鍋物 – 玩轉芋圓旅遊手札

壽星優惠餐廳犇鱻涮涮鍋平價火鍋吃到飽(當日壽星6折/當月壽星8折)

2015-01-27 食記 1 Comment

三隻牛加三隻魚的火鍋店(念法:ㄅㄣㄒㄧㄢ)XD~已經很少在台北看到低於500元以下的吃到飽，犇鱻涮涮鍋開業頗久，店內限時兩小時，客人不少，用餐時段一定要預約!330的價格可以吃到牛豬雞羊還有部分海鮮、甜點櫃、利樂包飲料、麻辣鴨血、小菜、火鍋料、甜點等，品項不少供應很足，同事很推的一間平價吃到飽火鍋店，最近一次揪吃飯~Wanchen有跟到~便來拍照紀錄一下:P

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林口喆喆蒸煮鍋ㄧ鍋2吃!用蒸的火鍋吃得到食材原味!火鍋/涮涮鍋/鍋物(有完整菜單) 試吃

2014-11-14 食記 2 Comments

概念源自於日本塔吉鍋，用蒸的火鍋可以吃得到食材原味，林口喆喆蒸煮鍋總店位於新北市林口，後方公園備有停車格，驅車前往也挺方便的，海鮮總匯的份量不少，而且食材僅用蒸的，無需加任何調味，除了一吃便之好壞之外，讓吃法上也更為多元，加上店家特調油醋或是玫瑰鹽提味，豐富美味佳餚鍋物熱呼呼!

需加收一成服務費兩人共鍋低消400

林口喆喆蒸煮鍋價格260-1080

林口喆喆蒸煮鍋菜單

享用的是海陸套餐800(2人份)
內容物自選
選擇的是:
海鮮總匯(龍利魚+鮮蚵+花枝+鮮蝦+干貝+蛤蜊)
低脂牛肉
前菜
魔法蒸盤蒜蓉小龍蝦+養生食蔬
魔法蒸盤蝦蚌雙拼+養生食蔬
纖窈果醋/美味甜點

前菜
開胃小菜，可惜是比較常見的配菜，中規中矩的表現。

養生食蔬
豐富的菜盤，有用心的擺盤和調整擺放位置，五顏六色的看了心情就很好。

海鮮總匯(龍利魚+鮮蚵+花枝+鮮蝦+干貝+蛤蜊)
龍利魚吃起來像鯛魚片的口感，肉質還算細緻。
鮮蚵蚵的外型都蠻大的，因為不是我的菜，後來全進了朋友肚子裡XD
花枝稍鹹切的太小段，無論是用蒸的還是煮的，熟了後縮水便的好小塊，花枝就應該要大塊吃嚼感才過癮。
鮮蝦不少尾的蝦子，還算好撥，這次用蒸的方式更為甘甜，沒有腸泥吃起來更好吃。
干貝頗大顆的白色干貝，其間還夾了酸溜溜的檸檬片兒，去腥也提味(不過本身沒有什麼腥味)，蒸煮過單吃就很好吃了。
蛤蜊鮮甜甘醇，純粹的海味襲捲而來，顆顆飽滿。

蝦蚌雙拼
蛤蜊和蝦都蠻肥美的~而且有新鮮!喜歡吃海鮮的朋友推薦選這款~ㄧ次擁有蛤蜊的鮮美海味~還有蝦子的Q彈!

蒜蓉小龍蝦 (左下)
真的好小，ㄧ開始以為是半尾的那一種XD新鮮度還好，還在尚可接受的程度，建議熟了就要趁熱吃，冷掉的風味真的差異蠻大的!!

低脂牛肉
鮮嫩但是偏小塊，ㄧ口剛好一片(笑)，油花分佈蠻特別的，吃起來肥瘦相間，尤其用蒸的再加點玫瑰鹽更顯美味!

果醋

甜點

如同店旨一樣，真心對待每一種食材，林口喆喆蒸煮鍋的食材新鮮澎派，道道美味；色彩鮮明的印象，服務親切，座位安排有單人長吧台或是方桌，蒸煮鍋造型可愛亮眼，可惜蒸煮鍋沒有販售，不然真的好想買一鍋回家~推薦給大家!「蒸」的不一樣的火鍋~值得ㄧ試喔!

