Category Archives: 食譜

蘿蔔糕作法 電子鍋料理 在來米粉比例教學 早餐自己做

蘿蔔糕作法 電子鍋料理

turnip-cake

蘿蔔糕食譜分享,可以自己做早餐和小點心,延伸變化可做港式蘿蔔糕,傳統古早味蘿蔔糕,利用在來米粉調和粉漿比例,電子鍋料理不失敗,蘿蔔糕作法小撇步告訴你。

蛋炒飯 金黃香噴噴米食 家常菜 食譜作法 料理教室

蛋炒飯食譜

蛋炒飯

你喜歡吃炒飯嗎?蛋料理當中,同時有飽足感和營養均衡的莫屬蛋炒飯,可依照個人喜好添加胡蘿蔔、洋蔥、青豆仁、蔬菜,加入蝦仁變蝦仁蛋炒飯,也可加入櫻花蝦、培根、肉絲、香腸等肉類,正所謂冷飯熱炒一樣好吃的啦。

珍珠丸子 好吃年菜簡單做 糯米糰子 食譜作法 料理教室

rice-meat-ball

珍珠丸子(糯米糰子)不僅僅是過年春節年菜,平時當作主食也是一道很棒的料理,超簡易食譜作法,食材好準備,在家就能自己做,一顆顆渾圓的肉丸,裹上Q彈糯米,絕對是超人氣秒殺晚餐。

高麗菜料理 燒賣 簡單食譜 dumpling recipe

燒賣 食譜

近日高麗菜菜價跌價,除了收購菜農辛苦種植的高麗菜,清炒高麗菜的做法以外,還有什麼好吃的高麗菜料理呢?答案就是燒賣,自己做的燒賣,健康好吃又可以把菜放的多多多,飽滿扎實的餡料,蒸好的燒賣,看了令人食指大動,簡單食譜分享。

中秋烤肉食材宅配 愛家家 中秋節頂級海鮮火烤美味

中秋烤肉食材宅配 愛家家

一年一度的中秋節馬上就要到了,每每中秋烤肉都為了中秋烤肉食材煩惱,食材準備和選擇很重要,愛家家幸福鋪推出的中秋節頂級海鮮組合,很適合喜歡吃海鮮的朋友,愛家家的海鮮採極速冷凍低溫宅配到家,中秋節在家也能大啖海鮮!享用極鮮霸王豪華餐! 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩 日本紅罐咖哩粉65歲了!

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩 日本紅罐咖哩粉65歲了!大家喜歡吃咖哩不外乎是他獨特迷人的辛香味道以及濃厚的稠感吧!慢火燉煮新鮮翠玉洋蔥、營養紅蘿蔔、厚實馬鈴薯、大隻雞腿肉切塊、黃綠色咖哩,細心照顧半小時,香濃美味的咖哩歡樂上桌!

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

這次使用的咖哩塊購自摩拉達美~使用的是日本老牌愛思必金牌純素咖哩。
愛思必金牌純素咖哩精選35種天然香辛料精心調配而成,使用植物油且不含任何動物性原料及五辛(蔥、蒜、韭菜、洋蔥、薤)更無添加奶類或蛋等成份,符合衛生食品管理法『全素或純素』標準

 

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

 

 

食譜小撇步:佐料備好料先半炒煮軟
馬鈴薯分成2部分處理,一些切小塊,另一部分切大塊,小塊待爐火開啟會慢慢溶化於咖哩之中,會更為濃稠好吃!

 

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

剛切好的馬鈴薯看起來好像水梨喔XD 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

咖哩料理食譜 S&B愛思必金牌咖哩

 

晚餐吃自己煮的咖哩 ^^
(朋友負責採買和燉~我負責組合和吃!)

肉類的部分也可以替換成豬肉片或是牛腩,風味也會大為不同喔!

以上簡單分享~趁假日來煮咖哩大餐吧~

 

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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 檸香牛排佐生菜沙拉 文內有好吃烤大蒜作法

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

這篇一樣是使用Epiro愛比諾橄欖油入菜!牛排稚嫩的肌理先用橄欖油按摩~再加入白鹽和香料,鎖住牛肉多汁的口感,在家也能享用大餐!!文內有好吃烤大蒜作法!一起來做菜吧: )

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

檸香牛排佐生菜沙拉
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、檸檬一顆、牛排、蘿美、迷迭香、大蒜2-3顆

【作法】
Step1: 因為烤大蒜會花比較久的時間,所以第一步驟要先處理!將大蒜外皮洗淨倒入橄欖油
Step2: 使用錫箔紙包覆並放入烤箱10分鐘左右,這樣烤出來的大蒜不辣又軟嫩!
Step3: 牛排退冰後加入橄欖油,鹽巴、迷迭香、檸檬
Step4: 放入鍋中煎煮(等待的同時把蘿美洗淨切段,可自行額外加入想要的蔬果~像是蕃茄和核果等…)

【小撇步】
1.烤大蒜先放入烤箱,最後當成牛排配菜,香氣十足又好吃!
2.使用挫刀取得檸檬皮,會讓整體多了檸香的味道,增加視覺和提升風味喔!

