牛肉 – 第 2 頁 – 玩轉芋圓旅遊手札

台北火鍋推薦香聚鍋 The Dainties 巷弄美食相聚在這一刻，自然原味好吃! 試吃

2014-08-17 食記 3 Comments

香聚鍋位於捷運六張犁站附近，座位寬敞服務體貼周到，巷弄美食相聚好鍋底，
鍋底為嚴選整顆新鮮蘋果、洋蔥與甘蔗熬煮，呈現橙色清淡雅緻的蔬果湯頭，
陸陸續續的食材入菜後，越顯其甘甜味，奉茶也很養生是魚腥草茶加紅棗，
鍋具十分特別是由日本岩手縣「盛榮堂」原鑄造佛具的生鐵製成的鐵鍋，
特點再煮火鍋過程中均勻受熱，還能自然釋放出對人體有益的鐵離子，
Prime等級的牛肉吃起來滑順美味，還有特別由匈牙利進口松阪豬，Q彈帶勁，
香聚鍋值得一嚐，幸運的話還能遇上現流時令海鮮燒烤料理!是Wanchen下次回訪重點!

有WIFI 加收一成服務費價格帶380-1080 香聚鍋菜單(請點我)

店家環境

座椅多為4人雅座，很寬敞舒適。

香聚鍋菜單(請點我)

今天帶媽媽前往用餐~
香聚鍋雙人套餐
美國prime無骨牛小排&精選松板豬套餐 980
特選什錦海鮮拼套餐 980
套餐附贈開胃小菜、主食、甜點
招牌手工火鍋料綜合丸子餃類拼盤
透抽一夜干 480

開胃小菜

有果香味的醃蘿蔔、辣筍絲和酥脆小魚乾，尤其辣筍絲好好吃!超開胃~

菜盤好豐盛一人一盆，帶殼的玉米筍好甜。

綜合丸子餃類拼盤

芋頭丸大有來頭選用的是三峽山泉水價上手工芋泥內餡，
大口咬下可以吃到中間桑綿的芋頭，好吃!

特選什錦海鮮拼套餐

新鮮干貝、蛤仔、厚切鮭魚片、蝦子與花枝，可口海味新鮮度OK

美國prime無骨牛小排

厚薄適中油花超漂亮的prime無骨牛小排，涮了幾下就熟了，
超嫩超好吃!差點在口中化開，舌尖也能感受牛肉的香甜味，
有牛肉香又有鮮嫩無比的口感，推薦必點!不用沾醬就擁有自然甜味!

松板豬

相較之下，松板豬較沒prime無骨牛小排來得驚艷，
感覺可以再厚一點，嚼感會更明顯。

副食

有白飯/麵/寬粉，我們選擇的是麵與寬粉。

透抽一夜干

自製透抽一夜干整尾透抽，吃得到香Q彈牙的口感，沾取一旁的胡椒鹽或是芥末美奶滋，
這一道好適合當下酒菜，肯定過癮!

酒杯裝盛的是白茅根水
白茅根水喝起來甜甜的消暑解膩

甜點

芒果抹茶奶酪

窩心仔細的服務，讓用餐如行雲流水，不時的添加茶水與收拾，
讓湯湯水水的火鍋宴也能吃得很優雅舒適，
豐富的上選食材新鮮甘甜，讓人意猶未盡，店內裝潢紅綠燈籠交錯，
掛滿牆面的照片是店老闆出遊時捕捉的剪影畫面，
有魚貨、有靜物交織而成照片牆是歷史歲月時光縮影，
留得回憶捕捉傾瀉的情感，
再香聚不知是何時?一起相約香聚鍋，大啖美食。

店家資訊

香聚鍋

地址:台北市大安區敦化南路二段265巷7號1樓
電話:02-2738-2258
營業時間:週一至週日 11:30~14:30 17:30~22:00
粉絲頁:https://www.facebook.com/daintieshotpot
香聚鍋/香聚鍋/The Dainties

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台北火鍋青禾幸福鍋物涮涮屋(永安店) 平價划算的幸福鍋物、涮涮鍋試吃

2014-05-22 食記 2 Comments

這種濕濕冷冷的梅雨季，真的頗適合吃火鍋的!!
今天享用的是青禾幸福鍋物涮涮屋(永安店)綜合魚片鍋以及犇牛鍋，還吃到了特殊的國宴魚，
國宴魚QQ的口感很奇特~看似豬油脂卻是魚肉；
犇牛鍋一次可以品嘗到(霜降牛/沙朗牛/培根牛)三種牛肉，愛吃牛肉的朋友不容錯過，
青禾幸福鍋物在用餐時段也是蠻多人的，座位不少，平實價格也是下班後用餐的好地方!