店家資訊

林口喆喆蒸煮鍋

地址:新北市林口區文化二路一段269號1樓
電話:(02)26082371
粉絲頁:https://www.facebook.com/jejetw
營業時間:AM11:30~PM22:00(全天營業)
每人平均價位:260-1080
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:雙人套餐、海鮮總匯、鮮蝦

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[食記] 台北永康游涮涮鍋好吃火鍋推薦!極致豪華新鮮鍋物料理特上海鮮鍋台灣野生海鮮(有菜單)

2014-03-05 食記 9 Comments

[食記] 台北永康游涮涮鍋好吃火鍋推薦!極致豪華新鮮鍋物料理特上海鮮鍋台灣野生海鮮(有菜單)

一鍋好的涮涮鍋要好吃不外乎湯頭的好壞和用料新不新鮮，
游涮涮鍋的海鮮都是當天師傅去魚市場選購台灣野生海鮮，
使用在地的活跳跳生猛海鮮讓火鍋好吃到不行，加上什錦菜盤中特殊的台灣味火鍋料，
鮮 ‧ 美味 ‧ 極致的饗宴，讓wanchen吃過一次就難以忘懷!
游涮涮鍋也是許多名人饕客必訪的餐廳，是我心目中好吃火鍋推薦名單之一!

游涮涮鍋位於台北永康街轉角，
低調簡約的日式風格外貌，
店內卻是藏了不少美味好料，
高品質的肉片、什錦菜盤、當天的活海鮮料理，
必是火鍋控必訪的一家好店，
游涮涮鍋走高價精緻鍋物路線。

平日也有推出商業午餐，
假日及夜間提供套餐以及單點的料理，
套餐有副食有餐後甜點。

加收一成服務費

店家易主游涮涮鍋→宅涮涮鍋

游涮涮鍋菜單

特上海鮮鍋 1320
美國自然豬 580
套餐附副食一份、菜盤一份、點心一份
隨餐有熱麥茶

侍者(當天服務的好像是老闆的妹妹的兒子)
有特別提醒肉品和海鮮要分開煮食

最後wanchen點的那一鍋海鮮會做成雜炊收尾
湯汁的菁華會收到米粒裡

店內氣氛很好 濃濃的日式風味

我好喜歡喔 (心)

味噌小捲

開胃菜中間還有卵耶!!撥資撥資的~~

游涮涮鍋的菜盤也很用心，
大多都是進口的日式火鍋料，還有手工的丸子!
芋頭、舞菇、金針菇、栗子南瓜、有機蔬菜、魚漿甜不辣、蟹肉棒、豆腐、日式丸子、鮮蝦、蛤蜊。

有機蔬菜很新鮮脆甜!

香菇貢丸好大一顆的咬下還會爆漿~

栗子南瓜是使用日本品種，連皮都能一起食用，
選擇在台灣本土的花蓮栽種採收，
吃起來口感微妙!很像在吃地瓜非常好玩!!

芋頭好吃極了~忘了是哪一種品種來自苗栗，
吃起來綿密細緻，TOP等級的芋頭，非常好吃!

豆腐十分軟嫩在高湯的薰陶吸收之下，只有美味了字形容>///<

火鍋沾醬：薄鹽醬油蘿蔔泥、日本特調胡麻醬

醬料很清爽，
灑滿新鮮的綠蔥以日式醬油為基底調製而成，
現磨的蘿蔔泥吃起來一點也不苦，
還有纖維分明的印象。

食材都很新鮮甘美，鮮度很好，
肉片和料涮熟後不用沾醬光是單吃就很好吃!!

湯頭是淡淡的蔬菜大骨湯頭，
搭上野生海鮮整鍋都變得好喝極了，
沒有過多的甜膩感，
天然的湯頭會是越煮越鮮美，
還能保有食材的味道。

海鮮的部份會依照當天的海鮮去配置，
每一次去會是不同的配法喔!

海鮮盤超彭派的!!!!
白旗魚、干貝、海螺、海扇蝦、白帶魚、曼波魚魚腸、
金目鯛、磯海螺、赤嘴貝、蚵仔、管蛤、花枝。

每一樣都好新鮮好甘甜，
海扇蝦上桌時還會動~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!
海扇蝦吃起來很像大明蝦，接近龍蝦的口感，
口感扎實多汁超級Q彈鮮美!

干貝好大一顆肉質柔軟有彈性，
輕輕涮到表面熟，起鍋真是人間美味，
甜!甜!甜!好吃~~>////<

赤嘴貝吃起來比一般蛤蜊味道海水味更重一些。

白旗魚採用肚部位，旨味豐厚美味無比，
好好吃阿~~肉質吃起來很像鮭魚片耶!!

