一河粉三峽店 e pho 24小時營業越南河粉 pho ha nol

2018-01-14 食記 1 Comment

往台北大學的路上新開了一家越南河粉店，原址是健康素食店，新裝潢整修的是24小時營業的一河粉三峽店 e pho，湯頭好喝(熬煮半天以上的高湯)，雞肉河粉、生牛肉河粉、牛肉河粉，低鹽少油，再增添適量豆芽菜和九層塔，越南代表美食-一碗河粉暖呼呼上桌。

越南河粉由大米製成，Pho 為越南粉之意，多以洋蔥高湯為底，加入生豆芽、芫荽、羅勒(九層塔)，加上雞肉或牛肉。

台灣的米粉有粗米粉，切上一盤小菜，煮久會軟爛，細米粉適合乾吃，佐滷汁和一點香菜(這個我都會請老闆不加XD)，這種攤子，通常也會賣貢丸湯和肉羹。

泰國的米粉湯(Kuai Diao)，吃起來沒有越南粉Q，可額外添加的調味料，讓整碗酸酸辣辣，光想就流口水啦！

由於每個國家的米種，製作出的米粉、河粉，口感皆不太相同，相同的事，都很清爽，吃完沒有負擔，熱湯暖胃。

越南航空於去年拍攝的越南牛肉河粉影片
Tasting “Pho” on the plane – why not?
@ Vietnam Airlines 影片

一河粉菜單
e pho menu

一河粉的座位數還蠻多的，有分一樓二樓，目前客滿才會開放2樓座位。

上「河粉」速度還蠻快的，整碗湯很清，喝起來卻很有滋味，如果不看他定價(150-180)，是會讓人下班下課後來外帶一碗，回家好好享用。

河粉和Wanchen在越南吃到的極度相似，雖不能一言斷定這是道地的越南口味，一河粉的湯頭蠻符合Wanchen一家大小的味蕾，一口湯一口麵，直呼湯很好喝，

雞肉河粉

雞肉是使用帶皮的雞腿肉，肉質相當嫩。

板橋店
電話：(02)2253-9499
地址：新北市板橋區文化路二段227號(近捷運江子翠站)
營業時間：週一至週日 24hrs

台南府城店
電話：(06)2230676
地址：台南市中西區海安路一段147號
營業時間：週一至週日 24hrs

河內河粉新竹店
電話：(03)658-5799
地址：新竹縣竹北市勝利二路122號
營業時間：週一至週日 06:00~24:00

河內河粉汐止店
電話：(02)86932399
地址：新北市汐止區福德一路394號
營業時間：週一到週五 07:00~21:00 週六至週日 09:00~21:00

店家資訊

一河粉三峽店

(鄰近北大)
地址:新北市三峽區學成路3-1號
No.3-1, Xuecheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan (R.O.C.)
電話:(02)2671-3097
粉絲頁:https://www.facebook.com/一河粉-三峽店-1882180245377284/
官網:無
營業時間:24小時

每人平均價位:150-180
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:雞肉河粉

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