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蛋炒飯食譜

蛋炒飯

你喜歡吃炒飯嗎?蛋料理當中,同時有飽足感和營養均衡的莫屬蛋炒飯,可依照個人喜好添加胡蘿蔔、洋蔥、青豆仁、蔬菜,加入蝦仁變蝦仁蛋炒飯,也可加入櫻花蝦、培根、肉絲、香腸等肉類,正所謂冷飯熱炒一樣好吃的啦。

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蛋炒飯食譜

準備食材
蔥、雞蛋、洋蔥、香腸(或其他肉取代)、隔夜白飯。

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青蔥和洋蔥可先炒過(怕味道太生的話)

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用三顆雞蛋和半匙鹽巴打成散蛋,放入平底鍋煎熟,煎熟的過程可用鍋鏟攪動,蛋會被打散成一朵朵塊狀,放置一旁備用。

 

 

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香腸可先用電鍋預熱蒸熟,再放入平底鍋上色煎出焦香味。

 

在米飯上打一顆雞蛋攪勻。

隔夜白米飯容易一塊塊的,記得這時的鍋子要小火,利用鍋鏟平底處按壓,把飯打散。

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加入食材後,起鍋前可加一些醬油上色,白飯會變成金黃色。

 

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玩轉這樣說:

好吃令人滿足的美味蛋炒飯完成,可另外煮海帶湯搭配,料理過程看飯量和準備人數,越大份的炒飯準備時間和翻炒也越久,家中如果有剩飯的話,不妨隔天拿來製作炒飯吧!

 

 

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