山形閣餐廳 米澤廳 yonezawa 客制化無菜單料理

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山形閣溫泉飯店為宜蘭礁溪新開飯店,在享用一泊二食後,中午也是選在米澤廳 yonezawa吃客制化無菜單料理,使用礁溪溫泉蔬菜,搭配山形米,前一晚的現流海產,改為全熟食料理也是豐盛美味,宜蘭櫻桃鴨、無骨牛小排、烤雞、天使紅蝦入菜,平實的價格,不錯的CP值,服務好餐點佳,難怪米澤廳無菜單料理佳評如潮吶。

山形閣退房後我們在lobby大廳稍作休息,也參觀看了許多日本山形縣的介紹,現場展示山形酒和特產,山形美食有山形茲雅米和山形和牛,藏王樹冰與冰雪節也是著名景點特色。

大廳一旁有日本山形縣知事吉村美榮子提字,寫著山形閣三字,知事多次到訪台灣,為了推廣日本山形文化物產和觀光,友好日本,山形閣飯店也作為學習效仿,推廣溫泉文化,傳遞美好之意。

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午餐時間 11:30-14:00 建議提前預約,中午時段用餐價格為800加一成/位,可刷卡。

中午和晚上一樣沒有菜單,一樣有三次上菜。(以下都是一人份,餐點很多,不用分食,一人一套的喔~)

之所以標題寫著客制化無菜單料理,因為芋圓不愛豬肉和不敢吃生魚片,午餐的菜色,廚師特地避開這兩項,大多為熟食呈現餐點內容。

預約時也有聽說有客人不吃殼類不吃肉類,結果上菜整桌都是魚料理哈哈哈,延伸不同變化的各種魚。

入座聞到濃厚的醬油味,茶是烏龍茶,侍者會不斷補充茶水,服務相當好,而且親切。

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鱈魚肝點綴 生蠔九孔、天使紅蝦、炙燒干貝,在景觀餐廳大啖海鮮,喜歡吃海鮮的朋友不要錯過米澤廳的午間套餐,CP值很高。

玩轉超級愛吃蝦~(眼冒愛心)

晚餐也有很多蝦蝦~

山形閣晚餐 頂樓景觀餐廳 270度欣賞蘭陽平原和龜山島

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櫻桃鴨好吃滑嫩,帶皮的鴨肉,烤起來好香。

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小卷加塔塔醬,新鮮彈牙的小卷超Q的啦!

第2個組合

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酥炸田雞青蛙腿,一旁的是筊白筍,筊白筍乍看下很像薯條哈哈

鱈魚搭上明蝦與堅果,有魚有蝦,豐富的菜色,不知道下一道會出什麼樣的料理。

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牛肝菌湯清淡爽口,牛筋軟硬適中,滷出來的色澤超美的耶~

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第3個組合

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紫菜糕稍嫌油膩,有紫菜和米飯黏稠口感。

提拉米蘇酒味稍微多了些,奶油部份很不錯,最後用綜合水果切塊收尾。

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無骨牛小排好吃軟嫩,烤雞胸肉肉質扎實,雞皮帶焦脆,沾取少許松露蘑菇醬,又是不一樣的味道。

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綠油油的稻田和礁溪車站

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午餐整套吃完,玩轉和芋圓覺得主廚很用心在規劃每一道餐點料理,沒有豬肉和生魚片,替代多的是炙燒烘烤或是油炸酥脆的料理方式,誰叫芋圓就是不愛豬XD

山形閣餐廳服務好,且菜色新鮮好吃,專業獨特料理,日式擺盤精緻美好,在優美景色下用餐,更顯心情愉快。
玩轉:無國界創意料理,天氣好的時候,可以看到遠遠的龜山島吶!

芋圓:物有所值得一餐,好吃菜色豐富。

 

山形閣 Yamagata Kaku Hotel & Spa
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段187號
No.187, Sec. 2, Zhongshan Rd., Jiaoxi Township, Yilan County 262, Taiwan (R.O.C.)
電話:03-987-2323 傳真:03-9888213
房型 標準房/標準雙人房 (Standard Double)
房價 一泊二食 9990
入住時間03:00 PM 退房時間11:00 AM
官網 粉絲頁 | 點我訂房

礁溪山形閣溫泉飯店

 

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