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Category Archives: 食譜

蘿蔔糕作法 電子鍋料理 在來米粉比例教學 早餐自己做

蘿蔔糕作法 電子鍋料理
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turnip-cake

蘿蔔糕食譜分享,可以自己做早餐和小點心,延伸變化可做港式蘿蔔糕,傳統古早味蘿蔔糕,利用在來米粉調和粉漿比例,電子鍋料理不失敗,蘿蔔糕作法小撇步告訴你。


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蛋炒飯 金黃香噴噴米食 家常菜 食譜作法 料理教室

蛋炒飯食譜
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蛋炒飯

你喜歡吃炒飯嗎?蛋料理當中,同時有飽足感和營養均衡的莫屬蛋炒飯,可依照個人喜好添加胡蘿蔔、洋蔥、青豆仁、蔬菜,加入蝦仁變蝦仁蛋炒飯,也可加入櫻花蝦、培根、肉絲、香腸等肉類,正所謂冷飯熱炒一樣好吃的啦。


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珍珠丸子 好吃年菜簡單做 糯米糰子 食譜作法 料理教室

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rice-meat-ball

珍珠丸子(糯米糰子)不僅僅是過年春節年菜,平時當作主食也是一道很棒的料理,超簡易食譜作法,食材好準備,在家就能自己做,一顆顆渾圓的肉丸,裹上Q彈糯米,絕對是超人氣秒殺晚餐。


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高麗菜料理 燒賣 簡單食譜 dumpling recipe

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燒賣 食譜

近日高麗菜菜價跌價,除了收購菜農辛苦種植的高麗菜,清炒高麗菜的做法以外,還有什麼好吃的高麗菜料理呢?答案就是燒賣,自己做的燒賣,健康好吃又可以把菜放的多多多,飽滿扎實的餡料,蒸好的燒賣,看了令人食指大動,簡單食譜分享。


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中秋烤肉食材宅配 愛家家 中秋節頂級海鮮火烤美味

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中秋烤肉食材宅配 愛家家

一年一度的中秋節馬上就要到了,每每中秋烤肉都為了中秋烤肉食材煩惱,食材準備和選擇很重要,愛家家幸福鋪推出的中秋節頂級海鮮組合,很適合喜歡吃海鮮的朋友,愛家家的海鮮採極速冷凍低溫宅配到家,中秋節在家也能大啖海鮮!享用極鮮霸王豪華餐! 


中秋烤肉食材宅配 愛家家

愛家家幸福鋪 中秋烤肉食材宅配
C套組-極鮮霸王豪華餐 優惠價:$3680
生白蝦1盒 250g/盒
霸王草蝦1盒 300g/盒
肥美軟絲1隻 ±1.5KG以上
活烤生蠔(L)5顆 1.25Kg
活烤生蠔(XL)1顆 500g
香魚8隻 920g/盒
旭蟹1隻 500g ±10%
半殼淡菜 800g/盒
送貨方式:黑貓宅配(冷凍宅配)

C套組-極鮮霸王豪華餐 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

頂級海鮮 五星美味,擁有30年海鮮進口貿易商,海港直送到家,一次擁有多種美味海鮮,冷凍宅配到家一次排開,從左至右、由上至下,旭蟹、軟絲、超大生蠔、白蝦、草蝦、大生蠔、淡菜、哈密瓜香魚。

中秋烤肉食材宅配 愛家家

愛家家海鮮外包裝是保麗龍材質,有保持溫度和防止碰撞的功能。 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

除了海鮮之外,也另外準備豬肉片和蔬果類,青椒、洋蔥、雪白菇,薑片、辣椒、蒜頭用來提味用。

中秋烤肉食材宅配 愛家家

中秋烤肉食材宅配 韓國烤盤烤豬肉片影片
https://youtu.be/_eEPUmVUTDo

另外準備的豬肉里肌肉和梅花肉2種,里肌肉瘦肉居多,適合土司夾肉、梅花肉油脂較豐沛,烤起來軟嫩多汁,這種韓國烤盤烤肉不用一直換網,肉片上桌後,接著就要來烤海鮮啦! 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

草蝦和白蝦等待退冰解凍,稍作沖水,即可下烤盤烤蝦子啦! 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

愛家家霸王草蝦的尺寸真的好大,和盤子幾乎齊大,一合裡面有4隻,隻隻肥美肉多飽滿,光是用看的,就覺得快忍不住啦! 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

簡單用鹽巴調味,霸王草蝦一面等待轉紅,在翻至另外一面,鐵板上把蝦殼烤到紅通通酥脆外皮,香噴噴的超級大草蝦就可上桌。

中秋烤肉食材宅配 愛家家

肉質Q彈可口,好喜歡吃蝦子喔! 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

再來烤白蝦,一盒250g,單買是299,裡頭有10-12尾不等。

中秋烤肉食材宅配 愛家家

烤蝦子最適合搭配啤酒和沙瓦,一口蝦一口啤酒,享受暢快人生,蝦子真是太美味啦! 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

香魚一盒有8隻(920g),單買的話是499一盒,這種香魚又稱作哈密瓜香魚,鮮甜肉質,烤後的烤香魚肉多皮脆,味道超香!加上香魚每隻獨立袋裝,日常調理煮菜都很方便。 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

恰恰的魚皮酥脆,魚肉含有豐富營養,細緻好吃,加上檸檬汁,加上日式磁盤,擺盤後好美!

碗盤是在這裡買的→士林夜市 碗盤餐具特賣 歐陸/北歐/日式/陶瓷料理盤 可微波餐盤【期間限定】

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

再來是Wanchen第一次看到的超‧超‧超‧超級大的軟絲,和魷魚、花枝、透抽屬大家族,肥美軟絲1隻 ±1.5KG以上,尺寸真的巨無霸!非常厚實Q彈!

低溫活凍技術,讓食材保有鮮度甜度,烤後真的好好吃!一點都不會硬和難咀嚼!這一隻單買899,極鮮霸王豪華餐整組比較划算,現省2013元。 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

擺上15CM的尺一比,軟絲真的又長又大,可以分2-3餐吃了XD 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

解凍退冰後,去除內臟,將軟絲切片切花,一段段的軟絲,刷上烤肉醬,碳烤微焦,香氣十足。 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

彈牙的美味,好吃又可口,比夜市攤販售的烤魷魚烤海鮮還好吃! 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

半殼淡菜 800g/盒 本身就是熟食,捕撈後川燙才冷凍,退冰後稍微加熱,切點蒜頭一起吃,其口感清清淡淡又富有海水鹹味。

中秋烤肉食材宅配 愛家家

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

澳洲旭蟹,外型獨特,高級料理食材,一隻400g-500g 單買459元 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

Wamchen採蒸煮的方式料理旭蟹,加入米酒、薑片,用電鍋蒸。 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

旭蟹的肉質細嫩,肉甜多絲,吃起來非常的甜耶~愛吃螃蟹蟹肉的朋友會喜歡! 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

(上)帶殼生蠔1顆 500g (下)帶殼生蠔5顆 1.25Kg 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

帶殼生蠔料理方式烤箱15分鐘

Wanchen家裡沒有烤箱,改使用平底鍋加一點點水煮,帶殼生蠔料理的時候平的那一面要朝上,凸面要在鍋底,撬開後的生蠔熟度在5分左右,要再熟的話,再單獨料理。 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

愛家家販售的生蠔尺寸超大,飽滿鮮甜滑嫩,非常juicy! 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