青禾幸福鍋物涮涮屋在2F

一映入眼簾的是櫃檯

燈光採柔和帶有一點夜店(音樂酒吧)的風格

店內比較暗一些

座位還算寬敞

如果是兩人用餐桌子的中間會有隔板

這樣就算對面有人坐

視線也比較不會那麼尷尬^^

青禾的走廊上有簡單的照片廣告

店內一應俱全

有飲料吧冰淇淋魯肉飯麵和米粉甜品都是無限享用的

店內一角

醬料區

冰淇淋

魯肉飯在裝盛時料剩下不多

用餐時間較晚滷肉湯汁偏鹹伴飯吃還OK

點用主鍋都會附贈一顆有雞蛋喔~~

菜盤的份量還蠻多的

厚實疊疊交層的高麗菜

還有一些普通常見的火鍋料

雙人套餐: 綜合魚片鍋(鮭魚片/鱸魚/鯛魚/旗魚/國宴魚)+犇牛鍋(霜降牛/沙朗牛/培根牛)

可以一次吃到好多不同的主餐

還不錯~~可以一次性做一個比較!!

有機蛋嚴選好蛋煮起來好好吃阿!

綜合魚片鍋(鮭魚片/鱸魚/鯛魚/旗魚/國宴魚)

會另外附上米酒+枸杞

在煮的時候一並加入可以去腥增添風味

鯛魚

一般常見的魚片
還算新鮮

鮭魚片

軟嫩富有旨味
好吃美味!!

旗魚

吃起來比較有彈性
紋理明顯
放入口中可以感受到明顯的塊狀

鱸魚

細緻的肉質
吃起來很清爽

國宴魚

國宴魚QQ的口感很奇特~看似豬油脂卻是魚肉
真的好特別喔XDD

肉片的品質都還不錯

厚度偏薄一些

火鍋料玉米蠻甜的

青禾幸福鍋物涮涮屋的菜單

青禾的價格實惠頗受當地人的喜愛

食材挑選上也蠻新鮮的份量十足

粉絲團上有時也會推出優惠讓客人大飽口福

有機會不妨也來「青禾幸福」一下吧^^

店家資訊

青禾幸福鍋物涮涮屋(永安店)

地址:新北市中和區中和路380號2樓
電話:0229281300
粉絲頁
https://www.facebook.com/pages/青禾幸福鍋物/319863014697725

優惠資訊
發送網 https://www.facebook.com/FaSong.net

A.快點入發送網，現在送你【青禾幸福鍋物涮涮屋(永安店) 】超飽足雙人鍋物！！
B.特約：結帳前持發送網金牌照、消費即贈送130元肉品一份，特約期間至2014/11/30。

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台中美食 Secret21 乾式熟成牛排 16盎司肋眼牛排 900度高溫炙燒的熱情饗宴試吃

2014-05-10 食記 21 Comments

台中美食 Secret21 乾式熟成牛排 16盎司肋眼牛排 900度高溫炙燒的熱情饗宴試吃

Secret21乾式熟成牛排位於台中市西區向上路，台灣第一家乾式熟成Dry-aged牛肉專賣，
因店內桌數不多，建議用餐前先電話訂位~乾式熟成牛排製成過程較為費時，
牛肉在熟成室設備過程中會失重約25%~30%，而在過程中牛肉本身所產生的蛋白酵素作用，
提升牛肉的口感、甜度跟香味，讓牛肉自然軟化提升嫩度！
再經由900度高溫炙燒，外酥內嫩的口感令人垂涎欲滴，
有別於傳統牛排吃到的口感，是有點嚼勁牛肉的香氣十足，
有更深層的獨特風味！

