長榮鳳凰礁溪有兩間餐廳，一間是吃自助餐吃到飽的桂冠自助餐廳，一間是本篇食記分享的煙波亭，煙波亭火鍋料理 Riverbank Hotpot ，營業時間中午12點開始，用餐限制90分鐘，主打特色和牛吃到飽，為半自助自助餐。

煙波亭火鍋鍋子是鴛鴦鍋形式，一桌一鍋，可以任選兩種鍋底，吃過三次，剛好大多鍋底都有吃過，各具特色，可依照個人喜愛點餐，入座會選兩個鍋底口味，蛤仔鍋底最有人氣，這個是不辣的，不吃辣可以挑這個，蛤蜊的數量顆數不少，只是稍嫌小顆了些。

 

當天吃火鍋，用餐鍋底一個是海派蛤蛤鍋，另一個是貴州紅酸鍋，有點像泰式酸辣的風味感，沒去過大陸貴州無法比較和當地的口味差異，酸酸辣辣微辣蠻特別的。
選鍋底，肉類海鮮用線上點餐的方式，有送餐機器人協助送餐，蔬菜、火鍋料、配料、沾醬、飲料、冰淇淋、甜點，都是自取的，想吃多少自己拿。

 

貓咪造型的送餐機器人，玩轉芋圓台中燒烤愛店茶六，也是用這個型號的機器人協助送餐點，會自動偵測障礙物改變路線很聰明的呢。

 

來吃煙波亭和牛吃到飽，當然要主攻和牛肉片，每次上桌的牛肉片品質穩定，不會有參差不齊的劣品肉肉混入，這點可以吃的很安心。

火鍋吃到飽好過癮，肉片品質非常不錯，喜歡吃肉想要大快朵頤的朋友，可以訂位預約

礁溪長榮鳳凰酒店火鍋 煙波亭。

 

十全果醋飲料、玩轉最愛喝的美女牌津津蘆筍汁，喝的津津有味是一定要的。

冰櫃飲料也是喝到飽，有果醋、汽水、冬瓜茶、蘆筍汁自行取用。

 

醬料區的沾醬超級齊全，除了常見的沙茶醬，還有香菜喔～

 

餐廳座位環境

比較走中式風格氛圍

 

 

煙波亭限定 麻辣蛋糕

吃起來是麻辣口味的小蛋糕哈哈～～～

 

餐廳有一台會自動演奏的鋼琴，琴音悠揚，很有氣氛。

 

長榮鳳凰酒店(礁溪)設有2間吃到飽餐廳，包含嚴選當地新鮮食材的多國料理「桂冠自助餐」以及傳承正宗川渝麻辣鍋的「煙波亭」，打造多元化的美食殿堂。

長榮鳳凰礁溪的火鍋煙波亭

 

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地址： 宜蘭縣礁溪鄉健康路77號

 

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