瞧瞧這尺寸,超級大的,左手的拇指可以當比例尺XD 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

愛家家海鮮品項售價一覽 

中秋烤肉食材宅配 愛家家

中秋節烤肉的海鮮組合套餐

A套組—小資秒殺輕鬆購 原價 $2,390優惠$1,980元 【10組】
B套組—哈燒人氣分享樂 原價 $4,087優惠$2,980元【10組】
C套組—極鮮霸王豪華餐 原價 $5,693優惠 $3,680元【10組】

本篇介紹的是C套餐

鮮嫩生白蝦(1盒)
黃金霸王草蝦(4隻)
巨無霸肥美軟絲(1尾)
頂極營養香魚(8尾)
鮮甜半殼淡菜(20顆)
美國進口全殼L生蠔(5顆)
美國進口全殼生蠔(1顆)
澳洲頂級旭蟹(1隻)

 

中秋烤肉食材宅配 愛家家


中秋烤肉想吃海鮮的話,推薦愛家家幸福鋪的海鮮組合套餐,嚴選食材,呼朋引伴BBQ,中秋節來吃海鮮火烤盛宴!
A++ Blest Shop 愛家家幸福鋪

愛家家購物網站:http://www.ablestshop.com/
愛家家官方粉絲團:https://www.facebook.com/ablest.shop/

C套組-極鮮霸王豪華餐

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咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩 日本紅罐咖哩粉65歲了!

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咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩 日本紅罐咖哩粉65歲了!大家喜歡吃咖哩不外乎是他獨特迷人的辛香味道以及濃厚的稠感吧!慢火燉煮新鮮翠玉洋蔥、營養紅蘿蔔、厚實馬鈴薯、大隻雞腿肉切塊、黃綠色咖哩,細心照顧半小時,香濃美味的咖哩歡樂上桌!

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

這次使用的咖哩塊購自摩拉達美~使用的是日本老牌愛思必金牌純素咖哩。
愛思必金牌純素咖哩精選35種天然香辛料精心調配而成,使用植物油且不含任何動物性原料及五辛(蔥、蒜、韭菜、洋蔥、薤)更無添加奶類或蛋等成份,符合衛生食品管理法『全素或純素』標準

 

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

 

 

食譜小撇步:佐料備好料先半炒煮軟
馬鈴薯分成2部分處理,一些切小塊,另一部分切大塊,小塊待爐火開啟會慢慢溶化於咖哩之中,會更為濃稠好吃!

 

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

剛切好的馬鈴薯看起來好像水梨喔XD 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

晚餐吃自己煮的咖哩 ^^
(朋友負責採買和燉~我負責組合和吃!)

肉類的部分也可以替換成豬肉片或是牛腩,風味也會大為不同喔!

以上簡單分享~趁假日來煮咖哩大餐吧~

 

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優惠申請 用便宜的價格吃到各種日式商品 ↓

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由此連結申請我會獲得30點,朋友們也都會有10點喔!:)

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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 檸香牛排佐生菜沙拉 文內有好吃烤大蒜作法

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橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

這篇一樣是使用Epiro愛比諾橄欖油入菜!牛排稚嫩的肌理先用橄欖油按摩~再加入白鹽和香料,鎖住牛肉多汁的口感,在家也能享用大餐!!文內有好吃烤大蒜作法!一起來做菜吧: )

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

檸香牛排佐生菜沙拉
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、檸檬一顆、牛排、蘿美、迷迭香、大蒜2-3顆

【作法】
Step1: 因為烤大蒜會花比較久的時間,所以第一步驟要先處理!將大蒜外皮洗淨倒入橄欖油
Step2: 使用錫箔紙包覆並放入烤箱10分鐘左右,這樣烤出來的大蒜不辣又軟嫩!
Step3: 牛排退冰後加入橄欖油,鹽巴、迷迭香、檸檬
Step4: 放入鍋中煎煮(等待的同時把蘿美洗淨切段,可自行額外加入想要的蔬果~像是蕃茄和核果等…)

【小撇步】
1.烤大蒜先放入烤箱,最後當成牛排配菜,香氣十足又好吃!
2.使用挫刀取得檸檬皮,會讓整體多了檸香的味道,增加視覺和提升風味喔!

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

Step1: 因為烤大蒜會花比較久的時間,所以第一步驟要先處理!將大蒜外皮洗淨倒入橄欖油 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

Step2: 使用錫箔紙包覆並放入烤箱10分鐘左右,這樣烤出來的大蒜不辣又軟嫩! 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

Step3: 牛排退冰後加入橄欖油,鹽巴、迷迭香、檸檬 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

Step4: 放入鍋中煎煮(等待的同時把蘿美洗淨切段,可自行額外加入想要的蔬果~像是蕃茄和核果等…) 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

肉香四溢的大塊牛排,加上好好吃的烤大蒜~進廚房用好油燒好菜,週末假期不妨試試這樣的煮法~推薦給大家!

 

 

產品資訊
Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油
Aceite de Oliva Virgen Extra 
容量:750ml
特色:
1.來自全世界產量第一產區-西班牙
2.來自HEREDAD是西斑牙超過百年歷史的五代老油莊
3.低油酸0.23%,品質穩定發煙點可至200度
4.原瓶原裝進口
5.第一道冷壓初榨

Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油 http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/244
官網 http://www.gotwshop.com/
粉絲頁 https://www.facebook.com/gotwshop

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Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 義式醬燒雞翅 便當菜 親子料理 @ 玩轉芋圓 :: 痞客邦 PIXNET ::

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台灣源味本舖 台灣省產黃豆 非基因改造
台灣省產黃豆 南台灣仲夏烈日非基因改造!用黃豆做料理好好喝豆漿! 
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更多食譜>>

(此篇為台灣源味本舖合作體驗文 為個人真實感受,圖文&菜色給大家做參考) 

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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 起司牛肉漢堡

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橄欖油食譜 牛肉漢堡

油品的選擇真的至關重要,使用好油烹煮除了健康之外,也能讓食材X食材變得更好吃!之前3道的Epiro愛比諾橄欖油大家有做看看嗎?簡易料理食譜備料起來不會太難!製作起司牛肉漢堡當成早餐也很不錯!

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

起司牛肉漢堡
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、羅美、漢堡麵包、起司、肉排(漢堡肉)

【作法】
Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許
Step2: 待肉排表層出水即可翻面
Step3: 依序鋪上生菜、肉片和起司
Step4: 起司牛肉漢堡熱騰騰上桌

【小撇步】
1.爐火不宜過大,肉排表層出水再翻面。
2.剩餘羅美可以接著做涼拌沙拉,食材再利用!

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

Step2: 待肉排表層出水即可翻面
Step3: 依序鋪上生菜、肉片和起司

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

Step4: 起司牛肉漢堡熱騰騰上桌 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

蓬蓬的漢堡,點綴的粒粒芝麻,搭配爽脆的生菜和邪惡的金黃起司~在家也能做出好吃的起司牛肉漢堡!真的超適合懶人料理的呢!