無停車場附近有收費停車格
需加收一成服務費

店外的解說招牌

大片的落地窗可以稍稍撇見店內的用餐情形

座位不多，明亮的簡約空間設計，
我們到的時候，客人也蠻多的，
生意非常不錯，侍者長得很氣質漂亮阿(羞)
我們入座後，便替我們送上沁涼的檸檬水，
正好替風塵僕僕南下的我們解了心頭渴^^

Secret21 乾式熟成牛排

菜單

旁邊還有21天熟成牛肉的圖片解說

等會兒要吃的牛肉就是這樣來的喔~~^^

Secret21 乾式熟成牛排提供的肉品簡單分為4種類

另外加300 可以升級成套餐

今天是2個人用餐

吃進肚子裡的有

乾式熟成-肋眼牛排(16盎司) NT.2,480

升級套餐(2人)

龍眼木窯烤麵包 NT.600
主廚沙拉
野生牛肝菌菇湯

新鮮果汁
手工焦糖布丁

店內的簡約擺飾

漂亮的吊燈

搭配牛肉的西班牙紅酒

主廚沙拉

非常華麗的一道沙拉，
一上桌首先會被酸酸的紅酒醋開了胃，
酸酸的香氣，
融合陳年熟成的帕瑪森起司，
Parmesan有著濃郁的乳酪香氣，
扮攪羅勒葉、生菜、法國芥末籽醬、
新鮮小番茄、櫻桃蘿蔔以及黑橄欖，
沙拉十分開胃。

第一次看到櫻桃蘿蔔，
外皮猶如鮮豔的櫻桃，
吃起來卻是生蘿蔔，
帶有苦甜的味道。

龍眼木窯烤麵包

麵包的外皮蠻酥的，
內裡Q彈細綿，加入少許葡萄乾，
由於被龍眼木窯烤過~吃起來好香，
另外還吃得到紅茶的味道，
麵包中添加了伯爵紅茶茶葉，
還蠻好吃的!

野生牛肝菌菇湯

杏鮑菇、牛肝菌、法國松露油再加上幾絲蒜苗切絲點綴，
形成好美的構圖，湯本身喝起來很清爽，
清澈的表面可以看到菇類隨意落在盤中，
湯底是雞高湯慢煮~很好喝，
杏鮑菇好Q彈美味，珍貴的牛肝菌也很不吝嗇的加入，
喝到晚底朝空啦!!!

法國松露油

乾式熟成-肋眼牛排(16盎司) NT.2,480

美麗的牛排登場啦!!!(灑花)，
猶如藝術品般的擺盤與色澤，
建議3-5分熟的熟度食用。

牛排的外皮微焦，
可以看到清楚的牛肉紋理，
16盎司肋眼牛排被900度高溫炙燒，
肉汁鎖在裡面，切開時溢出的汁液說明了一切，
美好的夜晚熱情饗宴，牛肉咬起來軟嫩卻有嚼感，
厚度直逼3公分之際，每一口都是幸福，
帶女朋友來約會用餐或是和全家人聚餐都很適合。

擺盤很俐落漂亮~

一般餐廳提供海鹽
Secret21 乾式熟成牛排則是提供多種天然岩做食用
由左至右玫瑰岩鹽、夏威夷黑鹽、磨菇鹽

吃起來和搭配肉品的風味皆不相同

玫瑰岩鹽
淡淡的鹽味，
可以吃到單純的鹹味。

夏威夷黑鹽
外型像小粒岩石，
沾一點可以將牛肉的味道更提升層次，
吃起來更甜更好吃了!

磨菇鹽
吃起來很像醃漬磨菇，
好特別喔，
我覺得這一款是3種鹽當中最鹹的。

來幾張肋眼牛排細部近照 >///<

那肉汁~~~~~~要滴出來啦!!!!!!!!

經過乾式熟成後的肋眼牛排，
更增添風味與肉汁甜度，
鮮紅多汁的迷人剖面垂涎欲滴，
外皮製燒到酥脆有嚼感，
牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和!

