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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 檸香牛排佐生菜沙拉 文內有好吃烤大蒜作法

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

這篇一樣是使用Epiro愛比諾橄欖油入菜!牛排稚嫩的肌理先用橄欖油按摩~再加入白鹽和香料,鎖住牛肉多汁的口感,在家也能享用大餐!!文內有好吃烤大蒜作法!一起來做菜吧: )

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

檸香牛排佐生菜沙拉
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、檸檬一顆、牛排、蘿美、迷迭香、大蒜2-3顆

【作法】
Step1: 因為烤大蒜會花比較久的時間,所以第一步驟要先處理!將大蒜外皮洗淨倒入橄欖油
Step2: 使用錫箔紙包覆並放入烤箱10分鐘左右,這樣烤出來的大蒜不辣又軟嫩!
Step3: 牛排退冰後加入橄欖油,鹽巴、迷迭香、檸檬
Step4: 放入鍋中煎煮(等待的同時把蘿美洗淨切段,可自行額外加入想要的蔬果~像是蕃茄和核果等…)

【小撇步】
1.烤大蒜先放入烤箱,最後當成牛排配菜,香氣十足又好吃!
2.使用挫刀取得檸檬皮,會讓整體多了檸香的味道,增加視覺和提升風味喔!

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

Step1: 因為烤大蒜會花比較久的時間,所以第一步驟要先處理!將大蒜外皮洗淨倒入橄欖油 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

Step2: 使用錫箔紙包覆並放入烤箱10分鐘左右,這樣烤出來的大蒜不辣又軟嫩! 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

Step3: 牛排退冰後加入橄欖油,鹽巴、迷迭香、檸檬 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

Step4: 放入鍋中煎煮(等待的同時把蘿美洗淨切段,可自行額外加入想要的蔬果~像是蕃茄和核果等…) 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

 

橄欖油食譜 生菜沙拉 烤大蒜作法

肉香四溢的大塊牛排,加上好好吃的烤大蒜~進廚房用好油燒好菜,週末假期不妨試試這樣的煮法~推薦給大家!

 

 

產品資訊
Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油
Aceite de Oliva Virgen Extra 
容量:750ml
特色:
1.來自全世界產量第一產區-西班牙
2.來自HEREDAD是西斑牙超過百年歷史的五代老油莊
3.低油酸0.23%,品質穩定發煙點可至200度
4.原瓶原裝進口
5.第一道冷壓初榨

Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油 http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/244
官網 http://www.gotwshop.com/
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Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 義式醬燒雞翅 便當菜 親子料理 @ 玩轉芋圓 :: 痞客邦 PIXNET ::

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台灣源味本舖 台灣省產黃豆 非基因改造
台灣省產黃豆 南台灣仲夏烈日非基因改造!用黃豆做料理好好喝豆漿! 
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更多食譜>>

(此篇為台灣源味本舖合作體驗文 為個人真實感受,圖文&菜色給大家做參考) 

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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 起司牛肉漢堡

橄欖油食譜 牛肉漢堡

油品的選擇真的至關重要,使用好油烹煮除了健康之外,也能讓食材X食材變得更好吃!之前3道的Epiro愛比諾橄欖油大家有做看看嗎?簡易料理食譜備料起來不會太難!製作起司牛肉漢堡當成早餐也很不錯!

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

起司牛肉漢堡
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、羅美、漢堡麵包、起司、肉排(漢堡肉)

【作法】
Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許
Step2: 待肉排表層出水即可翻面
Step3: 依序鋪上生菜、肉片和起司
Step4: 起司牛肉漢堡熱騰騰上桌

【小撇步】
1.爐火不宜過大,肉排表層出水再翻面。
2.剩餘羅美可以接著做涼拌沙拉,食材再利用!

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

Step2: 待肉排表層出水即可翻面
Step3: 依序鋪上生菜、肉片和起司

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

Step4: 起司牛肉漢堡熱騰騰上桌 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

 

橄欖油食譜 牛肉漢堡

蓬蓬的漢堡,點綴的粒粒芝麻,搭配爽脆的生菜和邪惡的金黃起司~在家也能做出好吃的起司牛肉漢堡!真的超適合懶人料理的呢!