 

產品資訊
Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油
Aceite de Oliva Virgen Extra
容量:750ml
特色:
1.來自全世界產量第一產區-西班牙
2.來自HEREDAD是西斑牙超過百年歷史的五代老油莊
3.低油酸0.23%,品質穩定發煙點可至200度
4.原瓶原裝進口
5.第一道冷壓初榨

Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油 http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/244
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台灣源味本舖 台灣省產黃豆 非基因改造
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(此篇為台灣源味本舖合作體驗文 為個人真實感受,圖文&菜色給大家做參考) 

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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 塔香茄子

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橄欖油食譜 塔香茄子

巧婦難為無米之炊,下廚燒菜使用好橄欖油和食材~讓菜餚「上的了廳堂,廚餘不進房!」家常菜塔香茄子簡單又好上手~使用Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌!最後起鍋前加入九層塔好香好可口^^

 

橄欖油食譜 塔香茄子

塔香茄子
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、茄子、大蒜末、九層塔

【作法】
Step1: 茄子洗淨後使用滾刀法切段
Step2: 茄子加入橄欖油和鹽巴,並攪拌均勻
Step3: 熱鍋後倒入,待半熟加入大蒜末拌炒
Step4: 最後起鍋前加入九層塔

 

橄欖油食譜 塔香茄子

Step1: 茄子洗淨後使用滾刀法切段
Step2: 茄子加入橄欖油和鹽巴,並攪拌均勻

 

橄欖油食譜 塔香茄子

 

橄欖油食譜 塔香茄子

Step3: 熱鍋後倒入,待半熟加入大蒜末拌炒
Step4: 最後起鍋前加入九層塔

 

橄欖油食譜 塔香茄子

 

橄欖油食譜 塔香茄子

 

橄欖油食譜 塔香茄子

最喜歡煮到入味的茄子,自家煮的茄子料理,愛吃多少就煮多少~~超級下飯的!P.S因為是使用Epiro愛比諾橄欖油,沒有花生油的油耗味~還更加jucy!

 

產品資訊
Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油
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容量:750ml
特色:
1.來自全世界產量第一產區-西班牙
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3.低油酸0.23%,品質穩定發煙點可至200度
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5.第一道冷壓初榨

Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油 http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/244
官網 http://www.gotwshop.com/
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Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

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台灣源味本舖 台灣省產黃豆 非基因改造
台灣省產黃豆 南台灣仲夏烈日非基因改造!用黃豆做料理好好喝豆漿! 
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(此篇為台灣源味本舖合作體驗文 為個人真實感受,圖文&菜色給大家做參考) 

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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 洋菇好椒情蔬時料理 均衡營養好健康

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Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

近期台灣壟罩在食安風暴之中,除了外食之外,我們自己在家中挑選的油品食材也應該要特別留意和小心,很開心因為「台灣源味本舖」認識到「Epiro 愛比諾冷壓初榨橄欖油」,這一瓶來自全世界產量第一產區-西班牙的好油,除了直接涼拌做生菜沙拉料理之外,由於低油酸0.23%,油品的品質穩定發煙點可至200度,入菜也十分容易,加上Epiro愛比諾橄欖油來自HEREDAD西斑牙百年歷史的五代老油莊原瓶原裝進口~第一道冷壓初榨!更為彌足珍貴,來看看這一道料理食譜吧!

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

洋菇好椒情蔬食料理
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、洋蔥半顆、紅椒一顆、杏鮑菇數朵

【作法】
Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許、備料先切齊
Step2: 放入洋蔥炒軟
Step3: 加入紅椒
Step4: 最後加入杏鮑菇
Step5: 悶煮後拌炒即可起鍋

【小撇步】
1.洋蔥剖半後先將頭尾根部去除,在水中撥除外皮比較不易流眼淚喔~
2.除了紅椒之外也能替換成或是加入黃椒等食材。
3.洋菇和杏鮑菇煮熟後富有多醣體,軟嫩多汁又營養,洋菇好椒情蔬食料理十分適合當成桌上蔬食餐~

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許、備料先切齊 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Step2: 放入洋蔥炒軟

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Step3: 加入紅椒
Step4: 最後加入杏鮑菇
Step5: 悶煮後拌炒即可起鍋

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

白色軟嫩Q彈的杏鮑菇、洋蔥段末、清甜脆爽紅椒,這樣的組合十分均衡營養且健康,不妨試試搭配組合不一樣的變化,一起動手做!! 歡迎交換心得喔!

Epiro 愛比諾冷壓初榨橄欖油 http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/244
台灣源味本舖 http://www.gotwshop.com/

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冷壓初榨橄欖油
食譜料理 Cornicabra 卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油 等級最高Virgin Extra 用好油煮好菜
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台灣源味本舖 台灣省產黃豆 非基因改造
台灣省產黃豆 南台灣仲夏烈日非基因改造!用黃豆做料理好好喝豆漿!
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(此篇為台灣源味本舖合作體驗文 為個人真實感受,圖文&菜色給大家做參考) 

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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 義式醬燒雞翅 便當菜 親子料理

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Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

香噴噴鹹香的雞翅是無論大人小孩都會喜歡的菜色,今天要分享超簡易食譜,使用台灣源味本舖販售的純正西班牙的頂級初榨橄欖油「Epiro 愛比諾冷壓初榨橄欖油」,輕鬆燒好菜,尤其感恩節剛過,緊接而來的聖誕大餐不妨來燒全雞,似乎是不錯的IDEAR吧(笑),而且到12月底頂級冷壓初榨橄欖油大放送買六送六,也太划算了!使用無慮的橄欖油吃起來也比較安心!趕緊來看看義式醬燒雞翅的做法吧!

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Epiro愛比諾 頂級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra

品名:Epiro愛比諾 頂級初榨橄欖油
容量:750ml
原料:Picual 頂級初榨橄欖油
保存期限:2年(此批號有效日期:2016/06/10)
產地:西班牙 Ciudad Real(雷阿爾省)

外型如果不說的話真的很像紅酒耶~時尚的流線外型好拿握! 

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

瓶標後的營養標示

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

義式醬燒雞翅
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、雞翅數隻、鰹魚露(醬油)、義式香料

【作法】
Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許
Step2: 放入雞翅等待2-3分鐘後,倒入鰹魚露(醬油)
Step3: 轉小火悶煮8芬鐘左右
Step4: 上桌後灑上義式香料

【小撇步】
1.醬燒時爐火不宜過大,要隨時翻面。
2.適合當成便當菜&親子料裡,簡單幾步驟就有好吃的義式醬燒雞翅喔~
一起動手做!! 歡迎交換心得喔!

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許
Step2: 放入雞翅等待2-3分鐘後,倒入鰹魚露(醬油)
Step3: 轉小火悶煮8芬鐘左右
Step4: 上桌後灑上義式香料

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

真的很簡單~步驟123就能燒出美味的雞翅!當成便當菜超適合~餐桌上就能輕輕鬆鬆多一道菜! 

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冷壓初榨橄欖油
食譜料理 Cornicabra 卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油 等級最高Virgin Extra 用好油煮好菜
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台灣省產黃豆 南台灣仲夏烈日非基因改造!用黃豆做料理好好喝豆漿! 
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更多食譜>>

 

(此篇為台灣源味本舖合作體驗文 為個人真實感受,圖文&菜色給大家做參考) 

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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 乾煎紐西蘭牛小排佐大蒜 情人節約會食譜

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Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

最近Wanchen吃了好多牛排,歐華酒店地中海牛排館肉舖廚房,還是念念不忘多汁鮮嫩的牛肉,便興起了自己煎牛排來吃的念頭,這次一樣是使用Epiro 愛比諾冷壓初榨橄欖油來當基底的油,因為之前介紹過這隻橄欖油>請點我< 就不再贅述了~好的優質橄欖油哪裡買?台灣源味本舖嚴選許多遠從西班牙進口的初榨橄欖油,目前有五個牌子:愛比諾、吉拉多利、卡薩斯 花都、梅爾雷赫和O-MED,本篇使用的是「Epiro 愛比諾冷壓初榨橄欖油」。

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

乾煎紐西蘭牛小排佐大蒜
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、牛小排、大蒜

【作法】
Step1: 先將大蒜爆香煎至金黃備用
Step2: 利用煎大蒜的油來乾煎紐西蘭牛小排
Step3: 第一面的上方出水後即可翻面
Step4: 搭配大蒜一起食用~風味更佳!

