你喜歡吃炒飯嗎？蛋料理當中，同時有飽足感和營養均衡的莫屬蛋炒飯，可依照個人喜好添加胡蘿蔔、洋蔥、青豆仁、蔬菜，加入蝦仁變蝦仁蛋炒飯，也可加入櫻花蝦、培根、肉絲、香腸等肉類，正所謂冷飯熱炒一樣好吃的啦。

蛋炒飯食譜

準備食材
蔥、雞蛋、洋蔥、香腸(或其他肉取代)、隔夜白飯。

青蔥和洋蔥可先炒過(怕味道太生的話)

用三顆雞蛋和半匙鹽巴打成散蛋，放入平底鍋煎熟，煎熟的過程可用鍋鏟攪動，蛋會被打散成一朵朵塊狀，放置一旁備用。

香腸可先用電鍋預熱蒸熟，再放入平底鍋上色煎出焦香味。

在米飯上打一顆雞蛋攪勻。

隔夜白米飯容易一塊塊的，記得這時的鍋子要小火，利用鍋鏟平底處按壓，把飯打散。

加入食材後，起鍋前可加一些醬油上色，白飯會變成金黃色。

玩轉這樣說:

好吃令人滿足的美味蛋炒飯完成，可另外煮海帶湯搭配，料理過程看飯量和準備人數，越大份的炒飯準備時間和翻炒也越久，家中如果有剩飯的話，不妨隔天拿來製作炒飯吧！

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