和魚酒菜位於捷運信義安和站附近，主打各式日本風創意料理，
來這裡不容錯過的是招牌的魚料理定番，這間前身是代理進口日本田中恆子設計師的瓷盤，
因料理深受附近上班族喜愛漸漸轉型成餐廳，但是店內仍然可見具有藝術性價值的美麗陶瓷，
和整體用餐氛圍融為一體，在品嘗美食之餘也能享受漂亮獨具一格的碗盤帶來的美好感受，
如花朵般盛開又如同綠葉般盎然，主題風格強烈的餐具絕對值得細細品味玩賞；
如果你愛魚也愛氣氛好的餐廳，那麼建議你一定要來和魚酒菜吃他們的烤魚，
恰到好處的火侯，新鮮細緻不在話下!提供單點和套餐的形式:)

套餐附有小菜、沙拉、味噌湯以及飲料
有加購套餐我覺得蠻划算的，用少少的價格大大的滿足^^

在戶外用餐感覺也不賴

NO FISH NO LIFE : )

日本田中恆子設計師的瓷盤和照片

店內環境

牆面的裝飾和留白

燈光冉冉照印在花卉瓷盤上還蠻美的>///<

好可愛的魚畫作 有可愛的顏色點綴

看到如此可愛的畫作~~心情感覺就很「魚悅」

可愛的貓咪擺飾

店內招牌的蜂蜜檸檬

老闆的日本友人獨家傳授作法

喝起來很夏天 淡淡的 不會太甜

神奇的是杯中有檸檬帶皮喝起來卻不會苦澀

有點像蜂蜜奈奈子的味道

和魚酒菜菜單

白色封面和黑色的差異 在於單點和套餐

套餐附有小菜、沙拉、味噌湯以及飲料

沙拉

清爽酸甜的和風醬搭配對剖的紅色新鮮小蕃茄，還能吃到蘋果，
整體份量剛剛好，生菜的部分很脆甜不會苦澀，好吃!

鮮菇炒水蓮 200

這是我吃過最脆的炒水蓮了!!色澤美極了，
看起來好好吃，吃起來的味道和看到的一樣，
脆到不行，夾帶著大蒜與鮮香菇讓人難以抗拒一口接一口，
下次有機會回訪還會點的單品料理，這一道推薦給喜歡爽脆鮮蔬的朋友。

小菜

今天的小菜是杏鮑菇、四季豆以及豆腐絲，
杏鮑菇的味道很特別，是以往沒有吃到的口味，
卻不覺其難入口，甜中帶鹹又有味霖微甜米酒的口味，
四季豆和豆腐絲都蠻家常的。

八丁味噌牛肉燉豆腐 單點220 套餐290

味噌的味道還算濃郁，牛肉湯汁MIX味噌讓整碗色澤變得深厚沉穩，
豆腐在底層，牛肉塊、紅蘿蔔、菜頭份量適中，伴上糙米飯口味不錯，
不過牛肉要趁熱吃會比較軟嫩，久置涼掉會比較澀。

塩烤鯃魚 單點350 套餐420

恰到好處的火侯，魚香四溢，
漂亮的火紋和切口讓潺潺流出的汁液更加誘人，
飄香的好味道，魚肉十分細緻無土味，
冷掉也好吃的塩烤鯃魚，愛吃魚的瑋也讚不絕口，
重點是這一尾鯃魚還不小隻呢!吃起來「食」在過癮。

鮮海膽天使髮麵 單點310 套餐380

上頭海膽鮮甜融化在嘴裡，口腔味蕾之間可以感受海膽帶來的衝擊，
新鮮到不行「甘い!!」超級好吃~~~
還有還有底下的義大利麵是收乾的做法，蛋黃加上海膽的醬汁是不是很犯規，
濃郁卻又不會太稠，愛吃海味料理還有另一款鮭魚卵的天使髮麵，
看起來也是好吃極了，下次會點款上頭有鮭魚卵的試試^^