【小撇步】
1.如果買原味肉塊可利用炒青菜的半小時醃漬。
2.拍打大蒜撥殼可利用菜刀橫面。
3.由於肉本身已有油脂,因此倒入鍋中的橄欖油不用太多。
一起動手做!! 歡迎交換心得喔!

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Epiro 愛比諾冷壓初榨橄欖油」 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Step1: 先將大蒜爆香煎至金黃備用 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Step2: 利用煎大蒜的油來乾煎紐西蘭牛小排
Step3: 第一面的上方出水後即可翻面

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Step4: 搭配大蒜一起食用~風味更佳! 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

在家也能吃現煎牛排,除了選擇肉種品質之外,煎煮也要用好油~食的安心健康~才不會吃壞肚子,安心享美食喔! 

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(此篇為台灣源味本舖合作體驗文 為個人真實感受,圖文&菜色給大家做參考) 

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【開箱】(團購)iFit CAN+ Fairy 粉紅四纖籽 輕盈飽足感X天然植物膳食纖維好順暢!&同場加映10倍特濃玉米鬚茶開箱介紹

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(團購)iFit CAN+ Fairy 粉紅四纖籽

想要讓自己再小ㄧ號、想要擁有順暢感、正值雕塑自己的周期,本篇除了介紹粉紅四纖籽之外還有小小的減重心得分享,自從有了想讓自己小ㄧ號的念頭開始,持續控制飲食2周左右,中午餐前Wanchen會泡這個粉紅四纖籽來增加飽足感,然後晚餐偶爾吃蒟蒻湯麵,加上搭配足夠的一天喝水量,喝下鼠尾草籽(CHIA SEED 奇亞籽)會吸水而膨脹幾十倍,中餐的飯減半然後戒含糖飲料,不過含糖飲料真的蠻難戒的,我之前也是失敗好多次,這次很認真的有心理準備之後要放控制飲食成功的前後比對圖(畢竟現在真的太臃腫XD淚),粉紅四纖籽只有上班日週一到週五有泡而六日沒有,真的有飽足感耶~~粉紅四纖籽泡起來沒有什麼味道!!飯前兩匙~減少攝取過多的熱量!來看看搭配的方式吧!! 粉紅四纖籽毎份28.9大卡、10倍特濃玉米鬚茶毎份0大卡

(團購)iFit CAN+ Fairy 粉紅四纖籽

如果單喝的話完全不會甜,有淡淡的穀味~泡久裡面的奇亞籽會脹大,個人的感覺是單喝OK,不過一天最多只能最多兩匙!還要搭配多喝水一起食用!!!水加越少越稠、越多則是越滑順,喝下去會有滑溜的感覺~

(此篇為iFit團購網體驗文 為個人真實感受,圖文&口味給大家做參考) 

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CAN+ Fairy 粉紅四纖籽哪裡買? iFit團購網 >粉紅四纖籽<

 

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Fairy粉紅四纖籽的營養標示 也是低卡設計無負擔、歐美巨星也大推~康健雜誌和報章等等媒體也有相關報導喔!

【淨重】210±5%(21天份) 然後每一罐會附贈一茶匙,一茶匙的量約莫10g

(團購)iFit CAN+ Fairy 粉紅四纖籽

ㄧ開始第一天第二天沒感覺,不過第3天開始大O變得很順(消音),有時候還會一天2次,加上真的比較不餓,這次已經不是靠意志力在撐了,而是真的有飽,加上添加的天然植物膳食纖維好順暢【成分】有膠原蛋白、鼠尾草籽(CHIA SEED 奇亞籽 )、( 洋)車前子殼、難消化性麥芽糊精(玉米來源可溶性纖維)、菊糖(菊苣纖維 )、蒟蒻抽出物(含賽洛美 )、紅藻萃取物(含蝦紅素 )、玫瑰花瓣萃取、黑醋栗萃取,低卡無負擔的設計,我後來試了粉紅四纖籽4種喝法:分別是直接加水喝、加入無糖綠茶、無糖豆漿、紅茶。

Way01.
直接加水喝
我都是加入500CC冷水,假如12點吃飯,那麼11點會放入兩匙,輕輕攪拌後,等後5分鐘便可以飲用了~味道是淡淡穀的味道,不建議放置過久,會比較難食用,整杯都會像果凍一樣ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的喔!

(團購)iFit CAN+ Fairy 粉紅四纖籽

 

 

Way02.
加入無糖綠茶
4種當中最推薦的方式,簡簡單單擁有輕盈飽足感,無糖綠茶會回甘,而且無糖不必計算額外的熱量,剛好我也正在戒含糖飲料,選擇無糖綠茶卡路里計算之路才能走得更順遂啦!

(團購)iFit CAN+ Fairy 粉紅四纖籽

 

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Way03.
搭配無糖豆漿
這樣搭起來感覺是豆漿加入豆渣果粒的食感XD不會特別喜歡也不到討厭,記得要購買的時候要指定溫清(無糖豆漿),含糖量才不會過高喔!

(團購)iFit CAN+ Fairy 粉紅四纖籽

 

Way04.
紅茶
味道變得很怪,實在不建議這樣加,紅茶本身的甜已經完完全全蓋過粉紅四纖籽味道,只剩稠稠的甜膩口感,怎麼會如此不合呢(大笑)

(團購)iFit CAN+ Fairy 粉紅四纖籽

 

(團購)iFit CAN+ Fairy 粉紅四纖籽

 

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同場加映 CAN+10倍特濃玉米鬚茶~
【原產地】台灣
玉米鬚萃取物、玉米來源可溶性纖維、益母草萃取、杜松子萃取、仙人掌果實萃取、小麥萃取、荷葉萃取、決明子萃取
42 克±5%(2 克 X 21 份)
沖泡式,一天一至二份 加入 200 c.c.冷熱開水飲品飲用。

無糖零脂零熱量 不含咖啡因
我覺得喝完後,上廁所次數有增加,然後本身沒有很重的味道,就像煮完玉米後的濃縮湯汁,淡淡的回甘不甜,清香的口感,加上即溶小包裝~攜帶幾包在身上也好方便阿!

(團購)iFit CAN+ Fairy 粉紅四纖籽

 

(團購)iFit CAN+ Fairy 粉紅四纖籽

(團購)iFit CAN+ Fairy 粉紅四纖籽

 

【粉紅四纖籽食用注意事項】
孕婦及幼兒請先徵詢醫師建議後食用。
請配合足量水一起食用,對車前子過敏者及對本產品中任何成分有過敏者請勿食用。
對花生等核果過敏者應小心食用。
內附乾燥劑、脫氧劑、植萃保鮮片,請勿食用。
請依照每日建議用量及醫師、藥師、營養師等專業人士指導下食用。

覺得最好喝的是加入無糖綠茶,有成功自然的改變本身的味道,像似無糖綠加山粉圓加料的感覺,可是又沒有山粉圓明顯的顆粒感,再來是單喝、其次是搭配無糖豆漿,最後是紅茶,只能說加紅茶變得很奇妙,像果醬的甜,失去了原本的純粹味道,再找搭配的選項發現有人說搭配風會很不錯,下次再來試試~~

 

以上圖文給大家作參考~~我離理想的體重又進一步,很期待穿回美美的小ㄧ號衣服,初期借助粉紅四纖籽和蒟蒻湯麵,接著第2階段要加入有氧運動了!會和你們分享最終成果喔!!P.S之前有研究顯示~習慣是33天養成,有心要控制飲食以及變漂亮的你!我們一起加油吧!!(偷偷說Wanchen的目標是52!!!)