白帶魚、曼波魚魚腸以及金目鯛都蠻新鮮的，
魚肉細致可口；蚵仔、管蛤、花枝以及
磯海螺品質也很好，鮮度一級棒!!

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[食記] 京華涮涮鍋精華湯頭CP值超高的台北火鍋好吃大推薦近京華城

2014-03-01 食記 6 Comments

[食記] 京華涮涮鍋精華湯頭CP值超高的台北火鍋好吃大推薦近京華城

吃了一次讓我久久忘懷，知道京華涮涮鍋是因為看了Hiroking’s Plazza的食記，
身為重度火鍋控的wanchen當然要安排時間去^^
等電影的時間吃飯剛剛好(當天看了白日夢冒險王)，京華涮涮鍋的湯頭極好!!
煮到最後超甜超好吃，肉品的部份也很棒!>///<
我們點了霜降牛肉和松阪豬，牛肉好嫩，
油脂分布很美、松阪豬Q彈順口，是一間還會再去吃的好店^^
喜歡火鍋鍋物的朋友千萬不要錯過!CP值超高的火鍋!

和朋友約吃飯的當天

太陽公公很賞臉^^ 天氣超好的前一陣子台北連續下了好久的雨~

京華涮涮鍋的招牌還蠻好辨別的

有著大紅花椒的顏色(笑)

本店均採用數十種新鮮蔬果與北海道昆布甘蔗頭日本鰹魚片，
以慢火熬煮四小時後將所有食材蔬菜的鮮味帶入湯底之中，
濃郁不膩的湯頭均採當日現敖現煮，
絕不添加任何人工味精或高湯粉保證讓您吃得健康，吃得安心!!

(京華涮涮鍋招牌的介紹)

我們倆一吃還真的覺得!!果真如此

精華湯頭CP值超高阿!!! 價格也不貴價格帶在188-680之間

也有提供商業午餐~~真的很超值

店內明亮整潔竹製燈罩增添些許日式感

醬料區也很乾淨!!

除了一般常見的辣椒、醬油、蒜泥、沙茶醬、香油、白醋，
居然有蘿蔔泥和鮮蔥(這兩樣一般都不會有)，
而且那一陣子蔥的價格超高說!
重點是醬料台很乾淨，沒有異味和髒亂。

桌椅分成左右兩大排

一般店家都會盡量把座椅擺滿，
可是京華涮涮鍋的桌位之間間距拉得還蠻寬的，
位置很寬敞，桌面放肉盤菜盤都綽綽有餘。

菜單

今天是兩人用餐

我們點了

霜降牛肉鍋 360
松阪豬肉鍋 320

另外有注意到高湯鍋上頭都會有一個蓋子

入座以後老闆會把蓋子取走

有蓋蓋子比較衛生啦 (不然沒有人用餐的時間曝露在外也怕會髒髒)

菜盤來摟~~ 擺的很滿是不是!!

菜盤的內容物
蔬菜有高麗菜、青江菜、花椰菜
還有一些基本的火鍋料

霜降牛肉鍋 360
在來是重頭戲!!江江江~(好大片的霜降牛肉)
夭壽美的美國牛肉Choice特選級霜降牛肉，
油脂分布很美，肉質吃起來甘甜鮮嫩，
每一口都得細細咀嚼，真的好吃到不行!

涮完後wanchen超想再單點一份!!(敲碗!!!)

松阪豬肉鍋 320
松阪豬Q彈順口，咬起來很有彈性，
原本這部位就極其珍貴，京華涮涮鍋把肉片都切得很大片，
涮完後也不會分崩析離，依然是完整的一大片(滴口水)，
厚度也是恰到好處~咬起來舌尖愉悅，
入喉後幾片下肚，真是美味好吃阿!

京華涮涮鍋就在喜滿客影城附近，能夠吃到這麼好吃的火鍋真是棒極了 😛
下次會再加點大四喜海鮮盤~
新鮮的海鮮配這樣的高湯湯頭一定更好吃。

吃完京華涮涮鍋wanchen有著滿滿的幸福感，
湯頭好，食材新鮮用料實在，
尤其是肉片的品質真是讓我超滿意(拇指)，
這一餐很超值，新鮮美味可口，
一定會再帶朋友去吃的火鍋店，
老闆人也很NICE友善，真正好吃的火鍋!大推薦!!

霜降牛肉鍋、松阪豬肉鍋都非常好吃喔!

