[食記] 典華飯店(大直旗艦館) 會館 尾牙菜色

典華飯店常常是吃喜酒過尾牙的地方!
玫瑰的主題布置顯得典雅大方，
挑高的樓層讓空間視覺感很舒服氣派，
今天尾牙有幸喝到金門皇家酒高粱酒 58度，
一杯下度真的很熱!!!!
酒精濃度和熱情成正比 : D

一共是10道菜 一樣甜點 一份水果

今天的菜色

五福拼盤

鴨賞有入味偏鹹，
海蜇皮稍嫌不夠Q，
酸梅釀番茄很好吃，甜鹹的組合，十分開胃!!!
其他的普通一般般。

砂鍋雪蛤雞煲

這一道我以為會很好吃，
沒想到雞肉好乾柴@@，
雪蛤的味道不知道怎麼形容，
非常的奇特，
很像豬的油脂再Q一點，
問了谷歌大神後發現，

「雪蛤膏又名蛤士蟆油，一般叫蛤士蟆，出自一種名叫「雪蛤」的動物體內的脂肪」
原來還真的是脂肪XDDDDD
不喜歡這一道。

 

蒜茸蒸海大蝦

紅透透的海大蝦，
清蒸調理加上蒜茸，
蝦子還算新鮮，
這一到有排進今天滿意程度的前3道，
蝦的海味讓底下的米苔目好有味道，
還很貼心的剝好殼，
方便淑女們食用^^

XO碧綠雙菇

雙菇有著杏鮑菇以及鴻喜菇上頭帽子的切面，
吃起來多汁Q彈，
XO醬吃起來不明顯，
碧綠是脆甜的豆莢，
整體配色很討喜，
還蠻好吃的^^

 

虎掌玉筋燒海蔘

是一道吉祥菜，
虎掌便是豬蹄筋，
豬蹄筋少部分帶肉，
連同波菜一起入菜，
海蔘份量不多，
滷汁的表現尚可，
豬蹄筋有軟嫩很好吃 😛

鼓汁蒸魚件

非常雷…….
很難入口，
魚片的口感很詭異，
鼓汁也調的很….怪，
這一道很雷…ORZ

法式焗子排

排骨搭配菇類，
小小朵的香菇嚼起來很脆，
排骨不是一般糖醋的口感，
而是骨肉分離，
如果喜歡吃嫩肉的朋友應該會很喜歡這一道!!!

櫻花蝦糯米飯

糯米飯上撲滿櫻花蝦，
味道還OK，
油飯稍微偏乾，
我覺得香菇要再多一點，
這樣入口比較香，
整體也會比較好吃。

 

藕香燉四寶

今天全部吃完我心目中的TOP 1，
湯非常的清甜爽口，
雖是高湯卻不會油膩，
蓮藕好吃極了，
排骨也好吃呢~~~

五香芋頭糕

評價兩極，
有人覺得蝦味過重，
有人愛得要死，
大體上芋頭比例極高，
吃起來桑桑綿綿，
還是可以排進今天的前3名!!!
佐醬很香有一點微辣~

 

四季水果

今天的四季水果是西瓜、葡萄、柳丁
西瓜好甜~~真是好吃
柳丁稍酸

起司蛋糕

嘗起來味道普通

 

排行榜
有需要定菜色的朋友們可以參考
TOP
藕香燉四寶 > XO碧綠雙菇 > 五香芋頭糕

 

店家資訊

典華飯店(大直旗艦館)
婚宴會館
http://www.denwell.com/
02-8502-5555

 

 

2014 denwell taipei

 

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