 

現在粉紅四纖籽價錢是$359元/罐
團購各項商品合計購買 990 元(含)以上免運費(選擇貨到付款需加收$NT40元手續費)
哪裡買
CAN+ Fairy 粉紅四纖籽 http://bit.ly/1vAQsfl
CAN+ 10 倍特濃玉米鬚茶 http://bit.ly/1vARmbE

延伸閱讀>>
【開箱】(團購)蒟蒻麵 新微卡蒟蒻湯麵 不到100大卡的美味 冬季暖湯熱熱吃!蒟蒻麵食譜
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[食譜]手工巧克力DIY 喜德堡德國頂級蔓越莓果乾&堅果 動手做點心,甜點更安心:) 體驗

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食譜 巧克力DIY

明天就是星期五了,大家有安排好活動行程了嗎?
今天要分享的是人人3分鐘可上手的手工巧克力DIY食譜,要準備的食材真的很簡單,
延伸變化要做酒心巧克力、水果乾巧克力、堅果巧克力,甚至是偷偷塞入告白傳情小紙條
都可以輕輕鬆鬆完成喔!今天特別加入的是喜德堡德國頂級堅果與蔓越莓果乾
加入了以後與甜蜜蜜的巧克力做甜度中和,堅果特有的香氣與脆度完美結合,
整體放入嘴中更有層次了呢!融在嘴裡甜在心裡,
過節送禮簡單動手做超EAZY,安排一個下午來製作巧克力DIY吧! 🙂

食譜 巧克力DIY

食材
喜德堡德國頂級蔓越莓果乾&堅果 少許
巧克力 500g

食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

 

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取自喜德堡官網介紹————————-

天然軟蔓越莓乾(125g):建議售價NT.200
喜德堡透過蒸氣保水與活氧按摩技術,維持新鮮的果肉與彈性,
保持果實水份不流失,如同珍貴的天然紅寶石,果實飽滿水分充餘,
適合粉領上班族,每日下午茶的健康小點,維持水果膳食纖維攝取量。

頂級綜合堅果(200g):建議售價NT.360
喜德堡走遍世界尋找整粒完美的堅果,挑剔著每顆堅果的紋路細節,
以最高品質的堅果,傲視全球,與你共享挑剔的每一刻。
頂級綜合堅果;榛果、杏仁、腰果富含維他命B1有補充體力消除疲勞的效果,
可讓低密度指蛋白膽固醇降低約10%。每一口都蘊含大自然的能量,
混合堅果與樹質的香氣,直接衝撞你的味蕾。
————————————————–

即日起至2014/7/31止,消費任一喜德堡產品,
登入包裝上產品抽獎序號,就有機會參加VIP品味料理教室活動!請上官網查詢

食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

 

 

食譜 巧克力DIY

準備熱鍋加入開水等水滾後,將巧克力折成小塊放入碗中隔水加熱,

待巧克力成液態狀,加緊腳步使用刮刀放入擠花袋,

接著放入容器或是擠出想要的花樣,

過程中可以添加堅果或是內餡,最後舖上裝飾,等待凝固成型~就能品嘗到甜滋滋的巧克力摟!

 

以下為過程與成品照片↓

食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

 

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食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

 

食譜 巧克力DIY

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台灣好食材 Fooding
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食譜料理 Cornicabra 卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油 等級最高Virgin Extra 用好油煮好菜 邀約

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冷壓初榨橄欖油

今天要分享的是初榨橄欖油~(灑花),Wanchen還是第一次嘗到Virgin Extra呢!
Cornicabra卡薩斯花都油廠堅持於採收後六小時之內完成冷壓油榨作業
從種植到製程的層層把關與嚴格品管,橄欖油的單元不飽和脂肪是一般常見油脂最高,
冷壓處理讓初榨橄欖油滴滴香濃帶有果香,嘗起來有稍稍的微辣感;
無論是燒菜、製作美味可口沙拉、卸妝還是保養髮尾都很適合喔:)

冷壓初榨橄欖油

這支油也獲得了非常多的獎項:Extrascape 2012 橄欖油評比頭獎得主、
2012西班牙製油業第一優良製油廠首獎、2012中國國際橄欖油評油比賽 銅牌獎、
洛杉磯 國際頂級初榨橄欖油 金牌 銀牌獎、2012全球頂級初榨橄欖油最佳88分、
2011 優質頂級初榨橄欖油 票選最受歡迎、2010 西班牙最佳橄欖油評鑑。(資料來源:台灣源味本舖)

橄欖油分4等 初榨冷壓最保險

消保會秘書長呂英瑋表示,進口橄欖油除了第一級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)
第二級百分之百純橄欖油(Pure Olive Oil)以外,
第三級的精製橄欖油(Extra Light Olive Oil)與第四級的
精製橄欖粕油(Olio Di Sansa或Olive Pomace Oil或Marc Olive Oil)均加入化學溶劑己烷提煉,
已無橄欖油應有的營養成分。

橄欖油4等級表
◎初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)
以冷壓方式壓榨而成,為級數最高的橄欖油
2013年11月14日新聞 (資料來源)

 

冷壓初榨橄欖油

Cornicabra 卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油 (LINK點我)

 

橄欖品種: Cornicabra (橄欖是限定品種有DO認證抗氧劑高)

由於Cornicabra橄欖樹同時可耐寒及耐熱,不畏寒冬和酷暑,
因此自遠古時代開始就一直是卡斯迪亞拉曼恰省的主要橄欖樹品種,
且為DO Toledo托雷多省原產區保護認證的唯一品種,
透過嚴謹的栽種及製程,此款品質穩定的橄欖油具有高含量的抗氧化劑。
(Picual 則為Jaen哈恩省的DO原產區保護品種)

冷壓初榨橄欖油

 

冷壓初榨橄欖油

 

冷壓初榨橄欖油

橄欖油被譽為“地中海的液體黃金”

冷壓初榨橄欖油

這次用到的食材: 紅蘿蔔、麵包、芭樂、水梨、美生菜、Cornicabra 卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油。

切成塊狀除了方便食用之外,擺盤也別有一番樂趣(笑)

冷壓初榨橄欖油

 

冷壓初榨橄欖油

 

畢竟是吃進體內的油,對於品質還是要有所要求比較好,
使用鮮蔬切成齊大好入口的大小,淋上橄欖油搭配美生菜一起吃,
青蘋果的顯著芳香與橄欖的苦辣完美結合,
像Wanchen初嚐就會有一種哇的感覺,
以往接觸的橄欖油不太敢直接食用而且有油耗味,
但卡薩斯花都的油質是漂亮的金黃色,
滴在器皿上盤緣不易散開,
第一口淡淡果香隨之而來的是稍稍的微辣感,
和清甜的生菜做結合,一大盤的美生菜好快就吃光光:)

冷壓初榨橄欖油

 

冷壓初榨橄欖油

 

用途多多的橄欖油~無論是燒菜、製作美味可口沙拉、卸妝還是保養髮尾都很適合喔:)

 

補充資訊>>

【Cornicabra 卡薩斯花都 獲獎經歷】全球比賽得獎無數
1.Extrascape 2012 橄欖油評比頭獎得主
Gran Premio Extrascape 2012: Casa de Hualdo (Spain)
Intense fruity: Casas de Hualdo –Picual (Spain)

2.Asociacion espanola de municipios del olivo
2012西班牙製油業第一優良製油廠首獎 PREMIO MEJOR ALMAZARA DE ESPAÑA