 

產品資訊
Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油
Aceite de Oliva Virgen Extra
容量:750ml
特色:
1.來自全世界產量第一產區-西班牙
2.來自HEREDAD是西斑牙超過百年歷史的五代老油莊
3.低油酸0.23%,品質穩定發煙點可至200度
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Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

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(此篇為台灣源味本舖合作體驗文 為個人真實感受,圖文&菜色給大家做參考) 

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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 塔香茄子

橄欖油食譜 塔香茄子

巧婦難為無米之炊,下廚燒菜使用好橄欖油和食材~讓菜餚「上的了廳堂,廚餘不進房!」家常菜塔香茄子簡單又好上手~使用Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌!最後起鍋前加入九層塔好香好可口^^

 

橄欖油食譜 塔香茄子

塔香茄子
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、茄子、大蒜末、九層塔

【作法】
Step1: 茄子洗淨後使用滾刀法切段
Step2: 茄子加入橄欖油和鹽巴,並攪拌均勻
Step3: 熱鍋後倒入,待半熟加入大蒜末拌炒
Step4: 最後起鍋前加入九層塔

 

橄欖油食譜 塔香茄子

Step1: 茄子洗淨後使用滾刀法切段
Step2: 茄子加入橄欖油和鹽巴,並攪拌均勻

 

橄欖油食譜 塔香茄子

 

橄欖油食譜 塔香茄子

Step3: 熱鍋後倒入,待半熟加入大蒜末拌炒
Step4: 最後起鍋前加入九層塔

 

橄欖油食譜 塔香茄子

 

橄欖油食譜 塔香茄子

 

橄欖油食譜 塔香茄子

最喜歡煮到入味的茄子,自家煮的茄子料理,愛吃多少就煮多少~~超級下飯的!P.S因為是使用Epiro愛比諾橄欖油,沒有花生油的油耗味~還更加jucy!

 

產品資訊
Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油
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容量:750ml
特色:
1.來自全世界產量第一產區-西班牙
2.來自HEREDAD是西斑牙超過百年歷史的五代老油莊
3.低油酸0.23%,品質穩定發煙點可至200度
4.原瓶原裝進口
5.第一道冷壓初榨

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Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

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(此篇為台灣源味本舖合作體驗文 為個人真實感受,圖文&菜色給大家做參考) 

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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 洋菇好椒情蔬時料理 均衡營養好健康

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

近期台灣壟罩在食安風暴之中,除了外食之外,我們自己在家中挑選的油品食材也應該要特別留意和小心,很開心因為「台灣源味本舖」認識到「Epiro 愛比諾冷壓初榨橄欖油」,這一瓶來自全世界產量第一產區-西班牙的好油,除了直接涼拌做生菜沙拉料理之外,由於低油酸0.23%,油品的品質穩定發煙點可至200度,入菜也十分容易,加上Epiro愛比諾橄欖油來自HEREDAD西斑牙百年歷史的五代老油莊原瓶原裝進口~第一道冷壓初榨!更為彌足珍貴,來看看這一道料理食譜吧!

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

洋菇好椒情蔬食料理
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、洋蔥半顆、紅椒一顆、杏鮑菇數朵

【作法】
Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許、備料先切齊
Step2: 放入洋蔥炒軟
Step3: 加入紅椒
Step4: 最後加入杏鮑菇
Step5: 悶煮後拌炒即可起鍋

【小撇步】
1.洋蔥剖半後先將頭尾根部去除,在水中撥除外皮比較不易流眼淚喔~
2.除了紅椒之外也能替換成或是加入黃椒等食材。
3.洋菇和杏鮑菇煮熟後富有多醣體,軟嫩多汁又營養,洋菇好椒情蔬食料理十分適合當成桌上蔬食餐~

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許、備料先切齊 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Step2: 放入洋蔥炒軟

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Step3: 加入紅椒
Step4: 最後加入杏鮑菇
Step5: 悶煮後拌炒即可起鍋

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

白色軟嫩Q彈的杏鮑菇、洋蔥段末、清甜脆爽紅椒,這樣的組合十分均衡營養且健康,不妨試試搭配組合不一樣的變化,一起動手做!! 歡迎交換心得喔!

