美好的一天從早餐開始，台北捷運雙連站2號出口，便是雙連菜市場，早上有攤位在此賣水煎包、䓤油餅、現煎蘿蔔糕，雙連芝麻蔥抓餅有著多種餅皮可以嘗鮮，基本原味蔥、菠菜、海苔、地瓜、紫山藥，加上一顆蛋，便是平價美味早餐了，熱熱吃相當有飽足感。

這家抓餅最早以前名稱為十穀米蔥抓餅，目前招牌為雙連芝麻蔥抓餅，早上賣到晚上都有營業。

除了煎熟的䓤油餅，也可買冷凍10片包裝買回家自己煎，當作假日早餐食用，保存方式為冷凍，要煎之前不必特別解凍，開小火每面煎3-5分鐘，自己在家也能煎蔥油餅。

說起這個蔥油餅，本身食材便是青蔥加油以及麵粉，本身還有油，在煎煮時，可不必另外加油，煎完到熟的蔥餅，可依照個人喜好加入配料。

最好吃也一定要加的是一顆雞蛋，酥脆外皮加上軟嫩蛋液，讓味蕾品嘗香氣四溢的點心。

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之所以叫這種美食料理叫做䓤油餅/蔥抓餅，是因為起鍋前，會用鐵鏟讓餅皮抓起千層一絲絲的效果。

而英文不能直翻onion，onion為洋蔥意思，雖說都是植物，青䓤英文green onion。

要介紹給外國朋友可說
green onion pancake 蔥煎餅 或 scallion cake蔥花蛋糕(鹹時)

雙連䓤油餅的餅皮口味很多，自製研發製作，現煎會需要等候5-8分鐘，可挑選煎台上有的口味會比較快。

雙連䓤油餅口味

原味蔥
菠菜蔥
海苔（素）
地瓜（素）
紫山藥（素）

因應中山區的日本旅客眾多，雙連芝麻蔥抓餅有日文菜單，連最後要加的沾醬醬料也有貼心翻譯，最棒的外交，讓日本人可以安心點餐，知道自己吃的東西。

菜單除了抓餅之外的選項:千層蔥肉拉餅(有內餡料)

千層地瓜拉餅(甜)、韭菜/蝦米/冬粉捲

接著玩轉來說說吃雙連芝麻蔥抓餅特殊口味的食用心得吧~

整體是有厚度的，可吃到麵粉和青蔥的香味，在排隊的時候，路過的日本人也跟著排了，一直說看起來好好吃，感覺好燙的日文XD
原味蔥經典不敗，本身為淺黃色帶金黃色色澤，第一次買可以買原味，這個口味也是台灣普遍可以吃到的基本款。

菠菜蔥，因加入蔬菜的顏色，整個很綠色，但味道並不會很菠菜，吃完我要去救奧莉薇(誤)。

海苔（素），這個口味是餅皮揉捏入許多海苔粉，煎起來剛起鍋超級香的，不用加醬就好吃。

地瓜（素）口味偏甜，很像台灣夜市小吃地瓜球，甜甜鹹鹹的很特別，這款當作下午茶也OK(但我早餐還是偏好吃鹹的哈哈哈)。

紫山藥（素）養生的山藥加入䓤油餅，如果喜歡山藥煎餅的朋友，可以吃看看這口味喔~

搭配飲料有組合套餐價格 (老闆娘說是69元一組)

可搭配楊桃汁、杏仁漿、豆漿。

網路訂購蔥油餅團購，滿400元以上可外送，目前有計畫與FoodPanda或UberEat配合外送。

雙連䓤油餅的LOGO圖示

圓滾滾的蛋有青蔥圍繞，今天的你想來一份香噴噴的蔥抓餅當早餐嗎？

雙連菜市場交通地點 ShuanglianFood Markets
R12／SB02 雙連站（馬偕紀念醫院）
Shuanglian Station(Mackay Memorial Hospital)

十穀米蔥抓餅 現招牌為「雙連芝麻蔥抓餅」
shuanglian green onion pancake
地址:台北市中山區民生西路45巷1號
營業時間 06:30–21:00

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