3.2012中國國際橄欖油評油比賽 銅牌獎

4.2012洛杉磯 國際頂級初榨橄欖油 金牌 銀牌獎 及
2011年 在瑞士/西班牙/歐盟/義大利等諸多評比得獎

位於托雷多省的卡薩斯 花都油廠
只生產西班牙在地原生橄欖品種之橄欖油
剛採收的油即坐船抵台 忠實新鮮風味

更多資訊可以上官網查詢~

台灣源味本舖有限公司
http://www.gotwshop.com
六堆釀豆油伯
http://www.mitdub.com

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簡易食譜 台灣濁水溪黑米 雙色飯糰丸 貓咪 冠德有限公司世界米中之王-黑米

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簡易食譜 台灣濁水溪黑米 雙色飯糰丸 貓咪 冠德有限公司世界米中之王-黑米

來自濁水溪特選台灣黑米
免浸泡!含豐富天然花青素及多種微量元素,吃的健康又安心~

★ 含豐富天然花青素及多種微量元素。
★ 含高質量膳食纖維。
★ SGS檢驗合格、無農藥殘留及重金屬污染、無西藥殘留、無黃麴毒素。

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台灣黑米 600g+_15g 120

濁水溪特選品種台灣黑米營養試吃

抽到冠德有限公司-「濁水溪特選品種台灣黑米」營養試吃!
拿來和白飯一起煮或是單獨入菜~營養價值極高!吃起來好想好香!比白米還要香Q呢~!

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作法

step1 : 不需浸泡即可煮食,「濁水溪特選品種台灣黑米」含有豐富的花青素及微量元素,清洗米時會有紫黑色的洗米水,
切記勿將黑米洗太多次,簡單的清洗一次即可煮食,才不會將豐富的花青素營養沖洗掉。

step2 : 放入飯鍋蒸煮拿起放涼

step3 : 填入內餡(依照個人喜好)

step4 :剩餘的黑米和食材材料在DIY成自己想要的圖形XD

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煮出來的黑米 比起一般市售白米更為Q黏

吃起來慢慢嚼 會有很沉穩的米香

因為營養價值極高 對於腸胃和身體都有不錯的幫助

直接單煮或是混搭白米 吃起來的感受不同

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 ↓↓↓↓↓↓ 剩餘的黑米和食材材料在DIY成自己想要的圖形 ↓↓↓↓↓↓

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同步發表於《台灣好食材 Fooding》
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=105826

同步發表於《愛料理》
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《台灣好食材 Fooding》
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以上提供給大家做參考^^ 是不是很簡單呢!!一起動手做!! 歡迎交換心得ㄛ!

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【吉甲地】推薦 有心肉舖子月球放山土雞 暖呼呼愛心香菇雞湯 簡單不失手營養又好喝 食譜作法

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【吉甲地】推薦 有心肉舖子月球放山土雞 暖呼呼愛心香菇雞湯 簡單不失手營養又好喝 食譜作法

很開心可以料理到台灣好食材活動有心肉舖子月球放山土雞
這一到食譜暖呼呼愛心香菇雞湯簡單又好上手
是食補也是飯後好湯品,營養美味又好喝
不得不說這土雞肉真是太好吃了,一端上桌,很快就被喝光光,
香菇雞湯的食材非常容易取得,簡單幾個步驟放入電鍋的同時,
等待的過程中炒幾盤家常菜,晚餐就能有滿滿的幸福滋味:)

20140514有心肉舖子_203354

商品內容

有心肉舖子月球放山土雞-骨腿切塊
http://www.gigade100.com/public/link.php?r=18727

包裝規格:400±40g/包
製造日期:如包裝標示
冷凍12個月(-20度C以下保存)

營養標示每份量(100公克)、熱量(120.8大卡)、蛋白質(23.4公克)、
脂肪(2.3公克)、飽和脂肪(0.7公克)、反式脂肪(0公克)、碳水化合物(0公克)、
鈉(67.2毫克)、鐵(0.9毫克)、鋅(0.7毫克)、鈣(4.4毫克)、膽固醇(53.3毫克)
食品添加物:無

 

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有心肉鋪子的肉品
皆來自農委會產銷履歷認證的畜牧場與屠宰場,
定期做疾病抗體監測,每月做兩次抗生素檢測,
「保證國產,堅持優良肉品,
無抗生素殘留」是有心肉鋪子一路走來最重要的經營理念。

─引用自有心肉鋪子官網介紹

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包裝上還有QR CODE

可以很清楚知道是幾月幾號保存

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本篇的食譜採用【吉甲地】推薦的有心肉舖子

無抗生素自然放養,真正放山奔跑活力好土雞
在高雄田寮月世界小山丘天然放牧養出Q彈肉質,
因為運動量大吃起來肉質很Q彈,皮薄鮮嫩多汁,
肉質偏結實卻不會到咬不動的那一種,
已經切好分裝的骨腿切塊,更為方便料理,
急速冷凍真空包裝。

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食材 

吉甲地推薦 有心肉舖子月球放山土雞-骨腿切塊
香菇(鈕扣菇) 少許
鹽巴 少許
水 少許

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作法

step1 : 將雞肉退冰後將血水洗淨。

step2 : 香菇(鈕扣菇)洗淨後備用。

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step3 : 雞肉滾水川燙撈出。

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step4 : 將雞肉與香菇放置在鍋中,加入適當的水(剛好掩蓋過即可)。

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step5 : 加入一匙鹽巴,放入電鍋,外鍋加1杯水蒸至跳起(約莫等待45分鐘,過程中不要掀鍋蓋)。

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step6 : 沒有過多的調味,可以吃到雞肉的鮮甜和口感,也能品嘗到香氣十足的香菇,簡單的湯料理溫暖上桌摟!雞湯加一點白米飯拌飯也超美味!!

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黃澄澄的雞肉湯汁

可以吃到好吃雞肉和喝到好湯!!(拇指)

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盛好的雞湯趁熱喝~~超好喝的>///<

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雞肉的細部紋肌

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以上提供給大家做參考^^ 是不是很簡單呢!!一起動手做!! 歡迎交換心得ㄛ!

 

同步發表於《台灣好食材 Fooding》
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=105413

同步發表於《愛料理》
http://icook.tw/recipes/76898

《台灣好食材 Fooding》
http://www.fooding.com.tw/user-recipe.php?uid=104303

food

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[食譜] 安永鮮物 龍膽石斑魚佐麻婆醬燒 食譜作法

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[食譜] 安永鮮物 龍膽石斑魚佐麻婆醬燒 食譜作法

金黃酥脆的魚片,鹹香辣的麻婆醬淋在上頭,
魚肉口感帶咬勁,魚片邊緣富含膠質的魚皮,
Q彈好入口,適合火鍋拌炒乾煎
無論是單吃還是沾醬配飯都很美味,
魚片料理讓烹調魚料理更為方便,一起來動手試試吧^^

食材

龍膽石斑魚片 200克 (本食譜採用安永鮮物)
豆腐 一盒
蔥 少許
蒜 少許
辣椒 一根
紅椒黃椒 少許
太白粉加中筋麵粉 100克

 

龍膽石斑魚片 (200g ±5%/真空包)

【包裝與處理】
– 包裝方式: 真空包裝.

【建議使用方式】
– 適合火鍋與拌炒。
– 使用蒸煮方式時,先放一杯水至電鍋外鍋預熱,產生蒸氣時,將準備好的食材放入蒸煮,可封存醬汁美味且保持水分不流失。
– 200g ±5% 大小, 適合2-3人.