飲料 蜂蜜檸檬

MODEL:瑋 >////< 

用心的餐點加上用餐環境很棒，座椅舒適很適合約會聚餐，
老闆也會像老朋友一樣主動巡視客人們的需求，沒有架子只有關心與體貼，
是會再回訪的好店，推薦烤魚料理和海鮮部分，值得一嚐喔^^
推薦給大家~

店家資訊

和魚酒菜

日式料理/其他日式料理

電話:02-2708-9758
地址:台北市大安區敦化南路二段81巷55號
粉絲頁:https://www.facebook.com/pages/和魚酒菜/129693003744375

台北中山區捷運雙連站出口外多了一間超復古餐廳「吳阿水老茶館」(原名吳阿火打邊爐)，
複合式餐廳除了簡餐飲品外也販售小火鍋/大火鍋，穿梭復古時空品味飲茶室中的懷舊時光，
今天和好朋友圍爐吃大火鍋，保留傳統老火鍋增加茶館新元素的火鍋，
使用傳統炭火加上有魚鍋烹煮，褐黃色濃濃的過去歲月仿彿和現今時空交錯。

複合式餐廳 收一成服務費 價格帶300-900

光是從外觀實在很難像裡面可以吃火鍋XDD

有著濃濃的復古懷舊風格

有趣的撲克牌告示

店員的制服也超有特色的!! 是…軍裝??

餐廳環境照片 除了方桌也有像這樣的圓桌

廁所還蠻有趣古意的

乾淨無異味! NICE

晚餐時段 用餐的人不少

醬料區

大火鍋主鍋鍋底一共有四種 500/鍋 不限人頭
小尾羊/芋排骨/紅番鴨/黑骨雞 4種湯頭一樣 差異在與肉種

最後我們選擇黑骨雞

用餐人數 3大1小

主鍋
黑骨雞 500

肉片
黑豬五花肉片 220
宜蘭櫻桃鴨肉片 220

蔬菜
梨山高麗菜 90
大甲芋頭 90
金針菇 220
王子麵 10 *2
龍口粉絲 20

先叫飲料來喝 等火鍋摟~~

Mandy笑的好甜好甜~~比珍奶還甜了啦!

大火鍋採用炭火加溫

有魚陶鍋出現了!!

煙霧裊裊 快要看不見對面的同學了~~~ XDDDD

用餐人數 3大1小

主鍋
黑骨雞 500

肉片
黑豬五花肉片 220
宜蘭櫻桃鴨肉片 220

蔬菜
梨山高麗菜 90
大甲芋頭 90
金針菇 220
王子麵 10 *2
龍口粉絲 20

黑豬五花肉片 220

太油
吃起來有點膩

宜蘭櫻桃鴨肉片 220

好吃 肉質不錯
只是份量真的不多

梨山高麗菜 90
還OK

大甲芋頭 90
芋頭品質不錯 桑綿加上香氣十足
切成適度大小 下鍋煮蠻容易軟爛的

金針菇 220

黑骨雞(烏骨雞雞肉) 是中國最著名的藥用珍禽之一，吳阿火打邊爐的黑骨雞肉塊數量並不多，
大大的有魚鍋可以看到三三兩兩的高麗菜、枸杞、紅棗、7-8塊的黑骨雞雞肉，
價錢和份量相較之下是偏貴的，黑骨雞雞肉帶皮咬下Q勁十足，還算好吃；
至於湯頭的部份，白色的高湯湯頭呈現大骨熬製後的濃郁，喝起來蠻清爽不膩的，
吃完之後有和前些日子前往用餐的朋友討論，在吳阿火打邊爐點用小火鍋的湯頭是一樣的，
而且有另外附菜盤，相比之下，小火鍋比大鍋還要好(店內點用簡餐也居多)，
大火鍋沒有副餐也沒有菜盤，要吃得有飽足感要多點東西才行。

