Tag Archives: 咖哩飯
自由軒 大阪必吃咖哩飯 大阪難波本店(含菜單)
大阪必吃美食名物自由軒咖哩飯，Wanchen到訪的是自由軒難波本店，之前撲空遇到公休(固定星期一休息)，這次京都往大阪的晚上終於吃到咖哩飯啦！(感動)
自由軒分店有4家，而本店位於心齋橋逛街也會會逛的道頓崛區域，離地鐵難波站相當近，名物カレー咖哩炒飯是來自由軒必吃的料理單品，除了咖哩飯也點了老闆第二推薦的ハイシライス牛肉燴飯香雅飯，一比之下還是咖哩飯好吃XD
咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩 日本紅罐咖哩粉65歲了!
咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩 日本紅罐咖哩粉65歲了!大家喜歡吃咖哩不外乎是他獨特迷人的辛香味道以及濃厚的稠感吧!慢火燉煮新鮮翠玉洋蔥、營養紅蘿蔔、厚實馬鈴薯、大隻雞腿肉切塊、黃綠色咖哩，細心照顧半小時，香濃美味的咖哩歡樂上桌!
這次使用的咖哩塊購自摩拉達美~使用的是日本老牌愛思必金牌純素咖哩。
愛思必金牌純素咖哩精選35種天然香辛料精心調配而成，使用植物油且不含任何動物性原料及五辛（蔥、蒜、韭菜、洋蔥、薤）更無添加奶類或蛋等成份，符合衛生食品管理法『全素或純素』標準
食譜小撇步:佐料備好料先半炒煮軟
馬鈴薯分成2部分處理，一些切小塊，另一部分切大塊，小塊待爐火開啟會慢慢溶化於咖哩之中，會更為濃稠好吃!
剛切好的馬鈴薯看起來好像水梨喔XD
晚餐吃自己煮的咖哩 ^^
（朋友負責採買和燉~我負責組合和吃！）
肉類的部分也可以替換成豬肉片或是牛腩，風味也會大為不同喔!
以上簡單分享~趁假日來煮咖哩大餐吧~
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摩拉達美
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[食記] 台北美食 Ebisu curry & coffee 咖哩飯 日式平價樸實好味道
[食記]台北美食 Ebisu curry & coffee 咖哩飯 日式平價樸實好味道
位於台北中正紀念堂的Ebisu curry & coffee，
有著平價樸實的咖哩飯 店內座位不多，
價格帶落在95到110之間，
用餐大多是學生和上班族居多，
有著樸實好味道、咖哩也能製做加大份量，
乾咖哩蠻特別的牛肉加豬肉的濃郁咖哩滋味，
再加點起司+10 怎麼能不動心，
當熱騰騰的咖哩淋在白米飯上，
溶化的起司和咖哩讓我一口接著一口 😛
免服務費、不能訂位，
上菜數度快，不太需要等候，
外帶的客人也大有人在。
蕃茄蔬菜湯
點餐加湯+20
比較特別的是用杯子裝盛，
湯是以番茄為基底，
同行的朋友覺得第一口入舌尖感覺有一點酸，
中間就感覺還OK，
蕃茄和蔬菜的用料還蠻多的。
乾咖哩 100 加起司+10
綠花椰菜點綴，
在牛肉和豬肉之間找尋平衡，
吃起來的口感是咖哩收乾，
濃郁帶一點點微辣，
咖哩獨特的香配上Q彈白米飯，
蠻好吃的，重點是價格很親民!!
難怪蠻多人前來光顧~~
起司朋友雞 120 大份 135
除了咖哩醬上頭有另外淋上朋友醬，
但其實吃起來不會酸，
起司很豪邁的交錯擺上，
雞肉蠻大塊口味還不錯，
Ebisu curry & coffee的咖哩屬於日式口味，
比一般的調理塊(自己煮)還要濃稠些，
店內也很貼心的提供冰開水，
日式平價的Ebisu curry & coffee歡迎來嚐一嚐。
座位桌上都有辣椒粉可供做使用，
如果覺得不夠辣~就自己動手來吧!
