雙連芝麻蔥抓餅 雙連䓤油餅 平價好吃餅皮多口味 菠菜、海苔、地瓜

雙連䓤油餅

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美好的一天從早餐開始,台北捷運雙連站2號出口,便是雙連菜市場,早上有攤位在此賣水煎包、䓤油餅、現煎蘿蔔糕,雙連芝麻蔥抓餅有著多種餅皮可以嘗鮮,基本原味蔥、菠菜、海苔、地瓜、紫山藥,加上一顆蛋,便是平價美味早餐了,熱熱吃相當有飽足感。

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這家抓餅最早以前名稱為十穀米蔥抓餅,目前招牌為雙連芝麻蔥抓餅,早上賣到晚上都有營業。

除了煎熟的䓤油餅,也可買冷凍10片包裝買回家自己煎,當作假日早餐食用,保存方式為冷凍,要煎之前不必特別解凍,開小火每面煎3-5分鐘,自己在家也能煎蔥油餅。

說起這個蔥油餅,本身食材便是青蔥加油以及麵粉,本身還有油,在煎煮時,可不必另外加油,煎完到熟的蔥餅,可依照個人喜好加入配料。

最好吃也一定要加的是一顆雞蛋,酥脆外皮加上軟嫩蛋液,讓味蕾品嘗香氣四溢的點心。

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之所以叫這種美食料理叫做䓤油餅/蔥抓餅,是因為起鍋前,會用鐵鏟讓餅皮抓起千層一絲絲的效果。

而英文不能直翻onion,onion為洋蔥意思,雖說都是植物,青䓤英文green onion。

要介紹給外國朋友可說
green onion pancake 蔥煎餅 或 scallion cake蔥花蛋糕(鹹時)

 

雙連䓤油餅的餅皮口味很多,自製研發製作,現煎會需要等候5-8分鐘,可挑選煎台上有的口味會比較快。

雙連䓤油餅口味

原味蔥
菠菜蔥
海苔(素)
地瓜(素)
紫山藥(素)

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因應中山區的日本旅客眾多,雙連芝麻蔥抓餅有日文菜單,連最後要加的沾醬醬料也有貼心翻譯,最棒的外交,讓日本人可以安心點餐,知道自己吃的東西。

 

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菜單除了抓餅之外的選項:千層蔥肉拉餅(有內餡料)

千層地瓜拉餅(甜)、韭菜/蝦米/冬粉捲

 

 

接著玩轉來說說吃雙連芝麻蔥抓餅特殊口味的食用心得吧~

整體是有厚度的,可吃到麵粉和青蔥的香味,在排隊的時候,路過的日本人也跟著排了,一直說看起來好好吃,感覺好燙的日文XD
原味蔥經典不敗,本身為淺黃色帶金黃色色澤,第一次買可以買原味,這個口味也是台灣普遍可以吃到的基本款。

菠菜蔥,因加入蔬菜的顏色,整個很綠色,但味道並不會很菠菜,吃完我要去救奧莉薇(誤)。

海苔(素),這個口味是餅皮揉捏入許多海苔粉,煎起來剛起鍋超級香的,不用加醬就好吃。

地瓜(素)口味偏甜,很像台灣夜市小吃地瓜球,甜甜鹹鹹的很特別,這款當作下午茶也OK(但我早餐還是偏好吃鹹的哈哈哈)。

紫山藥(素)養生的山藥加入䓤油餅,如果喜歡山藥煎餅的朋友,可以吃看看這口味喔~

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搭配飲料有組合套餐價格 (老闆娘說是69元一組)

可搭配楊桃汁、杏仁漿、豆漿。

網路訂購蔥油餅團購,滿400元以上可外送,目前有計畫與FoodPanda或UberEat配合外送。

 

雙連䓤油餅的LOGO圖示

圓滾滾的蛋有青蔥圍繞,今天的你想來一份香噴噴的蔥抓餅當早餐嗎?

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雙連菜市場交通地點 ShuanglianFood Markets
R12/SB02 雙連站(馬偕紀念醫院)
Shuanglian Station(Mackay Memorial Hospital)

十穀米蔥抓餅 現招牌為「雙連芝麻蔥抓餅
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地址:台北市中山區民生西路45巷1號
營業時間 06:30–21:00

 

 

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