點大火鍋 一人可以享有一隻霜淇淋

口味有點像麥當勞的蛋捲冰淇淋

一樓櫃台可以蓋章

吃完之後的心得是湯頭不錯，整體環境以及廁所頗乾淨無異味這2點很棒，
可是既然鍋底費都收了，額外單點的肉品份量也過少，
其實吃ㄧ餐下來單價是偏高的，沒有辦法吃飽吃得盡興，
另外可能是因為新開幕，客人過多的情況下太忙了，
入座後10分鐘都還沒收到菜單…XD
侍者送錯餐點、漏上東西、碗盤以及湯杓都要我們提醒才補上，
這樣的服務品質老實說不太好，鄰近捷運雙連站是優勢，
整頓用餐完我們一致認為有朋友想去才會再約這裡。

P.S 穿旗袍半PARTY感覺蠻適合的:P

店家資訊

吳阿火打邊爐

地址:台北市大同區萬全街10號
電話:(02)2557-9393
粉絲頁 https://www.facebook.com/pages/吳阿火打邊爐/1419431231646053

營業時間：週一-週日: 11:30-22:00
每人平均價位：200-800
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：宜蘭櫻桃鴨肉片

在捷運板橋府中站附近新開了一家文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋，
鄰近捷運交通十分方便，採吃到飽模式~麻辣鍋的部份品嚐的辣度是小辣至中辣，
昆布白湯溫醇有著蔬食風味不錯，另外豬肉的肉品表現極佳，
自然豬(梅花豬)、培根豬都十分好吃，豬肉表現比牛肉的味道和口感來得驚艷，
除了豬肉之外，蝦仁滑以及牛肚也是Wanchen推薦必點的，
採吃到飽的形式讓聚餐約會更能盡興歡，板橋又多了一間吃鍋的名單摟~

用文言文說文岩文食評:
「品嚐盡數塊肉，豚肉煮菜根，
擺席膾炙宜晴亦宜情，其肉臻善，
一席菜餚沸也炙之，香飄御膳款嘉賓，
大哉問！盡美矣，又盡善也。」

鴛鴦鍋鍋底可以三選二:麻辣湯、昆布白湯、蒜味

座位採半開放式包廂，位置不算小，三五好友或是家庭前往聚餐蠻適合的!

醬料區

肉品的LIST:

安格斯極黑牛
雪藏胭脂牛
穀飼小肥牛
頂級無骨牛
上等培根豬
台灣自然豬
嚴選松阪豬
塔里木羊五花
白羽雞腿肉

主食有白飯、王子麵、烏龍麵、冬粉

蔬果綜合盤包含>> 玉米筍、番茄、金針菇、高麗菜還有大陸妹
海鮮的話 我們點了 白蝦、鮮蚵、蛤蜊、鯛魚片

台灣自然豬(必點)
超好吃激推~來吃文岩文一定要先上一盤這!
台灣自然豬等於梅花豬，店內採用的是正梅花肉非大腿肉，
肉質鮮嫩多汁，美味無比(邊想又邊分泌口水了~~)

上等培根豬
帶有些微微油花相間，比起一般純肉片更不易膩口，口感還不錯。

安格斯極黑牛
厚度比一般的厚，非常大片~咬起來無暗筋，
下鍋要特別注意他，以免煮的過老會變得難咬喔~!

穀飼小肥牛
恩…非常的肥滿，肥牛的白色部份就佔了2/3之多，
下鍋後油花的部分縮起，燙去多餘油旨，吃起來比想像中清爽!

頂級無骨牛
肉質還不錯，因純肉組織較多，下鍋也是要注意時間以免過老。

雪藏胭脂牛
油旨呈現胭脂色彩般的豔麗，原以為主起來是滑嫩的，
但是下鍋後肉質卻呈現緊緻富有嚼感的口感。

嚴選松阪豬
一個字形容:「Q!」

塔里木羊五花與白羽雞腿肉沒有點用到~下次有機會再點用。

白蝦

超甜的!而且大隻喔~蠻好撥殼的，有幾隻有腸泥要在清潔挑除，
白蝦整隻肉質飽滿扎實，齟嚼在嘴裡起來好幸福>///<

蛤蜊
顆顆飽滿，大小適中，可以吃到海味的鮮甜喔~

鯛魚片
冷凍的鯛魚片，沒有土味，新鮮度不錯!