標籤是特製辣椒粉~
現在還有優惠
在學學生憑學生證或穿制服有折扣10元優惠
Ebisu curry & coffee
電話：0937-638-027
地址： 台北市中正區寧波西街78號
https://www.facebook.com/pages/Ebisu-咖哩/320415814707576
韓國旅遊
首爾 (17)
貓咪咖哩飯 S&B 哈飯迷咖哩 開飯啦~
貓咪咖哩飯 這次用，
S&B 哈飯迷咖哩 (甘口味) 製作，
趕緊來看看 三貓麻麻是如何準備和製作~ GOGO~~~
S&Bハピファミカレー（哈飯迷咖哩）
綠色花椰菜、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、雞腿肉、牛奶(少許)、蛋
家族みんなでおいしく! 楽しく! ハッピーに!
外包裝與打開的樣子，
如果沒有要一次煮完，
可以分成8小塊，
依照人數與數量撥開即可。
綠色花椰菜、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、雞腿肉、牛奶(少許)、蛋
另外 食材的部份並沒有硬性規定，
如果想再加顆蘋果 也是OK的。
做咖哩2訣竅
準備食材預留時間 (洗切比較花時間)，
加料食材翻炒後才下鍋，咖哩小火慢煮 細心陪伴~~
就能輕鬆做出好滋味。
雞肉選用帶骨雞腿切塊 (個人的堅持XD)
肉質嫩Q不乾柴，
帶皮更好吃 >///<
洗完澡去皮完的蔬果們。
TIP
馬鈴薯切塊時，
依比例分兩堆，
一堆大塊些 一堆小小塊(融於熟成咖哩更好味~~)。
紅蘿蔔 不要切太大塊，
屬於不易軟爛的食材，
(儘量大小塊差不多大小 讓吃到的每一口口感是一樣的)。
TIP
洋蔥 剝皮完洗淨，
先對切，
放入水中，
不然很容易流眼淚，
淚眼汪汪做菜 男人更心動??? 誤
對切放水中用意是 因為洋蔥再切片的過程中，
會釋放出一種讓人哭哭的刺激小分子。
對半切的洋蔥，
把平的那一面朝下，
小心用菜刀 切出均寬的片狀↓
暖鍋 倒入油，
先把洋蔥炒軟。
依序放入剛剛處理完的食材，
最後放稍為燙過的骨雞腿切塊。
視程度 有軟爛(也不要過熟)
倒入另一個study up的咖哩鍋，
做咖哩2訣竅
準備食材預留時間 (洗切比較花時間)，
加料食材翻炒後才下鍋，咖哩小火慢煮 細心陪伴~~
就能輕鬆做出好滋味。
YA 完成咖哩醬的部份了~~~
又餓了一次 ~~~~ OWO:::
接著趕緊來作貓咪造型咖哩飯(握拳!!!)。
由於飯剛煮好，
我用一個盤子先把米飯盛好 ，
放在桌邊等涼一些(不然太ㄒㄧㄡ了(台語))
太無聊 先用裝飾用火腿片來弄一隻貓(笑)，
好不屑的眼神喔 XDDD。
等米飯稍涼，
就可以做造型了，
來捏飯糰吧 😛
首先 裝一些咖哩醬，
捏一大球 加4各橢圓形，
放入盤子(一定要輕輕.橋好再放下去~~)。
利用海苔 火腿片，
排出貓咪的肉掌、鬍鬚。
另外 用飯糰的模具，
可以再做別種造型的 咖哩飯~~^O^
奔跑ING的兔子 好可愛喔~~~
快睡著的海豚。
當然也可以很做作，
把像這樣4格的碟子，
分別裝入 咖哩 蔬菜 濃湯 做擺盤(摸下巴)，
這樣又是另一種不同的感覺。
大合照，
你想吃哪一道呢??
官方的廣告，
好可愛唯美溫馨感~~~ (大心)
S&B 哈飯迷咖哩「甘口味」
口味偏甜 比一般咖哩，
台製的有著家鄉味。
S&B 哈飯迷咖哩 屬於日式口味，
濃醇的咖哩 搭配嚴選蔬果，
好營養可口，
洗手做羹湯的午晚餐，
小朋友和大人會喜歡的口味，
下次分享中辛口味給大家。 ^_^
P.S 隔餐的熟成咖哩更美味，
很可惜 這次煮完，
沒有剩半碗….. 我也只吃到一盤咖哩，
可見多好吃…
有機會一定要試看看 日本來低 S&B咖哩塊喔~~
klook
