大家有吃過河豚嗎？在還沒吃過河豚之前，真的以為河豚就是魚肉吧我想，結果大吃一驚，不單單是一種口感和呈現！？日本知名料理河豚玄品ふぐ(英文:gempinfugu)，有單點和套餐方式，使用虎河豚作為佳餚餐點，分店數多，遍及東京、京都、大阪… …遠至北海道等地區，收錄菜單、玄品河豚預約、食用感想。

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Wanchen在安排吃日本玄品河豚的當天，早上預約了淺草和服體驗 hana kimono，穿完和服前往雷門和淺草寺拍照，中午吃河豚大餐，行程超級順，下午漫步日本街道上，好取景好拍照，留下滿滿的回憶與足跡，好喜歡日本乾淨的街道喔。

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玄品ふぐ在日本有相當多分店可選擇，Wanchen這次預約的是玄品ふぐ浅草の関 分店，距離銀座線淺草站步行可達，店內座位提供方桌間隔包廂，專人服務，不用擔心不會料理，淺草分店也有會中文的副店長姐姐。

依據提供的品項數量價格也遞增

推薦點套餐的原因是，能夠吃到最具代表性的料理方式，單點火鍋就要好幾千日圓，套餐是已經配好，品項也固定，有一定的上菜順序。

 

套餐
玄(げん)　5品
醍醐(だいご)　6品
天楽(てんらく)　7品
玄也玄(げんやげん)　10品

 

預約點我↓

玄品ふぐ（玄品河豚）河豚料理名店 上野/新宿/新橋/淺草/六本木 

*本篇食記預約的是天樂套餐

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(C)玄品ふぐ gempinfugu

日本玄品河豚料理 分店分佈

 

玄品河豚 新橋店

Wanchen之前2月份入住新開幕東京新飯店，附近就有一間玄品分店-新橋の関，如果有入住日本光芒酒店東京新橋，可以安排來這家用餐。

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日本玄品線上預約(中文)

玄品東京、玄品京都、玄品大阪、玄品北海道

東京可預約分店:上野の関、新宿三丁目、新橋の関、浅草の関、六本木の関

*本篇食記預約的是玄品浅草の関

 

 

 

更高級的玄也玄套餐，還有多了河豚魚膠原蛋白和河豚壽司，預算夠的話可以選這一個組合。

 

 

選定好要預約的分店、日期和人數

 

 

 

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*本篇食記預約的是天樂套餐

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當天攜帶klook的用餐憑證，和櫃檯人員告知有預約即可，就會安排座位摟~

玄品ふぐ浅草の関的店舖在1F2F，座位像照片上這樣，牆上有衣架可以掛外套，2個人、4個人、6個人都能坐在一起，比鄰而坐，一起吃飯。

餐桌紙上有一隻好大隻的河豚XD

春宵一「客」價千金。

文末有完整玄品河豚菜單，我們沒有加點飲料和酒類，玄品有提供熱茶，酒精類一杯價格約莫750日圓。

 

 

 

天樂套餐 tenraku

首先上桌的是涼拌和生魚片

 

・ 湯引き (涼拌河豚皮)
・ てっさ (河豚刺身或厚切生魚片)

 

 

生魚片呈現透明加上白色的顏色，吃起來像鮪魚的魚肉口感，這還不是最妙的，接下來的炸物和煮火鍋的方式，河豚的肉又有截然不同的口感，真的是太特別了！

前往日本吃河豚十分划算，許多人會慕名前往品嘗。料理河豚需要多年的專業和經驗，在玄品吃河豚，在日本當地是擁有多分店且屬老字號的料理專門店，在台灣一口要價不斐的河豚，可以在日本大快朵頤一番~

 

 

河豚生魚片 日本玄品ふぐ 淺草店

https://youtu.be/920x8L4sDtc

 

 

 

 

河豚皮吃起來超級Q，感覺有滿滿的膠原，口感激似海蜇皮阿這XD

醬汁微酸好開胃吶~

・ 唐揚げ (香炸河豚)