Epiro 愛比諾冷壓初榨橄欖油 http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/244
台灣源味本舖 http://www.gotwshop.com/

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冷壓初榨橄欖油
食譜料理 Cornicabra 卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油 等級最高Virgin Extra 用好油煮好菜
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[食譜]Epiro愛比諾橄欖油好菜上桌 義式醬燒雞翅 便當菜 親子料理

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

香噴噴鹹香的雞翅是無論大人小孩都會喜歡的菜色,今天要分享超簡易食譜,使用台灣源味本舖販售的純正西班牙的頂級初榨橄欖油「Epiro 愛比諾冷壓初榨橄欖油」,輕鬆燒好菜,尤其感恩節剛過,緊接而來的聖誕大餐不妨來燒全雞,似乎是不錯的IDEAR吧(笑),而且到12月底頂級冷壓初榨橄欖油大放送買六送六,也太划算了!使用無慮的橄欖油吃起來也比較安心!趕緊來看看義式醬燒雞翅的做法吧!

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Epiro愛比諾 頂級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra

品名:Epiro愛比諾 頂級初榨橄欖油
容量:750ml
原料:Picual 頂級初榨橄欖油
保存期限:2年(此批號有效日期:2016/06/10)
產地:西班牙 Ciudad Real(雷阿爾省)

外型如果不說的話真的很像紅酒耶~時尚的流線外型好拿握! 

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

瓶標後的營養標示

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

義式醬燒雞翅
【食材】
Epiro愛比諾橄欖油少許、雞翅數隻、鰹魚露(醬油)、義式香料

【作法】
Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許
Step2: 放入雞翅等待2-3分鐘後,倒入鰹魚露(醬油)
Step3: 轉小火悶煮8芬鐘左右
Step4: 上桌後灑上義式香料

【小撇步】
1.醬燒時爐火不宜過大,要隨時翻面。
2.適合當成便當菜&親子料裡,簡單幾步驟就有好吃的義式醬燒雞翅喔~
一起動手做!! 歡迎交換心得喔!

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

Step1: 熱鍋後倒入橄欖油少許
Step2: 放入雞翅等待2-3分鐘後,倒入鰹魚露(醬油)
Step3: 轉小火悶煮8芬鐘左右
Step4: 上桌後灑上義式香料

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

 

Epiro愛比諾橄欖油 推薦 食譜

真的很簡單~步驟123就能燒出美味的雞翅!當成便當菜超適合~餐桌上就能輕輕鬆鬆多一道菜! 

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冷壓初榨橄欖油
食譜料理 Cornicabra 卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油 等級最高Virgin Extra 用好油煮好菜
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台灣源味本舖 台灣省產黃豆 非基因改造
台灣省產黃豆 南台灣仲夏烈日非基因改造!用黃豆做料理好好喝豆漿! 
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(此篇為台灣源味本舖合作體驗文 為個人真實感受,圖文&菜色給大家做參考) 

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食譜料理 Cornicabra 卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油 等級最高Virgin Extra 用好油煮好菜 邀約

冷壓初榨橄欖油

今天要分享的是初榨橄欖油~(灑花),Wanchen還是第一次嘗到Virgin Extra呢!
Cornicabra卡薩斯花都油廠堅持於採收後六小時之內完成冷壓油榨作業
從種植到製程的層層把關與嚴格品管,橄欖油的單元不飽和脂肪是一般常見油脂最高,
冷壓處理讓初榨橄欖油滴滴香濃帶有果香,嘗起來有稍稍的微辣感;
無論是燒菜、製作美味可口沙拉、卸妝還是保養髮尾都很適合喔:)