烤大蒜沒有很喜歡
我覺得教父牛排 Danny’s Steakhouse的勝出因為比較不嗆

可是Secret21的慢炒洋蔥勝出，
加上一旁的蘆筍很鮮甜，
剛剛好的濕度與口乾，
搭配一起食用非常完美!

手工焦糖布丁

充滿雞蛋風味的布丁，
上頭添加水果朋友，
酸甜中和讓口中的層次提升，
吃起來不會膩，
濃郁滑順非常可口。

哈密瓜汁

整體來說要前往Secret21 乾式熟成牛排用餐價位預算要抓高一些，
可以吃到熟成牛肉的美味，餐點精緻好吃，
能感受到用心的料理，服務上也可圈可點，
每一桌的客人都能被照顧到，
老闆也很重視客人的需求和反應，
是一家聚餐慶生很不錯的選擇^^
官網上也有宅配熟成牛肉~更多詳細資訊可以上官網和粉絲頁查看。

店家資訊

Secret21 乾式熟成牛排

地址:台中市西區向上路一段95-2號
電話:04-2302-0620
營業時間:週二至週日，17：00~22：00 (每週一公休)
信箱:david@secret21.com.tw

官網:Secret21-乾式熟成牛排 http://www.secret21.com.tw/
粉絲頁:https://www.facebook.com/secret21secret21

[食記] 台北火鍋食藝創意料理涮涮鍋鮮蟹海鮮鍋雪花沙朗牛肉鍋聚餐約會餐廳

2014-04-24 食記 6 Comments

[食記] 台北火鍋食藝創意料理涮涮鍋鮮蟹海鮮鍋雪花沙朗牛肉鍋聚餐約會餐廳

今天要分享的火鍋餐廳是食藝創意料理涮涮鍋，
天氣稍稍轉冷，又到了要吃火鍋的好時機了:P
食藝位於市政府捷運站旁的(信義誠品旗艦店)誠品裡頭，
主要客群大多為情侶或是逛街的人居多，
發現在groupon也有推老饕推薦套餐、單人套餐團購券~
想吃看看所以購買兩張來享用。

整餐吃下來真的蠻有飽足感的，
用餐環境寬敞舒適，
桌子間距很大，
坐下來不會相互碰到，
餐點生魚片還蠻新鮮的，
海鮮盤的蚵非常大顆，
走精緻路線每一樣份量中等。

店家環境

裝潢有日式風格
簡約時尚

菜單

原價1188 團購券是399
鍋底採用昆布湯，顏色呈現橙色之味，
還能瞧見鍋中的昆布海帶隨着沸騰而翻滾~

Wanchen購買的這一檔groupon團購券，
是套餐的方式，餐點擺盤蠻用心的!
整套吃下來除了主食、蔬菜盤以外，
還有主廚前菜、手捲/刺身(2擇一)、烤物/揚物(2擇一)、
手工板條/細粉/越光米(3擇一)、紅茶/奶茶/綠茶/咖啡(4擇一)、餐後甜點(依季節調整)。

健康蔬菜盤

菜盤份量不少，
香菇蠻大一朵的，
蕃茄也是大片的牛番茄，
火鍋料就一般般

馬鈴薯球

細緻綿密，
中間還有拌入比較大塊的馬鈴薯，
不完全是泥狀口感，
蠻好吃的^^

沾醬有兩種

和風醬加醋以及胡麻醬(可以沾麵)

手工板條/細粉

主廚前菜

手捲

青翠的海苔包覆生菜與蝦子，
算是基本的口味款，
好吃美味:)

刺身

3-4片的生魚片，
擺盤很用心，
鮭魚片新鮮入口即化，
沒有腥味也吃不到筋!

鮮蟹海鮮鍋

除了螃蟹主角之外，
在一旁還有小章魚、蚵仔、蛤蜊、鯛魚片，
螃蟹是抱卵的螃蟹，
下鍋後可以吃到QQ的卵喔!