這一道除了吃到河豚肉之外，也是含有河豚骨的部分，吃起來像雞肉阿阿阿！

十分鮮嫩多汁，外觀和鹽酥雞一樣，但他是河豚肉~

看看那剖面圖，吃起來像，看起來也像XD

但他是貨真價實的炸河豚，中間會吃到透明的魚骨頭，啃食要小心。

 

・ 焼きふぐ (燒烤)

生的吃完吃炸的

接下來是帶有焦香的烤河豚

玄品河豚店相當用心，這一烤可同時吃到魚皮、皮帶一些肉、魚肉的部位，

食感都不太一樣，加上店內特調醬汁，比燒烤店還專業的代烤，桌邊服務相當厲害阿！

侍者一眼明辨判斷有沒有烤熟~

 

 

燒烤河豚 厚切美味帶焦香

https://youtu.be/idNvTCoQ1Eo

 

 

 

 

 

 

這時候的河豚就像烤魚，擁有香酥的外表，肉質是魚肉又像雞肉的狀態，妙不可言~

吃到這裡已經讓Wanchen很滿足很驚艷，沒想到火鍋更厲害阿！

 

 

玄品訂位請點我

*本篇食記預約的是天樂套餐

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・ てっちり (河豚火鍋)

大蔥蔥段、花型胡蘿蔔片、香菇、山萵苣、大塊河豚肉、河豚魚皮。

 

 

 

河豚紙火鍋 絕品涮涮鍋 日本美食

https://youtu.be/Qpigc1mLgF0

 

 

 

紙火鍋的特色是煮起來相當清爽不油膩，不會浮一層油在上頭，湯頭超級清爽，這一道可以吃到河豚原有的味道，白色的魚肉，細緻又緊緻。

 

 

沾醬一共有三種可挑選，在入座前服務人員會詢問，柚子醬、醬油或味噌醬醬料。

調味料單純輔助用，其實無論是哪一種吃法，都好新鮮(針對體驗和河豚本身都是)

玄品河豚身受日本人和旅客喜愛不是沒有有原因的，對河豚的掌握調理相當專業且厲害，來到日本不彷安排到自由行行程之中，體驗品嘗這獨特好吃的美食！

 

 

健康且原味的河豚火鍋

 

・ 雑炊 (河豚魚粥)

 

・ デザート (飯後甜點)

 

全文>>

玄品河豚預約 東京淺草分店 日本連鎖河豚餐廳(菜單+食記)

 

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*本篇食記預約的是天樂套餐

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玄品河豚菜單 gempinfugu-menu

Tokyo Restaurant Guenpin Fugu

現場價格

玄(げん)　5品 4298日元
醍醐(だいご)　6品 5724日元
天楽(てんらく)　7品 6588日元
玄也玄(げんやげん)　10品 9936日元

 

沾醬挑選

 

單點價格

單品追加價格

 

以上是玄品河豚淺草介紹，河豚和想像中不太一樣，如果你在找淺草美食，Wanchen推薦來這家吃飯，klook可以訂位，整體用餐相當愉快，精緻料理和舒服的用餐環境，一魚多吃新奇又好吃吶！

 

 

 

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Wanchen’s 快速筆記心得

河豚 一魚多吃
魚皮 qq 魚肉 透明 炸魚肉接近骨頭處香酥
烤魚又是截然不同風味
紙火鍋不油又清爽
多種河豚料理方式
單吃魚皮 魚肉 魚身 不同的口感和風味
讓人驚豔 也好特別
當地日本人也愛吃的知名河豚專賣店

 

 

店家資訊

玄品淺草店 (玄品ふぐ浅草の関)

地址:台東區淺草1-19-6
台東区浅草1-19-6　1F-2F
電話:03-3843-1529
粉絲頁:https://www.facebook.com/XuanPinfugu/
官網:http://www.tettiri.com/
營業時間:11:30-23:00

每人平均價位:1500-5000
可否刷卡:可
有無包廂:有

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