【貼心小提醒】
‧保存方式:家用冰箱冷凍庫即可,請冷凍於-18℃以下,以確保品質。
‧解凍方式:(包裝請勿拆封)冷藏解凍,放置冰箱冷藏處,或流水解凍。
‧解凍後注意事項:解凍後盡早烹調食用,請勿重複冷凍,以確保鮮度和品質。

作法

step1 : 魚片解凍,將多餘的水分用紙巾按壓吸乾。

step2 : 裹粉(太白粉加中筋麵粉)。

step3 : 熱鍋後煎至金黃色盛起。

step4 : 將淋醬的食材(豆腐切塊狀瀝乾、辣椒分段切)備好。

step5 : 使用煎後的餘油爆香並炒熱淋醬。

step6 : 淋上剛剛乾煎好的龍膽石斑魚。

step7 : 香噴噴的龍膽石斑魚佐麻婆醬燒完成摟!趕緊叫大家來吃吧~

TIP:
1.裹粉的訣竅,使用太白粉加中筋麵粉比較不會黏鍋
2.倒入油鍋的油盡量不要太多,使用乾煎的方式,比較不會破壞魚片的肉質喔!

 

金黃酥脆的魚片,鹹香辣的麻婆醬淋在上頭,

魚肉口感帶咬勁,魚片邊緣富含膠質的魚皮,

Q彈好入口,適合火鍋與拌炒乾煎,

無論是單吃還是沾醬配飯都很美味,

魚片料理讓烹調魚料理更為方便。

 

今天用的魚片是 安永鮮物YASUNAGA 的 龍膽石斑魚 (魚片),

隨產品寄送還有目錄可以看,

發現不單單是魚類料理,

也有肉品、有機認證蔬果生鮮農產品、好菇系列、調味料與日本特色商品,

種類超多很豐富,

嚴選具生產履歷的新鮮食材,運用日本專利Cells Alive System細胞活存技術,

低溫冷凍過程不破壞原有食材的鮮度,

重點是宅配超方便,好想吃香魚和蝦子~~

 

以上提供給大家做參考^^ 是不是很簡單呢!!一起動手做!! 歡迎交換心得ㄛ!

 

 

同步發表於《愛料理》
http://icook.tw/recipes/72564

 

 

P.S 訂購完的食材如果當天沒有要料理的話,馬上將食材放置冷凍庫,確保食材的新鮮度。

安永鮮物官網 http://www.yasunagafresh.com/
安永鮮物PChome購物網 http://www.pcstore.com.tw/yasunaga-fresh/

 

 

 

按讚投票免費抽大草蝦 !!!!! (活動已結束!!)
總共五份草蝦(價值$590)做為禮品,以抽獎方式回饋參與投票的好朋友們。

 

若是投票人數超過3,000人次,會再加碼送出好禮!!
歡迎按讚分享^^

 2014/04/07更新

2014年4月1日 2014安永鮮物「第三屆饌食舞台」料理比賽第一名

2014安永鮮物「第三屆饌食舞台」料理比賽


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[食譜] 草莓就愛鷹牌煉奶 法式水果總匯三明治 食譜作法

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[食譜] 草莓就愛鷹牌煉奶 法式水果總匯三明治 食譜作法

甜密的草莓季即將來臨,
今天要動手做草莓就愛鷹牌煉奶法式水果總匯三明治 ,
作法超EAZY 小朋友也能輕鬆在家好上手! ❤

食材 2-3人份

雞蛋(蛋黃)3顆
吐司一條
香蕉2根
草莓數顆
其他想加入的水果數顆
鷹牌煉奶一條

作法

step1 : 草莓洗淨對切備好。


step2 : 將蛋黃取出,放置在盤子上調勻。

step3 : 將吐司兩面裹滿蛋液,熱鍋後,煎至金黃色即可!

step4 : 吐司切成小塊以方便食用。

step5 : 鋪上準備的新鮮水果。

step6 : 最後淋上煉奶就完成啦!

阿~~來開動吧^^

法式水果總匯三明治中間夾層的水果
可以依照個人洗好做自由搭配調整 : )
讓小朋友配色還有動動腦吧!
P.S 使用刀具要陪伴在身邊喔~

同步發表於
草莓就愛鷹牌煉奶 – 《愛料理》活動專區
http://icook.tw/recipes/69288


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[食譜] 蚵仔煎 牡蠣煎 食譜作法

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[食譜] 蚵仔煎 牡蠣煎 食譜作法

美味熱騰騰的蚵仔煎好好吃>///<
一起來製作簡單美味的蚵仔煎吧!!

食材

蚵數顆(本食譜採用澎湖郭家賜福牡蠣醬)
蛋1顆
小白菜少許
地瓜粉40公克
太白粉20公克
水100cc
辣椒醬或山海醬少許

作法

step1 : 先將蚵仔煎的煎備好(地瓜粉40公克、太白粉20公克、水100cc拌勻)。

step2 : 熱鍋完先下蚵仔。

step3 : 再倒入步驟一的混勻地瓜粉水。

step4 : 將蛋打入。

step5 : 待邊緣呈現焦黃色,加入小白菜。

step6 : 翻面後等待兩面煎熟,即可上桌。

step7 : 淋上山海醬或是辣椒醬,美味熱騰騰的蚵仔煎好好吃>///<

看完以上步驟是不是很簡單??
把材料備妥,下雨天在家不想出門,
也能吃到現煎的蚵仔煎,是不是超棒的!
除了蚵仔煎,替換蚵仔也能有不同的變化,
加入2顆蛋不加料的蛋煎,加入蝦仁的蝦仁煎;
還能加入什麼呢?

同步發表於

玩轉芋圓 蚵仔煎 牡蠣煎 – 食譜、作法 – 《愛料理》食譜網
http://icook.tw/recipes/69008


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[食譜] 淬釀年菜料理 富貴蔥燒鯽魚年年有魚 食譜作法

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淬釀年菜料理
富貴蔥燒鯽魚年年有魚 食譜作法
讓吃魚也是一種享受
年年有魚 年年有餘
花開富貴喔 🙂

【味全TV】時間淬釀的甘露之味 淬釀醬油露
從選豆、發酵、壓榨到150天的熟成,
美好的滋味值得等待,
淬釀醬油露-時間淬釀的甘露之味。
http://www.youtube.com/watch?v=plawkJVV9iQ

淬釀年菜料理 富貴蔥燒鯽魚年年有魚 食譜作法 

食材

鯽魚數條
蔥數個
薑數個
烏醋1茶匙
米酒1茶匙
醬油70cc
細糖1大匙
水200㏄

作法

step1 : 鯽魚洗淨,將多餘的水分用紙巾按壓吸乾。

step2 : 蔥切段、薑切片
把蔥薑爆香撈出備用。

step3 : 將鯽魚放入鍋中以中火烹調
加入步驟2已爆香的蔥薑、白醋、米酒。

step4 : 加入醬油最後加砂糖。

step5 : 起鍋,香噴噴的富貴蔥燒鯽魚年年有魚完成摟。

另外醋煮久酸味會消失,
除了能夠去除魚腥還能讓魚骨頭軟化,
讓鯽魚吃起來也美味喔。

同步發表於
慢慢好食堂。時間淬釀的美好 – 《愛料理》活動專區
http://icook.tw/recipes/68928

 


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[食譜] 黑掌粉肉球(可可口味) 貓肉球棉花糖 貓咪 DIY動手做

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食譜 黑掌粉肉球(可可口味) 貓肉球棉花糖 貓咪 DIY動手做

第二彈 是可可口味(笑)

做法跟之前白色的差不多

食材要多準備可可粉

 

之前的正常版本↓

食譜 貓肉球棉花糖 貓咪 DIY動手做 javascript:void(0)

 

材料
玉米粉適量
A 吉利丁片2片 
B 蛋白54克細砂糖20克檸檬汁3-4滴
C 水42克 168g砂糖

D 可可粉

步驟
1.準備玉米粉鋪好
2.吉利丁片在冰水里泡軟備用
3.B的蛋白+糖+檸檬汁混合打發至硬性發泡
4.C的糖和水放到鍋裡,小火煮至118℃,溫度達到之後將吉利丁片撈出放入糖水裡,迅速攪拌融化
5.吉利丁化掉之後將糖水倒入蛋白中高速打發,用手觸摸容器是溫熱的時候就可以取出來使用了。

由於底是黑的,因此大量製作好的材料適量混入可可粉,當做基底!!

