山形閣晚餐 頂樓景觀餐廳 270度欣賞蘭陽平原和龜山島

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山形閣吃晚餐,體會了日落黃昏至夜晚,山形閣頂樓景觀餐廳-米澤廳,270度三段溫度的窗景,一整片的蘭陽平原,美景無限好,享受景緻同時品嘗精緻美食;新鮮魚貨經師傅處理擺盤盛裝成生魚片,現剖海膽、小龍蝦、干貝、角蝦、牛排、龍膽石班通通上桌,豐盛又美味,高級無菜單料理,和另一半一起享用最合適。

山形閣餐廳的米澤(Yonezawa)主打台灣懷石料理餐點,晚餐時間:17:30-21:30(最晚收客21:00)

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山形閣早餐 套餐加自助吧 yamagata kaku breakfast

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在米澤廳 yonezawa 吃晚餐,推薦可以預約5:30,整套吃完約莫7:00,這時會由白天轉黑夜,可看到不同顏色的窗景,晚餐後再泡湯,更是享受。

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用餐環境典雅,有著多風格元素,日式天花板與吊燈、西式座位沙發。

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頂樓景觀餐廳 米澤 yonezawa可270度欣賞蘭陽平原和龜山島,令人目光駐留的美,天公作美,藍天白雲更增添色彩。

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使用泰製餐具nikko patra,餐廳準備了熱茶為百年老店-峰圃烏龍茶,配著熱茶可解膩,在餐點之間可淡化前一道味道。

 

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晚餐和午餐都是無菜單料理(tasting menu),一共有三大托盤,可以吃得很飽又至於滿出來的程度XD

擺盤很漂亮,有著中式調味、日式擺法、西式座位。

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第一個托盤上桌

山形閣用料相當新鮮,第一盤就讓我們驚艷,現剖海膽、天使紅蝦海鮮盤可沾甜甜日式醬油醬汁,一旁還有新鮮哇沙米。

羅先生表示,米澤餐廳特請宜蘭在地師傅料理,辦桌主廚擔綱,食材漁獲大多是南方澳漁港或是大溪狙釣的魚,最新鮮的魚,挑選部位製成生魚片,分門別類小冰箱極凍冰箱以確保品質。

海鮮盤上桌有甜蝦、海麗、旗魚、紅魽、炙燒干貝,甘甜好吃,只可惜芋圓不吃生魚片哈哈,我又怕接下來的餐點吃不完,先PASS一波。(覺得好可惜啊~)

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現剖海膽,整顆直接挖取食用,完全沒有一絲絲腥味,很甜吶!除了新鮮,視覺和觸覺也是一大驚奇,看到半剖海膽,摸到海膽,吃到海膽。

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澳牛佐泰式沾料,牛肉很嫩,端看粉紅的色澤就知其一二,沾料很有趣,各種辛香料混合,又有一點辣辣的。

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特別招待的飲料,龍舌蘭日出(無酒精)果汁柳橙汁混紅石榴,漸層顏色好美好夢幻。

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第二個托盤也是滿滿好料

沙茶山豬皮,Q彈又脆脆的、角蝦殼硬肉質卻極軟鮮甜,長相怪異、甲魚湯鱉料理,帶有中藥藥材味道。

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戰斧豬是連骨帶肉,既大塊肉又甜,一點也不乾柴,相當好吃。

菲力牛排有些過熟,玩轉較愛油花多一些的牛肉。

單吃之餘,一旁有玫瑰鹽和牛排醬可沾取。

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第三個托盤是最後一道,其實我們吃到第二個托盤就覺得8分飽XD 山形閣晚餐有好多道阿!

龍膽石班魚新鮮彈牙,薑母鴨米糕很有特色,上頭還有薑片,可以列入經典台灣懷石料理,可惜米飯稍乾,會需要喝熱茶搭配。

芒果奶酪超級好吃,奶香綿密,加上甜甜的芒果醬,會讓人抿嘴回味的甜點。

綜合水果有鳳梨、西瓜、哈密瓜,切成大小均一的方塊造型。

 

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芋圓超愛這道咖哩口味小龍蝦,些許薑的咖哩醬濃郁可口,龍蝦肉裹著咖哩一起入口,好好吃吶~

焗烤扇貝這種高熱量的一看就很美味,起司真是邪惡食物,好吃但是熱量高,身後藏一個小可頌,小巧可口。

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山形閣精緻豪華料理,有停車場和餐廳,好吃客席料理,另有噶瑪蘭廳提供宴會婚宴場地,也有會議租借使用。

晚餐一客1500加一成/人,建議訂房可以直接訂購一泊二食,半食宿除了泡湯舒服之外,吃飯用餐也不用煩惱,免去外出覓食的「到底要吃什麼好」XD

三個大托盤吃飽飽,回房繼續泡溫泉,不間斷的兩人時光,吃美食泡好湯,人生一大樂事。

以上是山形閣晚餐介紹,盡情享受無菜單料理帶來的驚喜吧!

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山形閣 Yamagata Kaku Hotel & Spa
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段187號
No.187, Sec. 2, Zhongshan Rd., Jiaoxi Township, Yilan County 262, Taiwan (R.O.C.)
電話:03-9888223傳真:03-9888213
房型 標準房/標準雙人房 (Standard Double)
房價 一泊二食 9990
入住時間03:00 PM 退房時間11:00 AM
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