店家資訊

京華涮涮鍋

台北市松山區八德路四段239號
營業時間：週二～週日 11:30 ~ 22:30
02 27479529
黺絲頁 https://www.facebook.com/JingHuaShuanShuanGuo

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[食記] 基隆三媽臭臭鍋小火鍋涮涮鍋安一店遍地開花的連鎖火鍋店

2014-02-21 食記 No comments

[食記] 基隆三媽臭臭鍋小火鍋涮涮鍋安一店遍地開花的連鎖火鍋店

天氣真的說變就變，像最近就是忽冷忽熱到受不了，
這時候就會好想吃火鍋取暖一下，
基隆三媽臭臭鍋小火鍋屬於平價路線吃粗飽的類型，
台灣人真的很愛吃火鍋，如果到外地旅遊真的想不到要吃什麼的時候，
或許可以考慮每個地區的三媽臭臭鍋 (三媽臭臭鍋有人征服過全台的了嗎XD?)。

wanchen的經驗是根據當地特色，
湯頭有偏甜有偏鹹、火鍋料的種類不同、沙茶醬有些有提供有些沒有，
鴨血鍋的鴨血有沒有滷過? 白飯上有沒有灑芝麻?
雖說是連鎖店，可是已經產出千變萬化各種特色的小火鍋店了，
位於基隆安一路上的三媽臭臭鍋，常常在晚餐時段座無虛席。

基本的醬料都有 BUT沒有蔥花

飲料甜到炸開

有紅茶和冬瓜茶 (喝起來就像用調的)

我如果喝的話一定會再加水喝

記帳單↓

價格
大腸臭臭鍋 110
海鮮豆腐鍋 110
泡菜鍋 110
素食鍋 110
沙鍋魚頭鍋 130
麻辣鴨血鍋 130
南瓜元寶鍋 140

2013年還是100 UP的時代

過完年都漲聲響起但相對其他火鍋店來說

三媽還是吃粗飽又能吃到熱呼呼鍋物的選擇

店內環境

為了拼翻桌率桌椅都比較小

另位這一間安一店是沒有販售藥膳鍋的

今天點用的是麻辣鴨血鍋 130 加蛋+10

鍋裡配的是豆腐非臭豆腐鴨血有3大塊，有滷過的，
口感吃起來不像純鴨血，
鍋底本身不太辣，要辣度要自己加，
來這邊吃飯純粹是因為其他火鍋店都客滿了 T_T:::::
三媽普遍CP值都不太高，
但是以這個價位，平價路線吃粗飽的類型，偶爾還是會去吃啦 (愛吃又愛嫌XDDD)

加蛋是必須的!!! (純粹是我自己個人堅持)

吃火鍋怎能不來顆蛋勒~~~~

除了3塊大塊鴨血之外，還有烏龍麵!!

所以吃完之後飽足感是有的!!! 遍地開花的連鎖火鍋店繼續下一間~~~

大家有吃過哪一間三媽是非常有自己的特色，然後非吃不可的嘛?

店家資訊

三媽臭臭鍋安一店

02 24255799
基隆市安樂區安一路119號
中午11:00-晚上11:00
3鍋以上即可外送

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[食記] 台北內湖吉品涮涮鍋新鮮好吃美食推薦火鍋蛤蜊鯛魚必吃必點

2014-02-12 食記 6 Comments

[食記] 台北內湖吉品涮涮鍋新鮮好吃美食推薦火鍋蛤蜊鯛魚必吃必點

位於台北內湖的吉品涮涮鍋，新鮮好吃又美味，
火鍋走平價真材實料路線，wanchen推薦蛤蜊和鯛魚必吃必點!
會知道這一間是因為好朋友 mumu醬大力推薦，
果真好吃到不行阿!無收服務費，海鮮新鮮好吃，
有甜點又有紅茶無限暢飲，吉品涮涮鍋是我還會回訪的店^^

平日用餐也需要預約，用餐的人很多人潮洶湧，
營業10幾年有喔~老字號!座位有吧台區和方桌，
如果是2人以下會被安排在吧台區、4人(含以上)才會被安排在比較好的位置:)

一入店內有好多貓咪的擺飾，
想必老闆娘應該是一位愛貓人士XD
對了! 老闆娘很愛聊天~招呼很勤快，
嘴上都會掛著笑容!!
我還聽到有一位客人要加點，
老闆娘還擔心他吃不完，再三確認，才放心的加點東西，
這樣還真是好心和特別，
可以聽到老闆娘和客人愉快的交談，
吉品的用餐氣氛很好，火鍋又很優質好吃^^