海鮮都蠻新鮮的，
螃蟹和宣傳圖DM的尺寸還是有差異在XDD
(不是盤子太大就是我離他太遠了艮出自日和…)

雪花沙朗牛肉鍋

肉質很不錯，
原本以為看起來切的很薄涮入鍋中會散掉，
沒想到還是完整的一片牛肉>///<
軟嫩好吃，看美麗的油花分佈，
吃起來不會太油也不會太乾，
好好吃!!

烤物烤雞翅

實著不像是烤雞翅的色澤，
比較像是蒸過的雞翅耶…XDD
吃起來肉質偏乾，
有點柴

揚物炸豆腐

非常爽口的一道，
好喜歡他的醬汁，
酸酸甜甜蠻開胃的，
加上好香的柴魚片，
比起烤雞翅我更喜歡這一款

烤物和揚物每天準備的不同

鍋底採用昆布湯

牛肉~~~ 超大一片 ^^

軟嫩好吃，看美麗的油花分佈，
吃起來不會太油也不會太乾~~~

蚵仔好大顆!!!

鯛魚片蠻新鮮的

可以吃到鮮甜的魚肉~

小章魚 QQ的只有一隻

火鍋料

蚵仔有大有小有新鮮

螃蟹是抱卵的螃蟹，
下鍋後可以吃到QQ的卵喔!

甜點
紅豆屬小火煨過的質地，
不會太甜的甜度，
稠狀吃起來更增添飽足感

我們用餐的時候人潮也沒有特別洶湧，
服務人員接待表現普通，
沒有特別留意桌邊需要整理的，
或是主動詢問餐點，
感覺沒有很貼心@@

整餐吃下來覺得食材和用料新鮮度有，
種類多樣可供選擇，
399其實還蠻划算超值的，
和我同行的友人分數有打到95分之高，
我自己是給83分，

同樣價位我可能會選擇鍋媽媽或是罌粟花，
但是兩間都比較遠些，
食藝位於市政府捷運站餐前或餐後還能逛誠品/逛街，
有機會會還是會再訪，
以上圖文給大家參考:)

店家資訊

食藝創意料理涮涮鍋(信義誠品旗艦店)

地址：台北市信義區松高路11號4樓
電話：(02)27297098

粉絲頁 https://www.facebook.com/about.eatculture

[邀約] 新竹．竹北美食魯道夫美式主題餐廳經典牛小排傑克式豬肋排西餐水準的美式餐廳!(文末優惠)

2014-04-13 食記 16 Comments

[邀約] 新竹．竹北美食魯道夫美式主題餐廳經典牛小排傑克式豬肋排西餐水準的美式餐廳!(文末優惠)

寬敞豪情的美式主題餐廳，魯道夫位於新竹竹北的光明一路，
2013年的12月末新開募算是新餐廳~
有著西餐水準的肉排，大啖肉排真是一絕!
濃湯與沙拉也很美味，濃郁的洋蔥湯和脆甜的沙拉超開胃，
原木的用餐環境溫馨而親切，是一間會推薦給朋友的好店^^

加收一成服務費

處處可見美式風格的小擺飾

門口還有一隻超大拉拉熊~~~

好可愛>////<

魯道夫主打美式牛排，
如果有不吃牛肉的客人還有豬排、魚排、漢堡、義大利麵可供作選擇^^
如果不知道該點什麼，可以向老闆詢問和推薦喔!

今天是2人用餐
吃進肚子裡的有
經典牛小排 690
傑克式豬肋排 350

主餐加價70元可享有主廚濃湯+飲料+手工甜點
飲料無限暢飲!

主廚濃湯單點50

濃郁的洋蔥湯，白醬帶有點奶香味，
好可口美味~~ 上頭林上些微辣醬增味，
還可以撈到透明的海澡仿魚翅，
增加Q彈的口感，
搭配麵包一起吃超好吃，
麵包比較軟，不是拷到很硬的那一種，
主廚濃湯好好喝喔!!

