，吃一次百草三味，幾乎把一周菜量都補足，肉品也很新鮮好吃，部分使用產銷履歷食材，是一家很特別的火鍋餐廳！
需加收一成服務費、可訂位、可刷卡
關於百草三味鍋物 @取自官方介紹
根植於土地，試圖解決小農產銷問題所開設的鍋物餐廳，提倡健康的飲食順序，先菜後肉，不可挑食，每一種營養都兼具的健康生活。
百草三味價位稍高，每一種蔬菜都很新鮮，可以吃到自然鮮甜的原味，契作農場新鮮直送的有機葉菜，繁多的蔬食各種綠色，齊聚一桌。
看板與介紹
再三強調，認識餐桌上食物的來源，農夫X廚師X土地 三者平衡，開心上菜的關鍵。
百草三味的LOGO是一個農夫加廚師的圖像，香草豬、松阪豬、地瓜採用行政院農業委員會核可的產銷履歷食材；同時也是溯源餐廳之一。
百草三味2016/11/28後會有新菜單
改以套餐的方式經營 價格498元起
鍋底湯頭可選，Wanchen選了雞湯和海帶湯頭，百草三味鍋物也有麻辣鍋底，大紅袍花椒為基底，口感較麻。
鍋底加有機蔬菜198元(贈送黑豆茶、酵素精力湯(餐前喝)、生菜沙拉一份)
收費標準:兒童身高100CM以下免費
無法共鍋，設有低消，供應的有機蔬菜為隨機上桌，無法挑選指定，指定青菜種類每份13元。
百草三味菜單
Wanchen和Sandy點的鍋底是:「檸檬草鮮雞高湯」、「昆布柴鮮高湯」(均一價198)
肉品:「台灣香草豬雪花」(小份108 大份206)、「台灣履歷產銷松阪豬」(小份198 大份386)
加點麵疙瘩(18)、豆竹(48)、綜合丸子 可選4種(196)(雞肉、鮮魚、香菇鮮肉、起司福袋)
左邊
右邊
酸白菜使用自然發酵方式製作，加入水果、高粱、洗米水浸泡。
下次來試試他們家的酸白菜鍋底，感覺好健康~
與其說來這邊吃飯，不如說是來吃菜，各種綠叢瓶瓶罐子，很多都是Wanchen第一次吃到，繼上次櫻之田野養生野菜鍋之後，好久沒看到這麼多青菜！
推薦給愛吃青菜的朋友，各種菜吃到飽！
生態農場、小農蔬果、15種有機葉菜，無限供應！
店內空間，椅子很大，桌子因為內嵌的IH電池爐有點小壅擠。
自製沙拉醬自助醬料區，3種沙拉醬和好多種火鍋沾醬
玻璃碗裝盛的是沙拉醬：
洋蔥油醋 洋蔥味很重，稍稍偏辣
橙汁油醋醬 帶酸味的柳橙醬汁
豆漿朋友醬 發酵味很重，建議要加在生菜之前，先用小碟子裝，試試看味道再決定要淋哪一款
火鍋沾醬：
芝麻醬、朝天椒、客家桔醬、淡醬油、蘿蔔泥、麻辣醬、青醬、薑絲
韭菜醬、豆瓣醬、腐乳沾醬、青蔥、蒜泥、酒粕味噌醬。
Wanchen大推醬料酒粕味噌醬，甜甜的又很香，可以吃到的味噌，很適合火鍋沾取食用。
另外麻辣醬也很推薦，不會很辣，好吃又提味！
最後吃青醬、麻辣醬搭酒粕味噌醬
剛好一綠一紅
青醬喜歡2202火鍋的青醬，2202的青醬更濃一些。
點餐有生菜沙拉一份，綜合繽紛的生菜，沒有一片爛葉，豐富的配色和擺盤，紅蘿蔔、白蘿蔔、甜菜根、萵苣、紫甘藍、堅果、腰果、向日葵種子、蘋果切片。
餐前喝的酵素精力湯喝起來像果汁加蔬菜汁
盤子會旋轉…XD 有錄一小段影片 https://youtu.be/69I_gDPSPYc
一切就緒~開煮啦！！！
滿滿的青菜低加啦~~~
綜合丸子(雞肉、鮮魚、香菇鮮肉、起司福袋)
肉丸本身沒有什麼鹹度，香菇鮮肉超級香菇的，是整朵香菇結合絞肉，丸子也是自製自做。
豆竹吃起來像硬版的豆皮，沒有經過油炸，嚼起來有豆香。
起司福袋切開起司流出來啦~~~
還是很正的Sandy~謝謝Sandy兒帶我來吃火鍋喔呵呵呵呵！
增加飽足感的麵疙瘩，百草三味鍋物的麵疙瘩是給一坨的，要自行捏成一小塊一小塊丟入鍋中煮。
吃起來Qㄉㄟˋㄉㄟˋ，好吃耶~！
福山萵苣、紅鳳菜(紫菜)
皇帝菜
蘿蔔葉、絲瓜、芝麻葉
台灣香草豬雪花 小份
油脂較多，因為很薄，一下就熟了，煮完會分開。
松阪豬肉片的擺盤好美，是一朵玫瑰花耶！
松阪豬 小份
好吃又甜，QQ的豬肉多汁美味！推薦必點！
百草三味名片
從基本菜盤吃到一瓶瓶一罐罐追加的青菜，光吃菜就好飽，各式各樣的蔬菜，非常的健康，也很好吃！
會讓人想在回訪的火鍋，冷冷的冬天就是要吃火鍋吶！也特別推薦給喜歡吃菜的朋友~~
店家資訊
百草三味 鍋物
分類：火鍋、涮涮鍋
(鄰近捷運中山國中站 公車站:合江街口 近國立臺北大學建國校區)
地址:台北市中山區民生東路三段29號
電話:(02)25040289
粉絲頁:https://www.facebook.com/bisoundshotpot/
官網:http://blog.roodo.com/bisounds
營業時間:12:00–14:30 17:30–21:30
每人平均價位:2016/11/28前 330元起、2016/11/28後 550元起(套餐)
可否刷卡:可
有無包廂:無 計38個座位
推薦菜色:松阪豬、香草豬、麵疙瘩、酒粕味噌醬
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