築地最為盛名的就是生魚片壽司，東京自由行往往也會安排築地一遊，營業24小時的喜代村壽司築地本店，有兩個名字，一是集團名壽司三味，一是餐廳名稱喜代村，搜尋兩個都能找到同一家，此美食餐廳常常在築地拍賣市場競標下最大尾鮪魚，用餐心得和完整菜單附上。

Sushi Zanmai自1979年營業以來，截至目前，有40家分店，24小時年中無休有29家，包含本店、上野店、浅草雷門店、新宿東口店、道頓堀店、京都河原町店、秋葉原昭和通り店…

廻転すし 迴轉壽司有4家，販售生魚片鮮魚有3家。

原先經營漬物漸漸發展寿司事業部，常常在築地市場拍賣標得最高價鮪魚出名，供應生魚片和丼飯為主打。

日本電玩遊戲人中之龍 極2，其中日本料理店場景，還有置入壽司三味招牌哈哈。

看不懂日文沒關係，菜單有對應的數字編號和圖片，可壽司日文英文對照著看。

喜代村 / 壽司三味菜單 線上菜單

築地壽司三味菜單相當多種類，可以單點也有套餐形式，如果不知道如何下手的話，可以點壽司組合餐，之中會包含招牌的鮪魚肉和其他種類的生魚片。

*編號65 此篇介紹餐點
こころ粋《大名椀付き》2,160円
kokoro-iki assortment with miso soup

壽司組合

技あり5貫にぎり 745円

彩り5貫にぎり 1,058円

北海5貫にぎり 1,598円

まぐろざんまい《大名椀付き》 3,240円

特選すしざんまい《大名椀付き》 3,240円

海鮮ちらし丼《大名椀付き》1,620円

特選本鮪丼《大名椀付き》3,024円

壽司三味魚肉大片，單點單價98日圓-198日圓，刺身Sashimi新鮮度OK，24小時常開對於觀光客來說相當方便，凌晨前往用餐也不是問題。

海帶湯為套餐贈送，坐在隔壁座位的日本男生雖然是單點生魚片來吃，也是單點了這碗湯，對我來說，湯很大碗，但味道沒有到必喝的程度，淡淡的湯，替壽司上桌之前暖暖胃的作用。

1-2人前往喜代村壽司築地本店用餐的話，很有機會被安排在在板前的座位，日本料理店師傅料理台前，近距離觀賞壽司師傅捏壽司和客人互動。

喜代村的壽司師傅制服胸口都別有名字介紹，喜歡的興趣和特長，相當有趣，除了看怎麼捏壽司之外，還能一窺座位前這師傅的興趣哈哈。

壽司玉子造型和迴轉壽司的不太一樣，疊起來的黃蛋，像雞蛋版的樂高XD

壽司三味本店有著絡繹不絕的排隊人龍，招呼聲此起彼落，在服務人員的引領下，幸運的被帶到二樓坂前座位，看著師傅和客人閒聊，與現場製作生魚片壽司頗特別的，用料相當不吝嗇，大片厚度相當的魚片片下手法乾淨俐落，沒有額外多餘的動作。

每一位師傅的胸前，除了名子還多了兩個有趣的介紹，來自日本哪裡以及師傅的興趣是什麼~哈哈哈

2000元的套餐含一碗海帶湯，另外餐前飲料是檸檬角啤酒，綠茶是免費供應添加的(可以提醒店員給你一杯茶)，

不懂日文可以指著圖片點餐，價格都是稅拔，未稅價價格，金額記得還需要加上8趴的消費稅，舉例來說 2400×1.08=2592，你只要會基本英文單字和身體語言，就可以溝通了，單品需要和座位前的師傅點，飲料啤酒和特殊餐點和店員點。

店家資訊

喜代村壽司築地本店 壽司三味 喜代村
すしざんまい 本店
sushizammai

(鄰近築地站)
地址:東京都中央区築地4-11-9
Sushizanmai Honten 11-9 Tsukiji 4 Chuo-ku Tokyo 104-0045

日比谷線築地駅徒歩3分
大江戸線築地市場駅徒歩3分

電話:03-3541-1117
營業時間:24小時
每人平均價位:800-3500
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:鮪魚、壽司組合
不可預約，需現場排隊。

壽司三味分店查詢

東京の寿司 マグロが自慢【すしざんまい】つきじ喜代村

tabelog
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002302/

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