沙拉

翠綠的美生菜，
除了一般的生菜還添加了紅椒黃椒，
淋上酸酸甜甜的和風醬，
很開胃!!
整體擺盤還蠻用心的，
生菜吃起來很新鮮。

英式奶茶，
稍淡應該是奶茶粉泡製，
YOGO比較聰明，
他點可樂阿阿(和牛排豬肋排超麻吉合適的XDDD)

結帳櫃台上頭的版畫好漂亮，
可以看到美味的冰淇淋和漢堡

另外今天享用的經典牛小排，
要等比較久因為製程繁複費工，
如果要點這一道最好先預約，
以免等候過久或是賣完了。

前新竹國賓大飯店八方燴代理主廚所精心研發魯道夫精典牛小排!
當然要來吃看看味道摟!!

上 傑克式豬肋排 350

下 經典牛小排 690

將將將上桌摟~~~
熱騰騰的瓷盤裝盛著肉香四溢的
經典牛小排與傑克式豬肋排，

經典牛小排 690

經典牛小排可是來自冷藏(非冷凍)牛肉美味口感，
到底冷藏牛肉比冷凍牛肉有多美味?
好大一塊完美帶骨肉排，
有著絕佳的厚度，
卻吃起來軟嫩好入口，
一點也不會過硬!!!!
口味上有一點偏鹹，但是搭配酸黃瓜和旁邊酥脆的薯條卻又剛剛好!

牛小排

肉質有些部位可以吃到一絲絲的感覺，
最側邊帶筋的地方也能輕鬆切開，
老闆有偷偷透露這一道其實和台塑牛小排是同等級，
牛排醬汁也精心研製，入味卻不死鹹，
不愧是經典菜色之一(回過頭打文章來看還是流口水~~)

傑克式豬肋排 350

約莫五支的帶骨豬肋排，
蜜汁濃厚的淋在上頭，甜甜的碳烤風情，
每一隻的肉量都不少，肥瘦相間比例剛剛好，
不會乾柴也不會太肥~是會允指回味的好味道!!
而且價錢也很親民!
YOGO超愛這一道的:P

甜點
比較特殊的是甜點都是手工自製
不是外面叫貨的

我們選擇了奶酪與手工蛋糕

魯道夫的奶酪比較濕潤，
比較水一些，上頭有臨上黑糖醬提味~
味道還OK。

手工蛋糕
是鮮奶油和巧克力做搭配，
還蠻綿密的，份量偏小塊。

餐點好吃價格合理~~

也很適合聚餐和聊天!!!

喜歡魯道夫的肉品以及洋蔥湯:P

已經想好要帶朋友二訪了!!!

推薦給大家~~

當然還有 台灣美食旅遊任我行 讀者優惠要給大家!!

出示台灣美食旅行任我行粉絲LOGO 及到店打卡按讚即有以下優惠.

粉絲團LOGO

優惠2選1
1.豬肋排320元(原價390元)
或
2.其他餐點平日八折假曰九折
優惠活動至2014.06.15止

店家資訊

魯道夫美式主題餐廳

電話: (03)5589833
地址:新竹縣竹北市光明一路119號

營業時間：
週一~週五 11:30~14:30、17:30~22:00
週六~週日 11:00~22:00

FB：https://www.facebook.com/Rudolph2013

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[食記] 基隆好吃火鍋推薦罌粟花庭園複合式火鍋料理吃了會上癮的涮涮鍋!海鮮和肉品都好吃!

2014-03-24 食記 9 Comments

[食記] 基隆好吃火鍋推薦罌粟花庭園複合式火鍋料理吃了會上癮的涮涮鍋!海鮮和肉品都好吃!

整體明亮整潔，每到用餐時段總是爆滿，
要記得一定要預約位子，如果要我推薦基隆好吃火鍋罌粟花一定榜上有名!!
吃了會上癮的涮涮鍋，海鮮和肉品都很新鮮好吃，鮮甜可口，
佐料區的醬料也很多種任君挑選，點餐的方式是套餐模式，
除了主鍋加肉品、土雞蛋、前菜、附餐、飲料還有甜點，
罌粟花吃得飽又很好吃，第一次去建議點海陸鍋，這樣兩種都可以吃得到^^

須加收一成服務費提供刷卡服務

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[試吃] 赤初-杭州酒釀麻辣麵食用料豐盛嗜辣者必訪美味麻辣麵