剩一點點調成粉紅色,分別裝進兩個擠袋裡。
6.擠出小肉球。 

因為是木頭桌,過程中會有煮燙的糖水~貓咪陶瓷墊子拿來隔熱用


作法就不贅述食譜可以參考白底的作法



加入可可粉的多寡

會影響成色

下面的奶油摩卡色 就是只加入一些些可可粉

多虧了MUMU KUO的巧手天功

這一次黑掌好好看~超可愛的 >///<


MUMU第一次擠拉花袋~~好有天份ㄚ阿阿阿



 

我擠的↓  失敗品 XDDDDDDDD

因為凝結了 所以不容易成型/或是很容易溢出

做到後來……..XDDDDDD


開始有一些奇形怪狀的謎樣生物………………….

路越走越歪………XDDDDDD


 

失敗品……………….

因為擠花袋溫度降低導致凝結

就會不易成形↓

 

YOGO麻麻的貓貓-帥哥(男生)

的腳底 是黑掌黑肉球

有人家裡的貓貓是黑掌粉肉球的嗎??

小老鼠(?) 以及黑掌肉球版↓

奶油摩卡色

食譜 貓肉球棉花糖 貓咪 DIY動手做

 

原食譜出處

 
食譜 貓肉球 貓咪 貓掌 CAT 可愛 DIY 棉花糖


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食譜 貓肉球棉花糖 貓咪 DIY動手做 (文末贈獎)(已開獎!!)

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食譜 貓肉球棉花糖 貓咪 DIY動手做(文末贈獎)

 

材料
玉米粉適量
A 吉利丁片2片
B 蛋白54克細砂糖20克檸檬汁3-4滴
C 水42克 168g砂糖

步驟
1.準備玉米粉鋪好
2.吉利丁片在冰水里泡軟備用
3.B的蛋白+糖+檸檬汁混合打發至硬性發泡
4.C的糖和水放到鍋裡,小火煮至118℃,溫度達到之後將吉利丁片撈出放入糖水裡,迅速攪拌融化
5.吉利丁化掉之後將糖水倒入蛋白中高速打發,用手觸摸容器是溫熱的時候就可以取出來使用了。剩一點點調成粉紅色,分別裝進兩個擠袋裡。
6.擠出小肉球。

 

盤裡厚厚地舖上3cm厚的玉米粉

取一顆雞蛋洗淨擦乾,用圓的頭按出形狀,按完一次之後在原來的位置再按一次,讓形狀更緊實。

蛋白霜,(蛋白最好是常溫的)
蛋白霜可以調味,添加少量食用色素可以改變顏色。

 

調好顏色分別裝進兩個擠袋裡。

把擠花袋口剪得比較小,就可以在擠出的時候去掉一部分氣泡

白色的先擠好
再擠入粉色

等到都擠完,涼掉後,用湯匙把旁邊的玉米粉倒在表面上沾滿整個棉花糖,就不會黏在一起。

 

拍一拍表面的粉,貓肉球棉花糖就完成了^O^

 

時間約3HR
心得
擠花袋的手感控制比較是重點
我還要多加練習小顆的圓形
全部做完我才發現肉掌的部份少擠一圓形XDDDDDDDDDD
下次會多注意溫度的拿捏與技巧~~
成品真的好可愛喔~~~

原食譜出處

 
食譜 貓肉球 貓咪 貓掌 CAT 可愛 DIY 棉花糖

 

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贈獎時間

2013/12/1 晚上9:00-2013/12/2晚上9:00止
要送出貓肉球棉花糖一組 2個名額

參加方式

在玩轉芋圓此片文章按下 pixnet的推推及FB的讚
留言告訴wanchen妳是這篇文章的第幾推第幾讚

並在玩轉芋圓FB粉絲團這一篇貼文留言
是痞客留言幾樓

於貓肉球棉花糖沒有添加防腐劑 保存期限短  

活動時間2013/12/1 晚上9:00-2013/12/2晚上9:00止

抽出兩位朋友
FB公布得獎名單並請得獎的人私訊給我資料(名額共2位)
(如果公布得獎名單後2天內沒有來認領,視同棄權喔!!)
得獎的朋友要盡快私訊給我寄件資料~~

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2012/12/29新增

食譜 黑掌粉肉球(可可口味) 貓肉球棉花糖 貓咪 DIY動手做

javascript:void(0)

 

2014/05/28更新

窩 | 2014年5月23日 窩客島首頁特選

貓肉球棉花糖食譜catcottoncandy

貓肉球棉花糖食譜 

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2014/10/13更新

2014年10月10日 痞客邦首頁 食譜貓肉球棉花糖DIY動手做 

2014安永鮮物「第三屆饌食舞台」料理比賽

10672381_572789976153801_7432429799227565717_n

 

 

2014年11月10日 痞客邦首頁 食譜貓肉球棉花糖DIY動手做

pixnet top 貓肉球棉花糖

 

 


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可爾必思 手工餅乾 食譜 簡易作法

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可爾必思手工餅乾 食譜 簡易作法

今天要分享的是手工餅乾食譜,
作法真的超簡單,聖誕節就快要到了,
無論是做給家人吃、與同事分享、增進另一半感情,
送禮或自己吃 ,都非常的適合喔^O^
我使用家用烤箱烤的喔!

首先 需要的基本食材有
奶油、低筋麵粉、蛋、糖、(牛奶)、可爾必思乳酸菌發酵乳


烹調時間(分鐘)30MIN-2HR

 

食材 ( 3 人份 )
奶油80g
低筋麵粉200g
蛋1
糖30g
可爾必思乳酸菌發酵乳80ml
牛奶50ml

手工餅乾 食譜
01‧奶油融化至室溫
(如果等待過久,裝盛容器隔水加熱)

02‧加入糖與蛋攪拌(建議同一方向攪拌.EX:順時鐘方向)

03‧加入過篩後的低筋麵粉

04‧加入可爾必思乳酸菌發酵乳揉搓麵糰至不黏不乾的狀態(麵糰不能太濕)

05‧使用手或是模具做造型,
同一批進烤箱的餅乾盡量要一樣厚薄
這樣烤出來才不會有些半生不熟、有些燒焦喔!

06.進烤箱 180度 約15-20分鐘,
待餅乾表面呈現金黃色即可出爐摟!!

PS.依個人喜好作面糰的延伸變化、
04的步驟可以將麵糰分作3等分、
一份原味、巧克力(純度高一些的巧克力融化)、
雜糧(加入燕麥.葡萄乾等等)

 

加入可爾必思乳酸菌發酵乳揉搓麵糰除了拿來作面糰,
等待餅乾烤好的過程中還可以享用清涼爽口的可爾必思呦^O^

大家假日空閒時也來試看看吧^__^

關鍵字: 手工餅乾 食譜 簡易作法 作法 餅乾 餅干 DIY 禮物 手作
玩轉芋圓

 

烹調時間(分鐘)30MIN-2HR
餅乾成品照片

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可爾必思手工餅乾 食譜 – 食譜、作法 – 《愛料理》食譜網
http://icook.tw/recipes/61243


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