冷壓初榨橄欖油

這支油也獲得了非常多的獎項:Extrascape 2012 橄欖油評比頭獎得主、
2012西班牙製油業第一優良製油廠首獎、2012中國國際橄欖油評油比賽 銅牌獎、
洛杉磯 國際頂級初榨橄欖油 金牌 銀牌獎、2012全球頂級初榨橄欖油最佳88分、
2011 優質頂級初榨橄欖油 票選最受歡迎、2010 西班牙最佳橄欖油評鑑。(資料來源:台灣源味本舖)

橄欖油分4等 初榨冷壓最保險

消保會秘書長呂英瑋表示,進口橄欖油除了第一級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)
第二級百分之百純橄欖油(Pure Olive Oil)以外,
第三級的精製橄欖油(Extra Light Olive Oil)與第四級的
精製橄欖粕油(Olio Di Sansa或Olive Pomace Oil或Marc Olive Oil)均加入化學溶劑己烷提煉,
已無橄欖油應有的營養成分。

橄欖油4等級表
◎初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)
以冷壓方式壓榨而成,為級數最高的橄欖油
2013年11月14日新聞 (資料來源)

 

冷壓初榨橄欖油

Cornicabra 卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油 (LINK點我)

 

橄欖品種: Cornicabra (橄欖是限定品種有DO認證抗氧劑高)

由於Cornicabra橄欖樹同時可耐寒及耐熱,不畏寒冬和酷暑,
因此自遠古時代開始就一直是卡斯迪亞拉曼恰省的主要橄欖樹品種,
且為DO Toledo托雷多省原產區保護認證的唯一品種,
透過嚴謹的栽種及製程,此款品質穩定的橄欖油具有高含量的抗氧化劑。
(Picual 則為Jaen哈恩省的DO原產區保護品種)

冷壓初榨橄欖油

 

冷壓初榨橄欖油

 

冷壓初榨橄欖油

橄欖油被譽為“地中海的液體黃金”

冷壓初榨橄欖油

這次用到的食材: 紅蘿蔔、麵包、芭樂、水梨、美生菜、Cornicabra 卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油。

切成塊狀除了方便食用之外,擺盤也別有一番樂趣(笑)

冷壓初榨橄欖油

 

冷壓初榨橄欖油

 

畢竟是吃進體內的油,對於品質還是要有所要求比較好,
使用鮮蔬切成齊大好入口的大小,淋上橄欖油搭配美生菜一起吃,
青蘋果的顯著芳香與橄欖的苦辣完美結合,
像Wanchen初嚐就會有一種哇的感覺,
以往接觸的橄欖油不太敢直接食用而且有油耗味,
但卡薩斯花都的油質是漂亮的金黃色,
滴在器皿上盤緣不易散開,
第一口淡淡果香隨之而來的是稍稍的微辣感,
和清甜的生菜做結合,一大盤的美生菜好快就吃光光:)

冷壓初榨橄欖油

 

冷壓初榨橄欖油

 

用途多多的橄欖油~無論是燒菜、製作美味可口沙拉、卸妝還是保養髮尾都很適合喔:)

 

補充資訊>>

【Cornicabra 卡薩斯花都 獲獎經歷】全球比賽得獎無數
1.Extrascape 2012 橄欖油評比頭獎得主
Gran Premio Extrascape 2012: Casa de Hualdo (Spain)
Intense fruity: Casas de Hualdo –Picual (Spain)

2.Asociacion espanola de municipios del olivo
2012西班牙製油業第一優良製油廠首獎 PREMIO MEJOR ALMAZARA DE ESPAÑA

3.2012中國國際橄欖油評油比賽 銅牌獎

4.2012洛杉磯 國際頂級初榨橄欖油 金牌 銀牌獎 及
2011年 在瑞士/西班牙/歐盟/義大利等諸多評比得獎

位於托雷多省的卡薩斯 花都油廠
只生產西班牙在地原生橄欖品種之橄欖油
剛採收的油即坐船抵台 忠實新鮮風味

更多資訊可以上官網查詢~

台灣源味本舖有限公司
http://www.gotwshop.com
六堆釀豆油伯
http://www.mitdub.com

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