2014-01-07 食記 7 Comments

[試吃] 赤初-杭州酒釀麻辣麵食用料豐盛嗜辣者必訪美味麻辣麵

用料豐盛、嗜辣者必訪，
好大一碗熱騰騰杭州酒釀麻辣麵食，
麻辣基本湯頭小辣再辣一些，
牛雜三寶-牛肉、牛肚、牛筋好入味，
鴨血也十分入味細緻~真的好好吃!!
麻辣結合辛香料的香氣烹煮，
變得好刺激食欲、誘人又可口 😛

一入店內侍者非常爽朗喊著日文招呼，
親切的鮮遞上茶水(喝起來是烏龍花茶(?))
天氣濕冷正需要來上一碗酒釀麻辣麵。

赤初-杭州酒釀麻辣麵食價目表↓

半開放式的廚房

單點的麻辣大腸(滷大腸)有著在外面吃不到的調味醬料，
老闆的秘密私房醬(蒜蓉和蒜頭加上秘密配方)，
大腸的長度切的剛剛好吃的到Q勁與口感，
也是十分入味，口口美味>///<

招牌酒釀麻辣牛雜拉麵

除了拉麵非自製，湯頭都是老闆精心熬煮，
香噴噴端上桌有著滿滿的配料，
牛雜三寶-牛肉、牛肚、牛筋，
點用招牌酒釀麻辣系列都會有鴨血以及豆腐，
除了牛雜、大豆皮、鴨血美味料多之外，
還有半顆蛋、金針菇、炸過的牛蒡絲!!
炸過的牛蒡絲會越嚼越香，
與麻辣湯頭一起食用風味加倍!!

白色的那一坨是酒釀，
要開動前必須把酒釀推開到碗裡，
目的是為了讓湯頭喝起來更為滑順!!

味道甜帶有酒味，
酒釀製成是使用糯米加入酒發酵而成，
查了一下發現酒釀適合：血液循環不好、手角容易發冷的人，
原來是蠻不錯的食物呢~~

湯頭清徹

麻辣卻不會辣喉

辣度剛剛好~~ 非常好喝^^

用料豐盛、嗜辣者必訪，

好大一碗熱騰騰杭州酒釀麻辣麵食，
真的好好吃喔~會令人依吃上癮的那一種^^
推薦給大家!!
下一次回訪我會想嘗試龍骨白湯拉麵系列。

店家資訊

赤初杭州酒釀麻辣麵食

台北市信義區吳興街98號
02-2737-3803
週一至週日，11:30~21:00
https://www.facebook.com/haveyspicy

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愛 | 2014年7月8日
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赤初杭州酒釀拉麵美食

赤初杭州酒釀拉麵美食

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台中美食丸太拉麵日式豚骨改良台版湯頭滑順必搭配好吃黃金蛋!!

2013-12-15 食記 6 Comments

台中美食丸太拉麵日式豚骨改良台版湯頭滑順必搭配好吃黃金蛋!!

有著日式裝潢暖色調的燈光、丸太拉麵裝潢整齊溫馨，
服務生親切可愛、價格帶位於100-180之間，
丸太拉麵日式豚骨改良成台版，湯頭滑順必搭配好吃黃金蛋~~
除了拉麵非自製其餘食材都是丸太拉麵嚴選，
札幌激辛拉麵香辣的滋味好吃令人回味~
黃金蛋的讓我難忘，
黃金蛋半熟的誘惑，真的好Q彈~好可口好吃!!

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【丸太拉麵】的烹調方式是採取電子方式，
打破一般瓦斯爐火侯難以控制的問題，
精準的掌控麵條的Q度食感，再搭配獨家湯頭，
整體餐點更顯美味。則【丸太】首重湯頭，是採用豬大骨、
牛大骨經過7至8小時的燉煮，逼出箇中精華，同時用心的靜置30分鐘，
將油脂通通撈起來，只留下甘醇順口的絕美湯頭~~
取自愛評網介紹
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今天吃進肚子裡的有(2人用餐)
泡菜豚骨拉麵 130
札幌激辛拉麵(小辣) 150
黃金蛋 20
鹽燒牛肉 60