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[食記] 台北火鍋 食藝創意料理涮涮鍋 鮮蟹海鮮鍋 雪花沙朗牛肉鍋 聚餐約會餐廳
[食記] 台北火鍋 食藝創意料理涮涮鍋 鮮蟹海鮮鍋 雪花沙朗牛肉鍋 聚餐約會餐廳
今天要分享的火鍋餐廳是食藝創意料理涮涮鍋，
天氣稍稍轉冷，又到了要吃火鍋的好時機了:P
食藝位於市政府捷運站旁的(信義誠品旗艦店)誠品裡頭 ，
主要客群大多為情侶或是逛街的人居多，
發現在groupon也有推老饕推薦套餐、單人套餐團購券~
想吃看看所以購買兩張來享用。
整餐吃下來真的蠻有飽足感的，
用餐環境寬敞舒適，
桌子間距很大，
坐下來不會相互碰到，
餐點生魚片還蠻新鮮的，
海鮮盤的蚵非常大顆，
走精緻路線 每一樣份量中等。
店家環境
裝潢有日式風格
簡約時尚
菜單
原價1188 團購券是399
鍋底採用昆布湯，顏色呈現橙色之味，
還能瞧見鍋中的昆布海帶隨着沸騰而翻滾~
Wanchen購買的這一檔groupon團購券，
是套餐的方式，餐點擺盤蠻用心的!
整套吃下來除了主食、蔬菜盤以外，
還有主廚前菜、手捲/刺身(2擇一)、烤物/揚物(2擇一)、
手工板條/細粉/越光米(3擇一)、紅茶/奶茶/綠茶/咖啡(4擇一)、餐後甜點(依季節調整)。
健康蔬菜盤
菜盤份量不少，
香菇蠻大一朵的，
蕃茄也是大片的牛番茄，
火鍋料就一般般
馬鈴薯球
細緻綿密，
中間還有拌入比較大塊的馬鈴薯，
不完全是泥狀口感，
蠻好吃的^^
沾醬有兩種
和風醬加醋 以及 胡麻醬(可以沾麵)
手工板條/細粉
主廚前菜
手捲
青翠的海苔包覆生菜與蝦子，
算是基本的口味款，
好吃美味:)
刺身
3-4片的生魚片，
擺盤很用心，
鮭魚片新鮮入口即化，
沒有腥味也吃不到筋!
鮮蟹海鮮鍋
除了螃蟹主角之外，
在一旁還有小章魚、蚵仔、蛤蜊、鯛魚片，
螃蟹是抱卵的螃蟹，
下鍋後可以吃到QQ的卵喔!
海鮮都蠻新鮮的，
螃蟹和宣傳圖DM的尺寸還是有差異在XDD
(不是盤子太大就是我離他太遠了 艮出自日和…)
雪花沙朗牛肉鍋
肉質很不錯，
原本以為看起來切的很薄涮入鍋中會散掉，
沒想到還是完整的一片牛肉>///<
軟嫩好吃，看美麗的油花分佈，
吃起來不會太油也不會太乾，
好好吃!!
烤物 烤雞翅
實著不像是烤雞翅的色澤，
比較像是蒸過的雞翅耶…XDD
吃起來肉質偏乾，
有點柴
揚物 炸豆腐
非常爽口的一道，
好喜歡他的醬汁，
酸酸甜甜蠻開胃的，
加上好香的柴魚片，
比起烤雞翅我更喜歡這一款
烤物和揚物每天準備的不同
鍋底採用昆布湯
牛肉~~~ 超大一片 ^^
軟嫩好吃，看美麗的油花分佈，
吃起來不會太油也不會太乾~~~
蚵仔好大顆!!!
鯛魚片蠻新鮮的
可以吃到鮮甜的魚肉~
小章魚 QQ的 只有一隻
火鍋料
蚵仔有大有小有新鮮
螃蟹是抱卵的螃蟹，
下鍋後可以吃到QQ的卵喔!
甜點
紅豆屬小火煨過的質地，
不會太甜的甜度，
稠狀吃起來更增添飽足感
我們用餐的時候人潮也沒有特別洶湧，
服務人員接待表現普通，
沒有特別留意桌邊需要整理的，
或是主動詢問餐點，
感覺沒有很貼心@@
整餐吃下來覺得食材和用料新鮮度有，
種類多樣可供選擇，
399其實還蠻划算超值的，
和我同行的友人分數有打到95分之高，
我自己是給83分，
同樣價位 我可能會選擇鍋媽媽或是罌粟花，
但是兩間都比較遠些，
食藝位於市政府捷運站餐前或餐後還能逛誠品/逛街，
有機會會還是會再訪，
以上圖文給大家參考:)
店家資訊
食藝創意料理涮涮鍋(信義誠品旗艦店)
地址：台北市信義區松高路11號4樓
電話：(02)27297098
粉絲頁 https://www.facebook.com/about.eatculture
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江浙料理起家的上海鄉村板橋店位於板橋府中站舊板橋七樓，
台北市就有仁愛、濟南等多家分店，
而板橋分店是今年新開幕的新點，因此裝潢都是新穎整潔的，
【上海鄉村板橋店】提供單點、婚慶喜宴跟包廂服務等，
是一間適合全家大小一同享受的美食盛宴，
無錫排骨、蟹黃豆腐煲經典美味是主力招牌菜色，
「無錫排骨」採用紅燒作法，多汁且肉質Q彈結實非常嫩易入口、
「蟹黃豆腐煲」不愧是FB上被網友評比第一名的人氣菜色，香氣逼人雞蛋豆腐焦香軟嫩；
這兩道是我覺得必嚐的料理 : )
klook
