11月份是玩轉芋圓的生日，雙壽星決定在宜蘭艾德堡度過，除了預訂入住之外，當天晚餐與隔天午餐也在艾德堡德國城堡民宿吃，晚上吃德式豬腳，隔天中午吃特別預約料理，把假期好好地度過運用，不得不說，艾德堡豬腳真的是太厲害了，入味軟嫩又好吃，富含膠質，讓人驚豔不已。

本篇文章為艾德堡晚餐豬腳食記，想看房間和城堡外觀請點↓

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艾德堡德國城堡民宿 住宿心得 來去德國城堡住一晚

 

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艾德堡德國城堡民宿提供住宿和餐飲，平日用餐需要提前預訂，艾德堡完整菜單在下方，建議前往可以提前詢問預約，雞胸肉料理和巴伐利亞羅浮肉的食材，店家需特別準備。

艾德堡(soffner)的必吃特色餐點，玩轉芋圓首推德國豬腳、無糖德國手工麵包和低脂手工冰淇淋。

要一次吃到這三樣美食，推薦可以點經典雙人套餐與豪華雙人套餐其中一種，最終結帳金額會乘上2位，並加收一成服務費費用；經典雙人套餐與豪華雙人套餐差異，豪華套餐比經典套餐多出了以下三種：a，俄羅斯魚子醬佐煙燻鮭魚、b，童話蘑菇屋蛋、c，香蕉巧克力。

我們住宿當天晚上就是點豪華雙人套餐，可以吃到招牌必吃豬腳還有許多德國美食，主廚為德國人，娶了台灣老婆，一起在宜蘭礁溪經營民宿生意。

 

冰淇淋口味
香草夏威夷豆
榛果
覆盆子
萊姆葡萄乾
白蘭地櫻桃
提拉米蘇
芒果

 

 

艾德堡菜單 soffner menu

 

各式德國啤酒 german beer

圖赫小麥啤酒 Tucher Helles Hefe Weizen
使用紐倫堡前皇室所洗体的小麥配方釀製，由小麥、大麥芽和天然酵母依核最住比例組成，淡淡的橘色，口感清甜。

圖赫大麥黑啤酒 Tucher Dunkles Hefe Weizen
由大会芝小会芝及焦香麥芽依比例組成，麥香味持久，搭配重口味食物的最住選擇。

可樂小麥啤酒 Tucher Cola. Weizen
僅2.6%酒精濃度,喝的到可樂香甜與小麥的濃都奏香形成「最佳绝配」口感!

德國原裝進口俾斯麥黑啤酒(另有$140/330ml) Kostritzer Schwarzbier
來自德國南部百年酒廠，口味香醇濃都。

 

艾德堡介紹

 

 

完整菜單如下

玩轉推薦第一次到訪可以點豪華雙人套餐，可以吃到招牌，兩個人可以吃的很飽XD

 

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手工無糖麵包

彈性極Q的麵包，既有扎實的口感，又有麵包的麵粉香，原來無糖的麵包也可以這樣好吃。

 

南瓜湯與扁豆湯，熱呼呼的好暖胃，艾德堡餐廳的雙人豪華套餐，包含麵包、湯品、飲料、冰淇淋甜點，生菜沙拉、馬鈴薯泥與豬腳共享。

 

益生菌 橙汁 = 沙拉醬

酸酸甜甜的有點像養樂多醬

 

使用俄羅斯魚子醬的俄羅斯魚子醬佐煙燻鮭魚

 

童話蘑菇屋蛋

童話蘑菇屋蛋是水煮蛋加番茄切片，蘑菇頭點綴的食材原料是美乃滋，是一道很可愛又營養的餐點。

 

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用蒸的馬鈴薯泥好好吃，吃起來一點也不會乾，混合培根與黑胡椒，超大份量的馬鈴薯泥。

 

德式香腸好脆，絞肉的比例細緻，艾德堡德國城堡民宿餐點，料理中的酸菜、醃黃瓜都是從德國進口，主廚也是德國人，可以吃到很正統的德國美食。

 

晚餐的重頭戲豬腳登場，兩人一隻豬腳，上桌的德國豬腳，外觀紅通通的很激起食欲。

老闆娘待我們拍好照後，很親切的幫我們分切豬腳。
芋圓這樣說:來宜蘭艾德堡餐廳，豬腳必吃，來此餐廳吃了四次了，每次都很好吃。

芋圓是個因為健身不太吃豬肉的人，但是這間的豬腳會吃，主廚處理的很棒，不會油、還很有彈性。

 

 

豬腳好吃又入味，吃起來沒有油膩感，肉很嫩分食很容易。

到訪光臨「艾德堡」的朋友們，可以享受道地又傳統的德國美食！德國豬腳、各式德國香腸、羅浮肉、無糖低脂手工麵包與德國啤酒，強烈建議要事前預約。

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手工冰淇淋也是一個好吃到不行，要不是前面的馬鈴薯已經讓我們飽到，真想再加點冰淇淋。

 

冰淇淋口味
香草夏威夷豆
榛果
覆盆子
萊姆葡萄乾
白蘭地櫻桃
提拉米蘇
芒果

玩轉吃榛果的，味道不會太甜，很像金沙巧克力淡化版，好吃！

芋圓吃香草的，可以咬到一顆顆夏威夷豆，冰淇淋很細緻滑順，甜度不高無負擔。

 

豪華雙人套餐才有的飯後甜點，德國巧克力香蕉使用香草餅乾加台中香蕉，外面裹上巧克力漿，是做工有點繁複的德式甜點點心。

 

艾德堡豬腳好吃讓人滿意，很推薦來宜蘭遊玩，可以來吃看看民宿主人的好手藝。

安排個一泊二食，訂房之餘別忘了預約餐點！

 

 

飯店資訊

艾德堡德國城堡民宿
soffner B&B
地址：宜蘭縣礁溪鄉柴圍路78-5號
NO.78-5,CHAIWEI RD., JIAOXI TOWNSHIP, YILAN COUNTY, 262, TAIWAN
營業時間：10:00-21:00
入住時間 15:00
退房時間 11:00

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