擁有黃金比例5：3的日本蜂蜜蛋糕文明堂，保存期限相當短，只有20天左右，且日期是壓印在外包裝上，總店位於福岡，在日本機場免稅商店也能買到，文明堂與福砂屋各有愛好者，目前只吃過前者，覺得很好吃，蛋糕體綿密細緻不乾澀，整體蜂蜜韻味十足，機場買的話，蜂蜜蛋糕一盒1250-2000日幣價位。

據說文明堂好吃的祕密是，蛋黃與蛋白的比例為5比3，使用高成分的雞蛋，讓蛋糕香氣十足。

若是撇除文明堂蜂蜜蛋糕保存期限效期很短，玩轉超想屯個2-3條在家裡慢慢享用呢！

購買化妝箱長條尺寸的蛋糕，打開是已經切好的一塊塊蛋糕，很是貼心。

各種尺寸的文明堂蜂蜜蛋糕

貼紙封口

成分與製造商

也有推出和HELLO KITTY的蜂蜜蛋糕圖案

文明堂銅鑼燒

蛋糕本身比較黃一些，比台灣市售的蛋糕都來得重，她吃起來的口感既扎實又清爽，送禮自用兩相宜，蜂蜜的味道很足夠。

長條的一盒售價 1250日幣

更多文明堂的產品介紹可以看官網資訊↓

【カステラの文明堂】WEBサイト&オンラインショップ
https://www.bunmeido.co.jp/

おいしさの黄金比「5:3」

卵黄と卵白が約5:3の個数割合になっています。卵黄を増やすと、ふっくらと焼きあがらず、製造が困難といわれていた「五三焼(ごさんやき)」を文明堂の製造技術をもって再現。この上ないコクとしっとりとした食感を味わうことができます。徳川～明治時代の文献に残っている「五三焼」。当時の味と食べ比べることはできませんが、文明堂の五三カステラで、タイムスリップしてみましょう。

食べやすいカットタイプ

お持ち寄りの席でカステラを上手に切るのはちょっと難しいですね。特撰五三カステラは、あらかじめ切れていますので、手軽に召し上がれます。0.5K号は、5切れカット、1B号は10切れカットです。
画像
選べるパッケージ

格式高い桐のお箱と、南蛮船の浮き出しが特長的な化粧箱の2つのタイプがらお選びいただけます。

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