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

Step1: 因為烤大蒜會花比較久的時間,所以第一步驟要先處理!將大蒜外皮洗淨倒入橄欖油 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

Step2: 使用錫箔紙包覆並放入烤箱10分鐘左右,這樣烤出來的大蒜不辣又軟嫩! 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

Step3: 牛排退冰後加入橄欖油,鹽巴、迷迭香、檸檬 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

Step4: 放入鍋中煎煮(等待的同時把蘿美洗淨切段,可自行額外加入想要的蔬果~像是蕃茄和核果等…) 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

肉香四溢的大塊牛排,加上好好吃的烤大蒜~進廚房用好油燒好菜,週末假期不妨試試這樣的煮法~推薦給大家!

 

 

產品資訊
Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油
Aceite de Oliva Virgen Extra 
容量:750ml
特色:
1.來自全世界產量第一產區-西班牙
2.來自HEREDAD是西斑牙超過百年歷史的五代老油莊
3.低油酸0.23%,品質穩定發煙點可至200度
4.原瓶原裝進口
5.第一道冷壓初榨

Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油 http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/244
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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 義式醬燒雞翅 便當菜 親子料理 @ 玩轉芋圓 :: 痞客邦 PIXNET ::

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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 起司牛肉漢堡

橄欖油食譜 牛肉漢堡

油品的選擇真的至關重要,使用好油烹煮除了健康之外,也能讓食材X食材變得更好吃!之前3道的Epiro愛比諾橄欖油大家有做看看嗎?簡易料理食譜備料起來不會太難!製作起司牛肉漢堡當成早餐也很不錯!

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

起司牛肉漢堡
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、羅美、漢堡麵包、起司、肉排(漢堡肉)

【作法】
Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許
Step2: 待肉排表層出水即可翻面
Step3: 依序鋪上生菜、肉片和起司
Step4: 起司牛肉漢堡熱騰騰上桌

【小撇步】
1.爐火不宜過大,肉排表層出水再翻面。
2.剩餘羅美可以接著做涼拌沙拉,食材再利用!

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

Step2: 待肉排表層出水即可翻面
Step3: 依序鋪上生菜、肉片和起司

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

Step4: 起司牛肉漢堡熱騰騰上桌 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

蓬蓬的漢堡,點綴的粒粒芝麻,搭配爽脆的生菜和邪惡的金黃起司~在家也能做出好吃的起司牛肉漢堡!真的超適合懶人料理的呢!

 

產品資訊
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容量:750ml
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3.低油酸0.23%,品質穩定發煙點可至200度
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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 塔香茄子

橄欖油食譜 塔香茄子

巧婦難為無米之炊,下廚燒菜使用好橄欖油和食材~讓菜餚「上的了廳堂,廚餘不進房!」家常菜塔香茄子簡單又好上手~使用Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌!最後起鍋前加入九層塔好香好可口^^

 

橄欖油食譜 塔香茄子

塔香茄子
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、茄子、大蒜末、九層塔

【作法】
Step1: 茄子洗淨後使用滾刀法切段
Step2: 茄子加入橄欖油和鹽巴,並攪拌均勻
Step3: 熱鍋後倒入,待半熟加入大蒜末拌炒
Step4: 最後起鍋前加入九層塔

 

橄欖油食譜 塔香茄子

Step1: 茄子洗淨後使用滾刀法切段
Step2: 茄子加入橄欖油和鹽巴,並攪拌均勻

 

橄欖油食譜 塔香茄子

 

橄欖油食譜 塔香茄子

Step3: 熱鍋後倒入,待半熟加入大蒜末拌炒
Step4: 最後起鍋前加入九層塔

 

橄欖油食譜 塔香茄子

 

橄欖油食譜 塔香茄子

 

橄欖油食譜 塔香茄子

最喜歡煮到入味的茄子,自家煮的茄子料理,愛吃多少就煮多少~~超級下飯的!P.S因為是使用Epiro愛比諾橄欖油,沒有花生油的油耗味~還更加jucy!

 

產品資訊
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容量:750ml
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