鮮蚵
蚵的部份不會太小，乾淨無沙粒。

白鍋喝起來很清淡，隱約能喝到蔬菜的甜味，
放入蔬食與菇類風味更加，蔬菜煮到最後蠻鮮甜的，
搭配紅鍋的肉片，一起食用有著雙重享受。

文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋紅湯麻辣湯的湯底採用五種辣椒調配，
燈籠辣椒、雞心椒、朝天椒、紫燈椒以及來自大陸的二金條辣椒，
聞其香味感覺很麻很辣，可入口卻不會辣喉，
Wanchen覺得除了鹹味還多了一分甜味，
初嘗微辣，而後溫淳，麻辣鍋中還能見到草果與荳蔻；
荳蔻是薑科豆蔻屬的一種植物中藥材，添加火鍋香氣、
荳蔻香料常見用於食品、菜餚的調味，
岩燒蜀辣紅鍋色澤鮮艷，是帶有辣油的鍋種，
用湯杓淆起時避開辣油就不太辣。

私房滷味>> 推薦點用肥腸和牛肚
牛筋稍厚 煮起來口感咬起來比較費力
我們一致認為牛肚超美味的!滷過放入紅鍋中增添香氣和鹹度，
不需沾醬也很好吃~Q彈有勁的好味道!推薦必點喔~

手工蝦仁滑 花枝滑
有著滿滿滿到多出來的蝦仁，Wanchen還是第一次餡料看到這麼多的蝦仁滑，
放入白鍋烹煮，起鍋後可以看到白色魚漿的部份已經包不太住蝦仁大軍了XD
中間還能吃到些微桑桑的荸薺(ㄅ一ˊ ㄑ一ˊ)，
彈性十足~整體吃起來甜甜的，蝦仁滑和花枝滑相較之下，
喜歡蝦仁滑更多一些^^

蝦仁滑好吃!!! 一定要點來吃看看喔~

蔬菜的加點友人慧小姐是杏鮑菇控XDD一直續點了3次左右，
口感和鮮度吃起來還不錯，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感，
咬下會爆汁，又帶有菇類特有的味道，稍微可以理解她喜歡的點了(掩笑)
(補充:如果你是菇控可以吃看看蒙古紅~菇菇單品就高達11種!)

最愛蝦子~~蝦子蠻甜的 而且好撥優!!

黛瑞金球的蜜桃芒果、巴黎香草口味的冰淇淋

文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋 名片

自助區的飲料有汽水機台之外，走廊一側的飲料採用新型的飲品機器，
擺脫以往拿飲料杯會讓汁液到處噴灑的缺點，新型的讓杯口飲料出口更為貼合靠近，
可以喝到檸檬冬瓜、可爾必思カルピス、茶類或是冰的白開水。
調味料的種類也很多。

鴛鴦鍋同時吃得到麻辣與昆布白湯，種類齊全，
冰品是哈根達斯haagen-dazs和DairyKing黛瑞金球機能性冰淇淋，
餐後的水果甜點意外的好吃!水果拿了西瓜，著時(台語)的非常甜，
甜點的部份黑森林蛋糕綿密好吃，另外奶凍調配的奶味稍重，
綜合鍋品表現和自助區~文岩文有機會還是會再回訪的店^^

推薦給喜愛吃到飽還有肉食主義者的朋友~
P.S豬肉真的不錯~~再複習一次，除了豬肉之外，蝦仁滑、牛肚也記得要勾選享用喔~

另外老闆在設計LOGO圖騰還有暗藏一個巧思在裡頭，你有發現嗎?

店家資訊

文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋

電話：02-29561300
地址:新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓 (附近有停車場，近捷運府中站)
粉絲頁:https://www.facebook.com/wyw29561300