基隆崁仔頂是台灣很有名的海鮮魚貨早市，需要透早抵達採買，頂新鮮尚青的海鮮，內行的都知道這裡挑，放心初蔬果網當天直送文蛤，在家翹腳也能有新鮮蛤蜊可以吃，兩種規格包裝，大顆的可是有50元硬幣這麼大呢！同場加映塔香蛤蜊食譜料理分享。

蛤蜊需吐沙，大的玩轉芋圓拿來炒蛤蜊，小的煮湯放薑絲，備蒜末多一點，炒大蛤蜊用。

收到蛤蜊後，拿一盆水加入食鹽鹽巴，先不要動他讓他吐，噴水蛤蜊秀，不用動到桌子，會把泥沙海藻髒東西排出。

當天晚上炒蛤蠣弄辣椒，晚上洗澡手開始辣了哈哈。

 

 

一般包裝有保冰劑與保冷袋，蛤蜊是真空包裝，收到需要吐沙。

 

 

 

 

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吐沙中

 

大小顆差異

芋圓本身不太吃海鮮，因為蝦子要剝殼、魚肉要挑刺、螃蟹要挑肉，他是很怕麻煩，不喜歡啃骨頭的那種，可是唯獨蛤蜊，不用做上述麻煩手續動作，蛤蜊肉方便吃又快速，深受芋圓的喜愛。

 

 

塔香蛤蜊食譜料理分享

食材:
蛤蜊
食鹽半匙
蒜末
辣椒去籽
九層塔

1.蛤蜊吐沙
2.熱鍋放油
3.蒜頭炒香
4.加入食鹽半匙和蛤蜊(轉中大火)
5.最後加入辣椒九層塔

 

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放心初的蛤蜊，當天收到當天煮掉，沒有一顆沒開沒有死掉臭掉的，蛤蜊既新鮮又好吃，十分推薦給，喜歡蛤蜊的朋友，一包真空包，冷藏保存很方便。(切勿冷凍)

 

 

顆顆飽滿，大顆的好吃，不愧是來自基隆崁仔頂的好貨好物！鮮美好吃吶！

 

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